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標題: [中式食譜] 【酱瓜爆鸭珍】 [打印本頁]
作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:29 PM     標題: 【酱瓜爆鸭珍】

主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% `3 a5 O7 N% @* p7 v* o4 c3 T8 `- @
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　　辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒) F5 p& G# B' j5 j* @
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　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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  m# \5 \  G9 r9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制方法5.39.217.777 @5 e' y4 H( j% x7 \& i$ Y

3 q% X% r$ p% `　　1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& C, E6 ?# p5 E# D! c

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5 s, I9 H) W; a. w+ n　　2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。　　
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1 r0 ?. e, L9 @  N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；5.39.217.77' w; N4 p# G! R

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　　3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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　　特点
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* Q, }6 o4 y" ~. M, z5 @+ g* h公仔箱論壇　　脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb* w0 T' ?5 y( ?, {; {/ d$ }/ s& B

2 {4 a) q% z" d* ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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' J# f6 X/ I8 ~% h4 [tvb now,tvbnow,bttvb　　切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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8 P* F2 n+ ~2 L　　再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。公仔箱論壇& N0 {* ~/ e" q( X7 o

" S+ i7 Z5 U. R1 l) O- m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。5.39.217.77- }+ p( _, U. R; g! w7 |$ i
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