標題:
[美食介紹]
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2025-11-11 09:05 AM
標題:
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
2025年11月9日週日
. m/ V7 J: _ F7 z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.770 e2 N Q: x' ]! R. u0 B
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
# \" {* @2 D" t* r& e5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ j% M2 ^9 D( G+ f R2 X, f
5 p5 U* @1 ?! b& f
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
) K9 z8 `( Z: R0 K. U- J) {
* u$ b' \6 V% P+ Y. o5.39.217.77
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
: o/ V! N4 c- h5 J: I
, W. x$ V( k. [, A" M } d" J( T( H公仔箱論壇
葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
* S- e+ G* X6 t- @5 F
烹煮時間：30分鐘
公仔箱論壇" Z* \8 X5 z8 y" U( i
材料：
5 c; j. c1 M' ~4 E& D3 @tvb now,tvbnow,bttvb
7 G9 k; m T: b0 e' m7 s8 G% J公仔箱論壇
脢頭豬扒2件
; r) C- n% s1 Q- d- n5 w+ W$ n
! P; l# S) I! w公仔箱論壇
酥炸粉3湯匙
# \( y2 R4 n K6 u3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V) G. A) `! N l$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
葱6棵
3 g: _9 Y$ T$ r0 R2 v1 A$ y
5.39.217.776 U) y$ L1 ~, m0 `
紅葱酥1湯匙
1 o2 F+ r. R, Q; i
公仔箱論壇. M/ \/ s0 P: Q; W+ O8 R) U
油2湯匙
8 T# x6 K# X* |+ Z' \' s5.39.217.77
5.39.217.77" ?- R4 A$ E1 O# d3 e2 H8 A8 K
麻油2茶匙
: [3 f7 l" Z. Z2 D& n% G5.39.217.77
1 [7 Y O- e- i* `
鹽2茶匙
0 o; [- T, ]! r( c1 Q
8 b) n! s+ ? P' M1 l1 ]5.39.217.77
白麵條（烚熟）2束
9 C" o1 n+ n! v) \7 L) X1 ^ }公仔箱論壇
# ?1 p3 z* U5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料：
公仔箱論壇9 S; _2 I0 `, ]% T4 ]8 r1 ^ E
5.39.217.77/ V7 N1 I3 i8 H: ?$ I s F
鹽少許
" N2 I1 U+ N. p( ^# J8 }: T0 M; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q" F: T; g# u2 r0 G
糖少許
5 K% m: ?; E- |( M' O* n/ x9 r5.39.217.77
* f! ]3 X0 [5 {7 \0 G, \3 b2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉少許
: p; y8 I# q) i
& P6 R0 e4 g. d2 [; X: a公仔箱論壇
日本白醬油1.5湯匙
8 A0 I( @- J2 ?9 m" G$ d
; f0 T4 t4 D3 r1 {5.39.217.77
油1湯匙
公仔箱論壇* ^8 }( B$ Q8 ?/ W
2 |& T0 b) j# r公仔箱論壇
做法
: h* x. _. J Q9 T( z: U9 h. a
+ H# p: R$ n" P7 s5.39.217.77
6 z/ v" J$ L5 R9 y8 J# o' |公仔箱論壇
# s2 T w& m; K, ~& b# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
6 ~+ n3 h) q$ M/ _, H公仔箱論壇
: O& V5 r. C2 u4 {! m6 X5.39.217.77
# \" @; v9 S3 g' \! e3 y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s `2 f6 G" B. I/ n" j( j
2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
/ s" P4 T/ d. I3 T3 T. P公仔箱論壇
; b+ I0 w4 n. t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 v' \; T: [' R- h
: t$ X* }3 }0 R- J公仔箱論壇
3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
% P+ P- S% W# U" U7 g8 v$ T1 l; }
0 O4 U) A" I' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P, ]. n8 k$ W8 Q5 Etvb now,tvbnow,bttvb
完成品
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
