標題:
[中式食譜]
素菜餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-12 08:03 AM
標題:
素菜餃
■材料﹕
8 Y) S; G) C, `9 m1 o
茄子1條
5.39.217.77: X- W1 U+ R J+ A% G! x1 |9 |
金菇1包
% R+ B! U8 N3 v% N- e6 n公仔箱論壇
鮮腐皮1包
公仔箱論壇$ B- u1 p6 T' V4 Y! C$ J1 b T( g6 T
麵豉醬2茶匙
1 n" {! Z& D$ R. S0 Y# u5.39.217.77
香茅醬3茶匙
* V5 h+ z B) ^4 n. u' d$ t5 y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味醂少許
( A( `8 M3 I1 J: }/ d
澄麵1磅
公仔箱論壇2 M- e' P# | t! k, b+ n7 Y
生粉半磅
tvb now,tvbnow,bttvb/ p( ^9 ]5 M2 c7 u4 r5 ?9 m
清水半磅
/ B% l$ a9 y8 F% g9 d9 n. {8 ^
& f) T: z# H i. h0 Q! l
■步驟﹕
5 v. ]. T5 a; Q- @, \: r" F公仔箱論壇
(A)金菇汆水，茄子切粒
+ N% z' D1 `3 @
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) \( }* P; ?
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
8 Q0 o6 f* h0 M8 | J$ T公仔箱論壇
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
tvb now,tvbnow,bttvb- O9 l5 v% ~1 i
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
: \* V% B f- ?5 I# E
* H! V5 }9 f2 ^' l
■精點
6 U$ v& B% \* N W3 n6 D: \! o- r
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
公仔箱論壇7 `3 v+ b8 I$ I/ x/ A
: L6 l* H3 i9 Y0 Y* v
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) {. d/ m6 I4 w2 ~8 U$ C
9 X: [/ s. H0 U8 W# }% S) L
O: l, I6 d+ y$ L v( O5 {
2 m5 N& D: {4 N+ F9 E9 B: f
材料
- o- B9 `" t' i) d公仔箱論壇
. b# `: b. p% H- ], }( B6 w* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& t% Z# U! p; y" O
- q! A* q( z0 R: R3 Y% T% ntvb now,tvbnow,bttvb
* y2 T+ {9 S' P0 ]& ?2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S) j1 t P B1 s, b) o
公仔箱論壇1 U0 [ z( d. O. c# N# D
6 }' M/ w+ N+ d( S7 o. [! D5.39.217.77
5.39.217.77+ L( [- |/ p G2 V9 i+ I
/ v' R# r F3 {: ~% z/ x- a
( e) I& x# |6 N) F$ \tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& t% Z# U! p; y" O
公仔箱論壇1 U0 [ z( d. O. c# N# D
5.39.217.77+ L( [- |/ p G2 V9 i+ I