標題: [中式食譜] 【酱瓜爆鸭珍】 [打印本頁]

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作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:29 PM     標題: 【酱瓜爆鸭珍】

主料：鸭胗
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' z3 a$ p# C) Btvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
+ C6 N4 p# t1 O7 i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) U, I4 |8 P- j2 @) R
　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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3 Y3 Y9 L7 k' ]: \7 [  i9 [) ^% r　　烹制方法3 B6 H5 p) O, j- y* c

5 P+ [# p8 U& v, R2 U　　1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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6 t/ Q6 t" ~- U: g0 Q5 i6 otvb now,tvbnow,bttvb　　2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ ]5 Q9 k. e- M

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* m0 A( n3 r4 C. h. B$ u. U: L5.39.217.77　　用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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# J3 X# J0 N. P) J/ z公仔箱論壇　　3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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4 |# Z* U# v* [! ^/ O5 F2 l　　特点tvb now,tvbnow,bttvb4 [' C" U- K5 k( ^" B) |- P5 q% q

+ c& C5 H$ g* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。5.39.217.777 O; _- i( t1 }

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　　切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。5.39.217.774 C4 I4 V" V3 v- }8 e. d) i( V  O

8 K$ V: O8 f- @1 S$ w8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G1 H/ Y6 H9 g/ h
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7 \- E7 ]; x( X3 B& {; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。- I, a% H7 v; b7 @& F
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　　牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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