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標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷
! Z% N% @2 x4 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 x& d+ j7 Q2 u) w3 c
【材料】      tvb now,tvbnow,bttvb; m1 T- `# z. L2 Y/ r9 f0 }
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤)    5.39.217.779 g4 h1 S2 h* f8 J
低筋麵粉六十克      tvb now,tvbnow,bttvb! |8 }  F2 ^# [# v3 w% F
奶粉三克  
$ e" O6 g, _5 N; j! N; J! z" M. X* v/ v泡打粉一克半  tvb now,tvbnow,bttvb" G$ l; p2 a1 N$ g/ ^, N* q4 A0 i
蛋黃三十克  5.39.217.77' J2 O2 x) C/ }! `0 ~: ?
沙糖A三十八克    `3 ~. R: \: h
沙拉油三十克  tvb now,tvbnow,bttvb9 K) F" K8 l, B/ K2 ~7 b
清水四十五克 
% q) H# C# V% q5 y4 g雲呢拿油少許 
4 X+ L- u9 ~9 X; ~. i/ O2 h* b  s! k公仔箱論壇蛋白一百二十克  公仔箱論壇, V0 d7 f% l# H( B% v- [
沙糖B五十克  / |9 M4 G$ l6 U4 B. K
檸檬汁半茶匙  
5 H/ o) V, y* O' `5.39.217.77幼鹽六分一茶匙
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8 w: n) J( W, y  S) M* S5.39.217.77【餡材料】
1 A$ ?: J9 v8 `, `% X3 P5.39.217.77芒果一個(切粒)
& B& W* d' N$ a. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉三克(打起)5.39.217.77% l6 L+ ^' \: E( y  U7 B+ F9 B% i8 e
公仔箱論壇( \4 I" T! P$ V! ?' n# H  ~
【做法】
" x5 `4 q' ~+ {/ _. m公仔箱論壇(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& k' e* d4 M2 ^/ C) x$ d3 Z0 x
(二)水和沙拉油煮熱。5.39.217.77% J- S! L( l4 c, c* }
(三)蛋黃和沙糖A攪勻,水和沙拉油分幾次加入充份攪勻,再加入一,拌勻至沒有粉粒。
4 P' B9 M6 `$ j7 I- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
# l  G& b$ v! s& ^, s1 d5.39.217.77(五)將三分一蛋白加入面拌勻,再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻,倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。公仔箱論壇+ a4 |9 z+ Z+ N) a- v
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒,在蛋糕上抹上cream,將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉,然後捲起成卷狀,即成。




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