標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉


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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; \0 s" f( c
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調料:
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# U1 N' c: t4 F* Q7 J公仔箱論壇生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。公仔箱論壇  O  J4 i8 Q" e/ ?  m' `  g4 v

4 B& r* Q, O5 }2 R0 Z$ i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 Y5 h8 x# n# y  E. o
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；# _" g( ]. F9 H
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3 U8 y% i. [) i* y- D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；! N' [5 k! a2 b8 ?: ]( C: V9 f
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後下入香菇與百葉絲；tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 s3 c* O$ d& B

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翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb" L2 z# y* V% x$ |; n5 q  T5 q

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6 ^$ V, r& s5 t2 n  e( n7 I4.加入適量的鹽) \2 M. H$ r' R# T% Z

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2 A% F7 M8 z' P% o0 \4 Q) n再加點蠔油炒勻；' o4 k" p9 T7 U# T8 E& a
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裝盆上桌
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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