標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！( ]0 p- t3 x- V
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烤肉十多種海鮮不停補
* e8 q  }. u+ v3 d5 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 x  W- H3 {* {; |9 C* N6 s# ], ~
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇* A# F% i' E, b# @% n  ?) n

1 N3 K! A1 @8 t& b" p! F7 N" n1 V3 p剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。公仔箱論壇/ x4 {- T5 [! R: M- ^8 }$ S
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* D* ~* Y1 a1 e2 H9 c& A- A( l+ P■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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6 W+ [2 `" ?) e0 Q" ?■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。9 @, o) L. x* v9 r+ M7 A* U9 N' f* |
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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% V) X, o& f( \! ?: V) S: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 H' {5 i5 V8 q1 I  w
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/ x+ E8 b" x$ v- A6 G浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) . C3 C( I& ?7 b( K' h' J
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
0 G+ y3 D1 A% H  E; i公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝
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2 o& L( E2 k5 E% W! y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。  m$ J. A/ E$ q6 B' U4 p" @7 U

9 x7 A& o" b+ b( J0 A2 P* _5 C% N5.39.217.77去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。7 _( B. ?2 n5 `. @, _+ G' @0 w
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香煎鴨配法國鵝肝$1285.39.217.775 [, [# c% P' M  i" @7 U& R
       
7 k: Z, N/ G' p% w% J$ D) N. O0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。- k9 Q; Q% ~; e" `8 y& E7 b+ `& p
5.39.217.776 e. [8 d  w. F, F% _2 `
尚雅坊牛肉沙律$118       
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 A( ]" }! G

9 i/ p8 D8 F$ i, N2 y* ~5 `$ E澳洲和牛脊扒$388
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7 z* G% _1 a# i, N' u8 |tvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 1 J0 N# N+ j) m' X8 M

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4 W2 M' W4 b% A$ {! N# S* F尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴
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& E! z8 {% ]$ B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。5.39.217.772 ^* H; n6 ?% w/ i! `! p& |9 A
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌5.39.217.77- s+ A# {, p/ @, [2 B% j

2 V9 e6 [0 b6 W$ B; i5.39.217.77八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 Y: r3 q6 G9 D9 z9 d9 ~
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。tvb now,tvbnow,bttvb- I9 q7 `( H9 n+ W& \+ a

% F/ v. _- y  w3 J, O5.39.217.77大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）: I. [  ^6 L" |$ g. F. J! L9 ^
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）       
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4 I, B5 d8 J6 `, s1 U: \8 W5.39.217.77辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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4 a  ?+ E% Y# o  [! D( T1 W6 t! n公仔箱論壇饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
6 P* P8 o9 ~9 u& r  b' b* W8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  k, N3 K; a* x9 ^2 K% F

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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

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