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標題: [中式食譜] 大魚頭煲花生湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-1 04:16 PM 標題: 大魚頭煲花生湯

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。5.39.217.77/ s+ O2 N4 R5 H8 K

　材料5.39.217.77/ T+ z$ B6 `* [) [; V
大頭魚　一個 & S3 K8 p1 Y3 q9 O$ [2 X; u8 e% b
花生　　二兩 / n4 h& T/ ?- S% m, z
生薑　　二片

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 z7 q" V+ L& O6 C: W
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，5.39.217.77# _1 U) Z$ A; R; O% ~: V
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 6 X; N- \3 B) R0 Z2 {
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
配合少許鹽調味，即可飲用。 5.39.217.778 I; B8 k" P7 s' Y# q2 h' Y

注意9 `) m/ H% {8 t
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水* X6 q( n0 x+ B3 N1 j* i
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。

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