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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

　　苹果粥
) Z7 I( z& i7 O. u　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯4 M4 u! G7 N; W/ c+ Y9 m. @
　　辅料：蜂蜜 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 z- i2 D7 T% I( o! m* u H
　　做法：5.39.217.77) ~1 k, \. E" h1 _1 [# w
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 T5 a. V2 s. u7 v; m
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。. b& `- ]. b& [4 J8 u2 Q
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb$ B& a% y% C0 T; q7 @9 p5 ^
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 y# h/ n& L# H L' J6 S
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！公仔箱論壇: X8 J* F# e- ^% u' v4 i/ E4 K5 y. c
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　　窝蛋牛肉粥
q( L) t# b0 h# o5.39.217.77　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。5.39.217.77# R! k( J8 O7 A+ Q7 N3 I
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。6 {" H6 [$ A5 M
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇5 q$ h/ D: c; I7 w& a6 {1 |; S
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ z6 u P' f1 D: s* R
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：公仔箱論壇: m) D+ ~& d) |& W/ \8 S: d
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g3 u5 P0 P! P. W6 e% f2 H8 r4 a

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　 桑叶粥tvb now,tvbnow,bttvb# @' y4 L) N( R+ C! i
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。% Q2 j; Z3 n, M- n" y
　　特点：清淡滋润8 t n, h2 F' R5 R Q
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( ~! E' m" Q+ r& E
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 }6 J3 J7 H; _1 ?0 C8 {' B

　　南瓜牛奶粥5.39.217.77$ h, g" A- s; g
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克5.39.217.77' I& S0 J. s* i5 p
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ W$ P6 d8 L3 Y/ `
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。公仔箱論壇' J; G- q4 t% O. ^4 I
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvb now,tvbnow,bttvb: O( ]+ x+ T: [4 ?% u. P
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。: k! J1 |+ M- }! |4 S* M
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。公仔箱論壇- S; O' e; W# V& c
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 j4 \( {8 x4 m) o u$ `" d8 S
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥: v8 ?( O3 ]6 f) U" L2 I# u
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克公仔箱論壇2 H7 w+ ~ R, V, E
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用公仔箱論壇' W2 f5 Q- ]' p# ?7 h5 q6 Y
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( m7 l$ \" e. L! m! s9 V
　　特色：养心安神. C$ ]3 s- _+ J* a1 e" v- G

   芋头香菇瘦肉粥
7 P4 q7 O$ I6 Z7 J  r! L! Q　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。5.39.217.77: u# \" h! |+ r# s3 M  T) R
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。- q9 Z2 l, i' B
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  m: y7 P8 J, r- l# w
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　　补气润肤鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb, ^* m! ^9 D) g9 C1 K$ j( `
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许& l+ b2 x% S8 l7 x& n
　　做法：, {$ E0 Y" L3 S3 y) H* B1 V: E
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。* m8 ~. f" V( l `0 d& b- M
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。公仔箱論壇! [3 c6 o. S% b! p
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 `* j: m: k
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇$ v* E7 X4 G+ {% ?8 n- X
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。( ~; T: W: W# B, Z
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。2 h" Z, {1 |6 A, Z7 ~. T5 f
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥公仔箱論壇% V: x3 R$ g9 C7 P! G
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。$ _/ |6 T3 M/ T7 o' G
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。 A% p& B! }+ |: U; o+ h
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 \! B2 U5 E3 a; T# L# k' A: |9 H
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。5.39.217.77) m( F4 B4 s& } A4 A8 S1 f" N
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。. h2 _" W1 b& v' d. Q

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　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇* @; j- q  x  n  H: a- J
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。tvb now,tvbnow,bttvb( ^& ?4 G; g* B3 h
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb) p9 r( e( Y8 O5 O+ \
　　功效：补肝明目。5.39.217.77( t+ c8 }2 w% Z! N! \$ U
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。! j$ N. d( U- j4 Y
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。  ?/ R3 S- Z. s: b

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E G: @8 H% ~: v
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 b) _4 I7 ?2 y" a: Q/ l
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；4 C) g. K( k- O; x
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。5 I! O5 @* k2 h- m( j
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 ?5 Q! i& u

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   榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 v- K, n1 f. z/ H
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇) \/ g  o  ^$ T" f3 Q
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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ |1 o( ~( Q& y
　　制法：3 T. Z& _' P5 J3 S. n. S$ n6 c6 O
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 R# e( E: z% n
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。9 Q' N! e$ `6 u
　　功效：补肾益精，养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' `7 v. T$ c; G
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb. T2 H# H; B6 {
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苍术猪肝粥& J$ y1 `. {, _" ~5 [: V" Y
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。5.39.217.77! A) Q/ O& }2 q! L9 M; M7 |
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。1 X8 e* I9 X; u) {& |4 @4 ?
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥, s8 d( P* l. R6 O0 c2 `3 C
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。公仔箱論壇' q! L/ U; R& D1 X, u9 _ n
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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   大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。/ \, H7 p0 X  w7 L  J4 V+ k) G# q6 ]
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I* c: d' Q/ Z! ~; U5 L; ~
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。5.39.217.770 h2 `9 w" z- N& S, b
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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   鲜奶鸡肉粥
, y" c1 h& G+ F. H1 v7 Q/ i5.39.217.77　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb- J1 q1 N* s. g9 a- n% B
　　做法：( U& e# M0 n# ]( `5 [3 q  H/ Z
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇  Z7 o& t( b; v5 P" u
　　Tips：公仔箱論壇( J3 I" b1 ~9 J: x* b2 [6 p) P+ C  Y
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。5.39.217.774 f- c1 z7 w: G4 L

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　　苡苓小米粥
5 O$ X$ k8 e3 I) U5 a1 b公仔箱論壇　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。5.39.217.778 U9 s* _) b) A8 g- `6 f6 `8 Q
　　做法：0 C! s. a4 H8 g. Y
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。+ m. { J8 J; N8 ]7 j
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。公仔箱論壇5 P% }" b4 L% m. }& D* L
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb$ A& W( X5 G i+ }; v! W
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：5 L+ v+ D. B0 T* c, L
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb+ G* V G. C1 |& f# \0 u
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量tvb now,tvbnow,bttvb: @8 i+ r7 d3 X2 w2 d  t/ {
　　做法：5.39.217.771 V, f  A5 Z% O- D7 K% e) X
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇8 I. N5 g4 `  g1 h& t$ n5 H
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: X0 q) _# l7 a6 u. E
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　 山药萝卜粥/ J4 e/ j0 [; ^) q$ }% z
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯$ Q1 \5 D$ d+ [, o7 j! _$ @* K
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量5.39.217.777 ^& b( A% }; ]8 R! m/ ~
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 P3 U$ @" o9 Y
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。% C4 x1 V+ s3 F2 r; L/ e! U0 |
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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