標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補; B  Z) l2 U/ o1 ?6 d
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 r; Y' q( w2 d

- R+ \) h" x8 Z/ b1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。tvb now,tvbnow,bttvb1 H. y& B! J5 l5 z: u: Y! V- X$ A

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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。tvb now,tvbnow,bttvb/ L- f; }% k$ q% U: B
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- F' y9 z2 h4 w* T) x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。' W0 s0 [- }: u

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- D# r$ E4 _5 n4 a; Ltvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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8 V& h2 r, }  z$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 k5 ?2 o& V- k$ X* n
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。5.39.217.77# Z2 h' o6 U% s% w

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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
; @$ u6 Y( v7 I5 D. P/ q2 G' N& p$ r收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）; k$ |4 v2 G1 s
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm - U' X; t6 n  B+ q, c
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$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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0 y, B( M& e) h+ R2 F; N去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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4 Z6 M* G) A% r) X香煎鴨配法國鵝肝$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. J+ T4 ?. p5 p' |* C6 ^9 u* D7 l
       
- z( {0 r' {. N, H. O公仔箱論壇鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。+ {& n  v6 U" m4 o5 b# Q

) x9 ~0 H* F; J; f. v2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尚雅坊牛肉沙律$118       
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+ G# s3 D, @' e5 Y& s( i5.39.217.77牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 5.39.217.777 X% A! Q! |. ]/ Z

3 z: [/ O+ G3 b& E4 J& _tvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛脊扒$388
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% V# S( N( N$ f6 n, y9 o- j牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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, E4 _5 H0 k7 a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）' s, F" Q; R0 X5 k

9 ]5 M  T3 \3 `" p3 V& i$236極品鮑翅宴
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+ J5 m6 n% g5 t$ S1 Z公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
1 {% E! s! ?2 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ x4 K2 u$ _$ j& |% b
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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3 U7 \) S! ^: _" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌
: i; E+ x8 M, N4 g# J) b$ B& ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `; ]) t2 N) j- e& o% W; j6 h5.39.217.77八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( i3 @" }$ }* u

" k$ O; g2 D/ u" R7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb5 c- P' g! o  Z# g9 M
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。3 t0 W3 s$ t3 Y* q5 {; P

2 Z- x5 F0 S; o/ e& E3 C/ T3 ]公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1  @! f1 |7 u( U% y+ o

- N7 v/ _0 t$ e: C* ]( V# h, u1 Z4 |tvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅
3 P) K7 p/ ]+ v7 C# e# Z3 Q7 h饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）       
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 $ w7 o& A0 O3 {" @) F* ^3 b
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1 r. s, @$ q3 g  a
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( J. W' h" o# |5 C2 s* S! a2 {$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

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