標題: [西式食譜] 瑞士雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-27 01:35 PM     標題: 瑞士雞翼

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雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料
( L1 T/ x; E0 e. v* @. ~紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙5.39.217.776 o' }( n3 a; u  M7 e) ?1 W; N$ d
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* a, |& s2 d* b! ~: j8 b, e5.39.217.771.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  |1 j4 l+ G' }8 H& P7 a
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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貼士
' ]' @2 B9 v" v2 Z冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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作者: wonderyear2004    時間: 2009-8-4 01:06 PM

Thanks for your post!
. Q  b7 A# W9 {3 J( N8 U公仔箱論壇Some time ago, I watched TVB Drama: SO Good "蘇施黃"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" N1 @+ g7 I3 o8 w# O
Her method and the ingredients is much easier.

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:34 PM

多謝啊~~~

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:46 PM

唔該晒~~

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