標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷 公仔箱論壇$ R# b; d5 i4 n& X9 R/ J* B
5.39.217.77, O9 c; R# i% j, r
【材料】　　　　　　
; u  \* z* {" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　
: f/ }% a9 W1 V. z( Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉六十克 　　　　　# J8 D$ g# l0 N9 v9 p; ]: E, |* F
奶粉三克 　
  b2 c2 c: c) |! S& T" f! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉一克半 　公仔箱論壇. D: k: N$ r  v  w
蛋黃三十克 　公仔箱論壇4 T) P8 H/ Z+ d; l
沙糖A三十八克 　公仔箱論壇' L" ^& y) g" M' h
沙拉油三十克 　; Z/ b/ A& ^" [3 j- o) I) ?
清水四十五克　公仔箱論壇1 G- W6 a: E9 I6 U
雲呢拿油少許　公仔箱論壇4 U, y2 h/ @+ G
蛋白一百二十克 　* _% @# [( n/ {5 B2 N$ ]. O
沙糖B五十克 　
* n5 `- Z4 q' Y' J" q檸檬汁半茶匙 　tvb now,tvbnow,bttvb4 M+ |, Y  L& c3 V- _1 x% H, D
幼鹽六分一茶匙
. o8 q0 K/ `$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# j4 X" r- t' R; O6 b/ R, N7 _
【餡材料】3 n4 T3 E* F( o, o4 F0 C
芒果一個（切粒）5.39.217.778 J" O+ P7 e9 |( P
甜忌廉三克(打起）
* _) X1 _+ S6 M& Y2 `; O3 Z5.39.217.77
* j& i( t4 w  z- c/ _- |( U/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
; a/ T! S0 K2 G# P- B(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。5.39.217.77' a0 p- H/ {% e* {0 j, D9 @
(二)水和沙拉油煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 p, w/ W' l2 j
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。; z, g4 q" _. v: J: N
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
; d# Q# v. c$ J0 u0 K4 P' x# y$ @公仔箱論壇(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
; y$ I- |$ m( r. K(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。

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