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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙* W3 L# k( }/ Q0 b+ o
　　做法：5.39.217.772 t- W& Y3 x1 V1 J c
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥tvb now,tvbnow,bttvb- w, {5 N, u. ]( d' H
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯 v% y0 i" e: s
　　辅料：鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( _+ Y' B5 p: t5 G& u
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb, F% j+ J% W% |% L' ]
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。! V( T# O! j2 W# |$ A5 Q& `
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。tvb now,tvbnow,bttvb" A. w5 x8 _$ H+ K0 F
5.39.217.775 u$ {) S( L E/ {+ G) D* i" I

5.39.217.77. D( r$ l& c" t3 F2 D- a& w4 n0 G. M
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山药枸杞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, U; n( \) D/ O/ b
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ [' G4 G$ X8 ~% K0 L
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。5.39.217.777 L! _4 W D# ]. w7 {) |- T
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。tvb now,tvbnow,bttvb; d3 y# ~ y U0 q
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。5 ~/ ?) K7 x/ Q2 ?+ @
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥tvb now,tvbnow,bttvb& M% q, U6 ]. X5 U
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙- b9 p8 m- {: W: o
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。公仔箱論壇. G% Z9 Y# G% L" E+ ^9 N) {* o
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。tvb now,tvbnow,bttvb( O3 ?, y, h5 C8 p0 n

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　 桑叶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( S5 r: @  g) D
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 L( A4 f# j- C' V" T- x
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。5.39.217.77* ~" d- M  H/ q. [* J3 Q; i, p
　　小知识tvb now,tvbnow,bttvb: u' k8 \8 [$ i4 j9 h$ K& H6 |
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 i8 A: u- I2 ~2 w
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许5.39.217.776 M1 S/ q5 A% ]
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 q9 J$ ^! N( \9 z) N7 y
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇6 m* Y* x I5 p6 M# i, c. V$ v6 O
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。( M0 Y6 h7 E: {7 |# D
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb- S, a! h+ p" `+ k
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神/ M" j' w8 C8 C7 d$ f

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　　桂圆莲子粥/ A3 I( @$ g+ b) L: D4 U5 |& V$ k/ o
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量# Q3 q4 w1 t% ~1 K" \- `
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火5.39.217.776 ]/ u6 e8 J k* p( i; z
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb: L$ i& a! x- {7 y! C
　　特色：养心安神

   芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇5 j7 Y0 P. Y1 {; y' J4 O' R; T) ~
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u+ _" X/ b! s- ?
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ U1 p: E0 B2 O  k5 |
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量& d1 }6 [& J, E
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。5.39.217.77; Z( a, r+ i4 l3 @, N
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥- S3 ~; Q% I/ ?
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯5.39.217.77" N( M2 r9 S0 V, W/ H2 Y. D
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。5.39.217.77: [# ^* |3 [# V5 {2 H2 ^, T
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。公仔箱論壇, X- v- A- z# m i( |; h+ P6 h
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, A9 p; i% i% L% G' s0 D3 W

　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 f; }6 K5 @; u2 @+ i5 z
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。公仔箱論壇2 ^1 Q+ ]3 ^1 q! V  l( w$ D8 l3 ]
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k- F  {$ J$ r2 j
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 `, d9 q0 f5 ~) G( l1 \
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。7 b' w+ k" o* ]8 B( n% ]- j
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% l: }) U" m5 u* l$ }
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：公仔箱論壇( ^5 |4 b; Z9 k5 L A) Q
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇2 a; K" H5 {1 U# E6 |
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。! g0 D: d' [" T$ c4 k2 H, C
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　　猪肝鸡蛋粥5 b0 {6 v, y1 F
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。% y* Q( x3 [# r
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。5.39.217.77% }- T7 l$ p: J+ u) u5 M, y; r
　　功效：补肝明目。5.39.217.77% f# p2 _' X! Q
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ { ~$ g; D4 G
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥5.39.217.779 @! j( S% ]' Y  F1 C  N
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；5.39.217.772 `% V' s- D" S2 b' f+ [* d. c
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。$ `$ O* g8 a" s* q4 W7 }. _
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥5.39.217.77 n4 A9 G/ F1 i" {4 n* D
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。5.39.217.77# ~* `- `; r2 z+ ?; ~
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杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb* s0 W; X5 F9 Z8 T
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。. J! R/ E( B& \+ y& u
　　制法：公仔箱論壇8 @5 c+ l5 @0 { ^2 h
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# B4 {) i3 T. x: n
　　功效：补肾益精，养肝明目。) }1 `9 ^- a) E6 z% t2 N( b
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; c1 B$ X) ]/ }" ?

苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。公仔箱論壇8 l5 U8 t3 y! y+ k8 h% S
　　功效：养肝明目。5.39.217.770 i- N4 ^( u: y6 B* _8 G
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。9 H( J8 y& V+ _/ T) ^: F
　　应用：适用于两眼昏花。* f% z2 N4 V6 O& L2 S
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　　鸡肝粟米粥
; w; B4 ]2 a0 Z; Htvb now,tvbnow,bttvb　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; |: D- o+ ^$ A
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.77: _5 t% v+ w8 C1 T% e d
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥
. U' f+ r' E& _& _/ ]公仔箱論壇　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。7 e) e/ }4 I: H7 ~- L) O; p- e
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。5.39.217.77: [' O* F' I3 e9 _/ ]
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。5.39.217.776 k% Z! E/ h: ~1 B8 m
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ p, ] O e, H2 b6 Z
　　7-9个月婴儿适用公仔箱論壇! E6 m7 J+ U# N: s7 D
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥0 b1 X7 ?( \& X7 S7 e& t" u
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克5.39.217.775 P3 w9 [& n4 j6 q
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。公仔箱論壇5 a  w% w8 u6 M8 S3 t; R' Y/ H
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb  C9 M: V0 o9 D& e4 f5 w0 S
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。5.39.217.773 [1 C# t1 B  Z9 \" ^2 A, q* ~
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　　苡苓小米粥
% R4 |* n- G' Y- Z! S; V6 Y　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。, j* i! _2 o+ ?- `% s0 |
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。5.39.217.770 L* d# r3 s3 I2 Z
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。5 \# Y4 r9 N! J2 [& I, p
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。# W, P- b: d4 U5 y. ]' O# M
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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" {* |* e1 b+ K! p
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。; G+ d+ b& O+ n" n. T- u
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。, F. v+ C1 d. _" I

　　黑芝麻糙米粥
) V: j, L1 Z8 d4 j5.39.217.77　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。5.39.217.770 l* j G% u2 x9 Q& k p7 h4 P
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。( M3 t6 a1 x& M$ Z
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　 山药萝卜粥公仔箱論壇* q; C+ F( j" v
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯3 b4 x& a% s; h: {9 }$ P
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇: g* w4 V* K6 K1 E! J
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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