標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
- _% i. _) {7 m! D& `( I/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 s$ d* A& z1 D' ]+ `7 ~
( U+ a2 C* i8 [5 W) V7 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 D* B" S, j+ k, w$ D, P' A& X
材料
- O! _+ a5 F9 w6 B o. Y# }
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
/ m0 Z" _2 @" [; B- \; n- r" q
: D$ M4 [' G% Z% a9 ttvb now,tvbnow,bttvb
$ z3 O' A) _$ v, W* C/ j' ^; ^4 utvb now,tvbnow,bttvb
做法
* l. K% O" i& x4 h' W
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
) P. T. g# O9 j, u* W4 W. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @* x0 J0 m/ U
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
+ S3 T" {- ~4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _8 u. K8 P0 r& i5.39.217.77
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
2 R5 |4 W$ G* Y6 B- Z
! L- d+ \+ k3 B, Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 `3 U& v& H# S r
V( M1 p0 }- G. p/ ~; S9 F' s0 Y# }5.39.217.77
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
. n( j2 m3 `4 S8 C* t8 }$ {公仔箱論壇
, X. }9 s5 {1 y
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
! [' K! d$ y- _1 C- ]公仔箱論壇
0 t4 _' x' e! Y' `& u7 q& `4 h公仔箱論壇
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
0 ?- J- G# i2 J) ^
公仔箱論壇: B0 `9 t3 [% M$ ~8 M9 y
) b8 q& r( j W- j- d
8 A: d5 e5 U x' Q0 K0 ^
/ `1 z4 H$ T9 `9 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 B7 B( W9 {3 @( v9 D6 I8 R公仔箱論壇
貼士
, k# l+ R% L. u7 k+ C- v* L6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- t. r# @ o" k3 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
