標題: [中式食譜] 【酱瓜爆鸭珍】 [打印本頁]

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作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:29 PM     標題: 【酱瓜爆鸭珍】

主料：鸭胗公仔箱論壇% t$ k) E' r- |, x4 ~

/ Z; ]9 y4 n7 i2 d/ B3 s4 B2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒tvb now,tvbnow,bttvb/ H* M2 |1 M0 X# b# r
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　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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' E; D2 S3 N4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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6 o; G: r4 ]0 W" |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制方法
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　　1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；, @- ]$ X- W2 u# M" R

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- K$ d6 o# j: l# l( h5.39.217.77　　2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。　　/ [4 q8 r! K+ I- c, I9 ?: F  V
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6 q' ~6 Y" m) E2 |+ ?/ q' U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ u# ?1 x* ]; t2 [. t  |  ?. q
　　用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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　　3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" K2 |# ~' j( N$ _

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　　特点tvb now,tvbnow,bttvb! G7 {$ E, q1 Q" \" t9 E6 R
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　　脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]  R5 O4 o, i" f2 G

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　　切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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2 U' R7 i5 M3 k$ I9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb0 b( L: \6 {: f7 I& T2 S/ B  v
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1 }: T' ?- A* c" y: U* u5.39.217.77　　再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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& o. U: w/ u0 E3 L- v6 q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。公仔箱論壇8 j; w. h( f8 {2 M  u
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