標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
5.39.217.77+ E# L' G2 I" J6 G
2 e- }" Q j" o7 L; M$ d& [# [2 j公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- \) x. S: h; k( I
5 o# r" @2 W; W7 Z
材料
公仔箱論壇* N% Y& U) h* B. r" ^9 c% I$ I
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
: \6 m# Q. `5 I& Ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) ]" N, z7 }7 y. c# k- r
tvb now,tvbnow,bttvb8 g& v2 ^3 G- g8 D3 Q6 N4 l
做法
8 F& p+ Y) {1 R; ^4 K& v6 H0 P
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
+ } G( l! u3 w7 k5 q7 |4 v0 Otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.778 s; D, i# v) z
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
公仔箱論壇$ Z1 E2 i7 [% P' ?
/ E7 f j; X. I5 I% ^- G
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
{1 ^* h: J0 O# ]/ t8 E公仔箱論壇
# V5 ?* z- w0 U5.39.217.77
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
5 l" D, Q, [- R9 b _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R& e/ ^ I X7 ?% Q- U! F
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
公仔箱論壇/ W* Z+ y! M: g( |- X
" p8 {7 z) b1 ^+ k1 N- T H/ E5 m
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
2 x4 B4 m8 p' J4 l公仔箱論壇
% n2 k+ ^0 S& f/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
# T1 R7 a8 ?- U6 N+ e G, ~; @4 ~5.39.217.77
公仔箱論壇' n) t; K: u8 X7 e$ o
+ E1 Z- f+ C# o+ v+ X公仔箱論壇
; q0 ]) {3 P$ ^$ `/ J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) Y. c* o6 v: [" w# n4 C1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 ?. W0 o7 m6 y# J
貼士
8 {3 Z7 f8 W8 d
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
tvb now,tvbnow,bttvb$ g% I! d5 V( T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77+ E# L' G2 I" J6 G
tvb now,tvbnow,bttvb- \) x. S: h; k( I
tvb now,tvbnow,bttvb) Y. c* o6 v: [" w# n4 C1 f