標題: [中式食譜] 蝦皮蒸水蛋 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:13 AM     標題: 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; j% n; O, ^) h

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" G( t8 J! C0 h

7 [; J5 K% t+ S/ |8 Q% E' F' S  d1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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# ^! c) B# u" x; L. B9 K# z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。% Z: `, K2 K) }2 B- g% e9 q

7 D' o" ~3 }0 ]8 H  d( E5.39.217.77公仔箱論壇3 T! Q0 V1 p' Y6 y+ A- b. Y8 Y
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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- a% ]; N  X( @( E公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。1 s2 l- Y) f/ H6 E; D9 o

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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。5.39.217.770 o- k, Z' y* a* k8 e( d, Z; C

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-6 02:01 AM

好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！

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