標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉

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4 T) V, N3 \/ |, n: e$ {, M香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。# j2 v7 w. d# Z: ~$ e7 l# D

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1 i. k2 h( F2 @! A9 L; q* ~tvb now,tvbnow,bttvb調料:5.39.217.773 n$ \. m- M2 E5 Q
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。tvb now,tvbnow,bttvb" \0 f. X; X/ e! L& P3 R: u

, Q' p3 o: Y3 w, H7 K7 v! `5.39.217.77做法：
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/ L% ], n  ]) ^% J5 c+ r3 k' L公仔箱論壇1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；5.39.217.77# L/ ^' R0 }# A

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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- d. e  s5 c2 K, b7 g5.39.217.77翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 q: O  l2 Q: j
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4.加入適量的鹽tvb now,tvbnow,bttvb" n" L0 r. A# U% q0 V  X
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再加點蠔油炒勻；; a: T& m& b" s% s: J; m

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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, e, S0 w2 p- P/ f1 i

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! v6 d" U9 I' ]+ utvb now,tvbnow,bttvb裝盆上桌
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5 e6 y5 G+ X  ?4 N. G  i8 `9 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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