標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉


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主料:
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  L9 u4 T' M7 O& F9 e7 I- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:tvb now,tvbnow,bttvb; k' f$ \9 Y) i" j/ g+ J4 ]

2 O' d% k5 e$ o2 D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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8 \% ]- E3 u( F1 B0 F2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；tvb now,tvbnow,bttvb! q9 [3 M0 {4 y6 z6 \

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) C' w, {1 E: J# u" ]5 F4 w9 G4 g6 j5.39.217.77翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 `6 L! }+ a3 R4 J
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4.加入適量的鹽
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' g" ^0 v* w) p$ o& u7 U5 K$ B再加點蠔油炒勻；
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, ^' N4 w# @  T3 P公仔箱論壇最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* K* G8 j5 b5 \

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裝盆上桌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 |# F/ w9 I9 a

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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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