標題: [中式食譜] 肚包雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:14 AM     標題: 肚包雞

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主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 A0 H6 c1 Y4 x: l
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豬肚、仔雞。/ u7 j' e* V- G% n3 e% C8 B8 q( v5 x

4 F. {0 W  c9 v8 u6 q" U5.39.217.77配料：
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' `$ A1 P1 i& H4 x" l% q' V0 F白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：5.39.217.77$ \0 x( h1 ]: r; `

: E( r3 Z  ?4 a2 P/ O; ^* a5 ~5.39.217.771、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；9 P# {- t% g, K; `! Z5 ?

( Y2 H" y4 z; u  I/ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 z" X, m& i0 R9 G( c$ \5 O4 U

. }# z$ r, O/ ]: X; s( Vtvb now,tvbnow,bttvb2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。tvb now,tvbnow,bttvb* s6 w! x0 e7 D

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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。1 R2 D8 {: t; i) z2 {

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* d$ T- W7 Q; t9 s- B& A4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。5.39.217.771 x- @- T. N1 g5 w  R7 l

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