標題: 陕西肉夹馍 [打印本頁]

---

作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:27 PM     標題: 陕西肉夹馍

　一）卤肉的做法：
) c3 D6 K* z. ]" n) k  I) c
! ], ^- l/ }0 Z! v* A5.39.217.77　　取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
+ t+ ^9 B% D, z. r. b, L$ c% Htvb now,tvbnow,bttvb
% {; S$ @, {0 t, c/ Btvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb/ [. ^" v9 y, t  ~& L

$ \+ o" ]" t& s　　大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ g, o* z! h- J" @$ e
5 @! u5 H: x6 J  `$ t6 q
　　
# I  b+ N1 O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ L5 u4 D0 c( _, y$ ?
　　二）白吉馍的做法：
$ {# o2 U2 I, z公仔箱論壇
" z  {# n  j/ K: H5.39.217.77　　1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； tvb now,tvbnow,bttvb# P6 p2 E2 T* K  P9 D+ q$ H

; c. U  i0 l) ^5.39.217.77　　2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! q" Z$ e2 A

8 N; A( y# A( I4 u# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6 E* c9 v3 I$ I- y0 X
# y- Z* @9 B& W
　　3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
3 b1 j$ u2 w. c9 R1 b  W/ t: t. t0 H, [3 c
　　6 f' Q0 ?# W/ `5 U" f" G* Y3 a

8 `; ]% z: W  O0 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　天热，10个饼我烙了4个
( B5 A. N/ b3 O5.39.217.77' z; o1 \- t% @
　　
8 H% }  n& Z9 R% J0 f3 ~# Q; ntvb now,tvbnow,bttvb
% Z+ Q/ z4 u; _. K4 V- V( V2 ?3 o　　另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉5.39.217.771 o' j" k* Y7 `  V( @' C; \) a

% ~$ ]: |% d3 e! K3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.774 O8 @+ R$ Y# k+ e+ r0 d; [

3 X, Q( U# u* d5 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　三）菜末的做法：
# ?1 {( V, F( ttvb now,tvbnow,bttvb7 B$ A" \) a$ b
　　洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。' {4 ?' b' i) B3 I, t+ \
tvb now,tvbnow,bttvb% x" i  b: H- ~5 o1 O+ Q  a
　　
: \/ d: h+ z- r7 D3 _7 n
8 t/ q2 h" V- [  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
+ ]: F7 `' L  E& B2 {: u
& x0 f! r9 ^% o1 r$ o: s! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
: G9 j+ k, N/ y4 r. A6 Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; c  ~+ l' D" H1 t
　　取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。, O$ @* O% R7 ~

9 k9 L$ Z7 f' J% T% f; otvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇6 X- W5 B( Y, a3 R- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- \( R3 a. N$ `! s+ p, h- N$ }
　　明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
. X( e( S% B& a9 Z  Z5 |* R5.39.217.77公仔箱論壇0 _; D$ W' f' _3 {1 J% G
　　tvb now,tvbnow,bttvb; p, {: W# \  D6 r4 K+ m5 r
5.39.217.77* D, B$ K3 @+ \
　　味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) r: V' a0 O% j2 B: G
; J, v4 G7 m: S7 `$ [. T
　　
: S: v2 s- A0 @0 ?( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# R" `' E6 c$ C- `' _/ a: I# g
　　我喜欢吃烙的，柔韧些5.39.217.778 D2 q0 G" ~# d5 Y

1 U' H8 I. ^2 W# X# c3 t5.39.217.77　　
, r$ ]3 G# o! ~8 l5 {. A5.39.217.776 A' R' g) ~( ?6 X
　　烤的也好吃，因为外壳脆些~
" r+ O) K7 B- k) x8 P  ?5.39.217.77
) l! T# D6 q" ~& L) W( K; Ptvb now,tvbnow,bttvb　　

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0