標題: [中式食譜] 【酱瓜爆鸭珍】 [打印本頁]

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作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:29 PM     標題: 【酱瓜爆鸭珍】

主料：鸭胗
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0 u+ V; ?5 g) \3 {, n; Ntvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒公仔箱論壇4 K, |7 \/ P: }/ x6 y

, }4 i/ u& T+ N# T　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒公仔箱論壇6 t1 ~( I! k1 T9 k
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. d  G0 M& `* i" f5 R: H0 Atvb now,tvbnow,bttvb　　烹制方法tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 j7 Y  ]- q2 s( u

- [+ {/ s% p, y+ l! }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
* Y8 [, T9 P) |7 F" d+ Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& r0 T0 A- ~( s/ c: t+ G
　　
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　　2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# L$ B* J- z( R7 O

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$ O5 B* _# ], J% r1 s公仔箱論壇　　用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
0 a; P3 `$ ]  `& a9 s2 l' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: I( J" }. E/ l; u
　　
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( h4 l8 [9 A4 ?+ d9 K- s2 I' Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb) G# {' R! v. M$ h& `$ c

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2 k2 Y+ |4 i3 m7 Q/ e2 J9 j　　特点tvb now,tvbnow,bttvb, b( p4 H/ {* L0 U: X8 y

, ?  ]1 O2 l. D* S4 E# ]: }0 t& _& y公仔箱論壇　　脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. ]# V) V2 y, e+ b4 Q4 y% X

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) w5 B  O" A+ Z4 P$ a0 v* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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$ `6 Z) }* w$ r+ h# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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- U3 f5 p; V% z: z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。5.39.217.77# C3 n4 u% s% r: Z6 x
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　　牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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