標題:
[中式食譜]
雜菌焗海鮮
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作者:
net432
時間:
2007-3-28 03:11 PM
標題:
雜菌焗海鮮
材料： 法國大蘑菇2個
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日本舞茸75克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( L6 ~+ p6 R0 w: K' h
本菇20克
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銀鱈魚3片
tvb now,tvbnow,bttvb; R2 O) P$ V( C2 @2 ~& r7 i- J6 b! A
海中蝦3隻
W c5 m9 s( Q6 Q
溫室豆苗10克
5.39.217.778 p! \3 _4 M" [! p
細香蔥少許
公仔箱論壇- x7 a: _! c. n) p
香葉少許
E! F8 F8 y- x8 T6 R9 @$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵豉1湯匙
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忌廉1湯匙
& e5 F* E9 ]" O# L* xtvb now,tvbnow,bttvb
芝士20克
+ v2 j* B7 N. @6 |: N5.39.217.77
牛油少許
& y5 J( S: ^( c$ p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
白酒少許
5 M! k9 P$ x- h* {) v5.39.217.77
胡椒、海鹽調味
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, j+ I3 F0 U/ |# S, c& t1 a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
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2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
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3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。
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