標題: [中式食譜] 肚包雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:14 AM     標題: 肚包雞

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( U6 n* r8 g5 `+ ?* H豬肚、仔雞。
- @  c# T) t* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 x) G+ {1 L- ?0 g
配料：
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- Z9 p' y% h0 C/ L" z, A; Z白胡椒粒、水發黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- t' n# R3 e

& q* T8 m" f' F公仔箱論壇調料：
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$ g5 `4 |2 r( g( k( L: g5 m8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。5.39.217.77. @. T6 a  W. F. ~. O

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做法：% Y0 A2 u" F; L+ {

  B  z- w9 \8 A& S- C% u2 J; `tvb now,tvbnow,bttvb1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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3 ~7 x; w1 w) `+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇! F9 [8 p: Z; R/ K( u9 K/ V
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。+ A9 t2 b; t. g  l/ v

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