標題:
[美食介紹]
罕有 100％蕎麥 麪 超彈牙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-28 08:17 AM
標題:
罕有 100％蕎麥 麪 超彈牙
日本冷麪即是素麪同蕎麥麪，每年夏天，蕎麥麪的款式會特別多，好似一田就有激新的 Wasabi山葵味，微微辣唔攻鼻，幾有新意。聽買手Caesar教路，原來蕎麥麪越多蕎麥粉就越彈牙，傳統的是兩成蕎麥配八成麪粉，而靚的會是3:7或一半一半，甚至全部用蕎麥粉做成的都有，日本人稱之為「十割」，非常彈牙。Caesar仲話煮完麪要即刻過冷河同浸水，等麪唔好再繼續煮，咁就至爽口彈牙！食冷麪當然不可缺少冷麪汁，日本人做冷麪汁是將劏好嘅鰹魚原條醃到石咁硬，再慢慢刨成木魚花，加昆布湯及豉油熬成。日本仲有醬油老字號咁樣做㗎，所以Caesar話買現成冷麪汁都一樣，而招紙寫住冷麪專用或寫明用北海道昆布之類都屬靚貨，佢仲話冷麪汁有時會加柚子或雞肉味，用來配不同的冷麪，會更加好味。
9 j, C1 i) j& y5 K- J5 v+ U2 `' q
4 f# O- x" _% i( [- J. B
查詢： （一田百貨）
7 R9 @9 {+ [4 r$ W3 \3 [6 @) g" b/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; G& P4 G$ Z6 v! y2 N4 ?
; u. U, U2 Y: }# W
■久保田芥辣蕎麥 麪完全唔辣唔攻鼻！$45.9/300g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 D# p% E6 g/ @
9 T$ g8 B& g! r
4 D( }& Y& w, @7 R4 T5.39.217.77
■伊藤久右衞門綠茶蕎麥 麪有好香綠茶味。$29.5/200g
7 V* D, p4 k( Z" @5.39.217.77
5.39.217.77, J/ @5 D: ], u3 _5 D, w
( m/ G! V! C4 G/ n" X, v公仔箱論壇
（左一）最淡味的十割蕎麥麪，最適宜配濃味的味滋康濃縮昆布麪汁。$33.5/500毫升（左二）山葵味蕎麥麪配淡味的桃屋（淡麗）冷麪汁，唔會被搶味。$29.9/400毫升（左三及四）一般綠茶或原味蕎麥麪，配上字專科冷麪汁唔會錯。$29.9/330毫升
公仔箱論壇4 T. ~3 o; g, r, \8 d* u' r# |7 ^2 P5 Q: c2 p
公仔箱論壇 }: \7 O' k. _+ v; J
" \9 E+ y' Z' T7 Otvb now,tvbnow,bttvb
■十割蕎麥 麪是用百分百蕎麥粉做，極之彈牙。
公仔箱論壇. L3 f3 ?2 K; A, C
$25.5/200g\n
公仔箱論壇) `: U+ R2 I% u {" n- X
作者:
nikkimywong
時間:
2009-7-28 09:40 AM
thanks 4 sharing
作者:
jai911
時間:
2009-7-30 07:58 PM
looks good, thanks for sharing
作者:
wong200956
時間:
2009-12-6 08:46 AM
yummy, wanna to eat.
作者:
pcjay
時間:
2009-12-6 04:28 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; u. U, U2 Y: }# W
