標題:
[中式食譜]
麻辣雞絲（ 4人份量）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-28 01:34 PM
標題:
麻辣雞絲（ 4人份量）
. c! |+ d8 m- Z" M' g
: T$ b: ]. i* j7 M% A; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- m9 R8 c6 @/ V! o1 P, m( ?& p8 a, A
雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
! s6 K2 ^- Z$ t! {) L: s9 g5 F# S公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 k; l/ p9 B2 Z: z0 R
0 }) P. e* l. N# j; \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; b. \4 m2 C4 ~3 Z
做法
8 D/ e- O$ N( Q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。
7 @! R. j% d6 w) k3 u# S2 _
4 M" I: T5 D7 s D; P V% P, q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
: G) {! K) o3 T$ V, A5 y( G3 S
) w: }% f6 `+ U B$ }6 b6 G" y5.39.217.77
3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- x/ e1 Q8 y( ^) S" [, f; i' f0 {
`4 S3 z% h/ A' R1 D- c2 q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。
8 h# a% n$ u# H! L' L
5.39.217.77" e# u, {5 T6 ?- R
6 R' p7 U1 N4 R: V9 e* i5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` N/ R* |* ~+ Q0 X# B! h
+ w+ B% r8 B1 ]. u7 o0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 j, L( G; |
貼士
5.39.217.77( `/ k6 |3 u6 |, t: `2 }1 k" p6 r
切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. c! |+ d8 m- Z" M' g
+ w+ B% r8 B1 ]. u7 o0 b