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標題: [中式食譜] 烤木耳肉丸[7P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-11 01:52 PM     標題: 烤木耳肉丸[7P]

　　木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血$ Z/ X! Q# R' I; z! s# @1 x( f
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　　成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..2 Z3 |, i( L, f. }# X5 _2 V
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　　总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。tvb now,tvbnow,bttvb( V- F8 C, j+ H: F

  B" s4 @% k' G& l1 g1 C6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧公仔箱論壇. G' d1 k: [& X- V! H% l
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　　我爱木耳~~~. t& t+ r9 W3 m; g
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　　虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~5.39.217.77( ]( `* y" ]1 o: k( A3 |. A
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　　原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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" t( f3 h  u: Ktvb now,tvbnow,bttvb　　青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。5.39.217.77; W$ H" I; Q4 i, @( V

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　　肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
, Z3 T+ z8 s( t: J) wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D; ]7 s+ ^4 _( M" o
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　　捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。公仔箱論壇! R! E! x% j& u4 S' q, i

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7 z7 H; k+ ?" N2 e5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。5.39.217.77, H2 d, x& {. \' `" s; W+ @

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6 Q$ L( c; _4 O/ y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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3 G$ ?6 z7 ^! p4 r　　串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）公仔箱論壇4 ?8 q) m9 a" \+ W; Q9 ~

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　　再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~, T( F3 [/ t" D6 S+ u( U

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　　成品
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