標題:
[中式食譜]
回鍋肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-29 01:42 PM
標題:
回鍋肉
5.39.217.772 B% U' N% L2 ]* V
公仔箱論壇: k4 o/ V) g; N4 @5 d, R
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k _7 z i; h" _
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
5 N3 E/ I; z- d5 H4 T+ [( A5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb. z. @+ ~ ]+ u; Z% O
公仔箱論壇9 S7 D6 h6 b Z( ~0 v% i
調味汁
: R. X E; g: ^1 G- _# K& ]8 x1 b
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
, @. N9 @0 _4 ?0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 q( D. d2 j2 y. b
8 U3 d" t& ]3 S. h" x/ @5.39.217.77
做法
/ F; d1 e P& S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
: w, {& @1 X, D+ B) Z$ K9 Q
, t6 Y& M; J' Y, r s' g6 R) \
2.豆腐乾切斜片。
1 u$ a! O# }. T( H( m( M8 a+ T5 t4 S. gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.772 D: M9 _- F) A4 L
3.將調味料拌勻成調味汁。
公仔箱論壇5 T: m5 ]6 d2 C! V3 `
' D O. a1 c9 ?! }. h) O公仔箱論壇
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
5.39.217.77" l6 W$ T' E5 x* y0 e
tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 ~ K# r0 @- f1 t% T4 H
5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; z* S* i; U5 r
# _: j/ U: F+ G; e
, D! {( y5 ~$ @公仔箱論壇
& Z" R( a+ R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& o4 L# u5 O4 b/ N- b
" c" t- I8 t. ~% ~5 f; }8 \3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
( A1 N* ~% c% C7 _" I" S' _: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
5.39.217.774 |3 W9 t; }* n& `. a! {2 q8 s) G
作者:
chenyu200109
時間:
2009-8-20 06:07 PM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.772 B% U' N% L2 ]* V
tvb now,tvbnow,bttvb& o4 L# u5 O4 b/ N- b