標題:
[中式食譜]
一口貴妃骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-29 01:41 PM
標題:
一口貴妃骨
5.39.217.779 H3 B q. A5 R' n0 ^ Q4 b! ]. y
% s7 {2 Q$ I7 C- u! w3 ^8 ptvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 O1 ]; L0 N; p, S
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
& N) S; @2 T# O+ M; P9 o: W
tvb now,tvbnow,bttvb. y* k( V" `, C
4 [, R8 Q) c0 {* j% c' Mtvb now,tvbnow,bttvb
蘸汁料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 P# u* q3 A- k' M$ E
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
/ J! E( S9 @3 P$ q2 B" J3 u5.39.217.77
7 d2 G& D9 J0 X2 ?& _' r
5.39.217.77" j: O& p" O; R1 E
醃料
! a$ B9 H6 O: W! W4 j" P
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb% s! x, R, ^( x. b8 m# f# v6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" i7 i$ W* [2 L, o
; f f# m4 ~6 r* R/ j7 g7 R" T y
做法
公仔箱論壇& s8 v- [$ x; y% A, \* G. J
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
% J7 P& n& R" i1 y, N. Q9 }1 ?! }
1 z( z$ ?% ?1 Z, K7 _! H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.洗淨的妃排切細件。
# ~. @; q+ J( g" o+ s
6 o( q( s) Y R0 A% j% w公仔箱論壇
3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
- `3 V6 T9 i; p; w- j5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb; z& s( o, a! N& e
4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
. O1 I, q3 q4 x' s0 d公仔箱論壇
5.39.217.77. h; O5 I1 S0 x" a( `6 s2 n
5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
5 s% q) q9 T! t# k8 a, m2 B" k
! Y6 l3 q. X5 p* r) W6 x- a
5.39.217.77' D6 ?7 t6 t' o3 o! c
/ f2 W3 [0 n8 `& u/ k& T5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 ]. L( n+ d8 V0 x
公仔箱論壇 Q8 b+ K! L5 u! B' E6 j! S) e. d
貼士
$ V6 j% d o. g* I& ]+ c5 V
荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
# a1 O# X* |" [: b5.39.217.77
作者:
noon6789
時間:
2009-7-31 12:45 PM
thank you
作者:
chenyu200109
時間:
2009-8-20 06:06 PM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.779 H3 B q. A5 R' n0 ^ Q4 b! ]. y
5.39.217.77' D6 ?7 t6 t' o3 o! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 ]. L( n+ d8 V0 x