標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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, x) Z8 G( M# a: m  A, L' o! k& |香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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6 s' a+ p# s9 t7 w/ @tvb now,tvbnow,bttvb調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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$ t' h, B4 _7 @" w  o; W5.39.217.77做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；tvb now,tvbnow,bttvb, K9 O) ~2 n$ ~) l

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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$ ^4 A- p6 L; z  h後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 r# W# K  Z7 g

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$ _( x0 b& O/ _( ptvb now,tvbnow,bttvb3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；公仔箱論壇4 c! _2 m* K( S% N; N! R6 ?
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4 n, C% {/ r* D; ~% |5 P& Atvb now,tvbnow,bttvb最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* u2 D4 p5 s  e  M/ f

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5 K3 h9 T7 V3 h* J% w0 `, r  N) k香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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