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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
, B# w$ b3 ?0 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( m/ ^+ ~" M: P
手工甜品店& [' C' M9 U# \: T/ A! Y6 w* @
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。; J9 p. g) @. W

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1 h; u# K3 k' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20
- F& `! V9 }2 e. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
/ a- e- y2 K" I* @2 A* [, P9 N0 I, I金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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$ x7 Q3 ~5 W7 k  ^tvb now,tvbnow,bttvb湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
4 w) x) v0 @' H# X4 C2 f+ N# G公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。( {, c" o% e+ j2 h0 F7 P
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. U! J$ l* E7 |9 O4 j公仔箱論壇花生糊$14
9 O  A( I6 [) p7 M5.39.217.77花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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0 P- c0 r( m/ c4 E$ ^  Y5.39.217.77千口甘$28# p3 x, I$ |" _. ?
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
4 b) G8 [+ o$ t0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 p) W3 A3 V- e: T$ u

8 m  |" K3 E' Z, e' L6 n小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。公仔箱論壇. d. f5 u; b4 ^* _7 X
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! `" n: X2 ?* O3 B" u* K- X- o千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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. K" a# O  o# r# C' M% ?! U# ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 E6 z9 q4 V6 B8 K+ Y' {: F/ s
黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。4 v  F9 g- y+ G# _$ r7 p9 ]- ?

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8 h" M/ J2 ?3 t* u, c! K4 g7 x8 k豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。" p3 S7 \6 B1 {" w1 Z/ v

0 C3 I, z' L6 c/ k1 i- Q" |開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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* j* h: m1 N' v& k' L5.39.217.77這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 @! R" K3 e/ \/ F
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。& I* _; V8 a, b
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。; q! k( e( J) B* {8 Q
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。/ S: i6 l0 K' u
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb& r: B- u3 d" L' U8 c! N
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1 K" B. m3 h6 b7 o3 `, a5.39.217.77公仔箱論壇. l* p0 J1 ^$ {) l, W& I( s
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇$ J9 l/ j* t; d9 y5 Y
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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1 a  j& ]* b$ wtvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)+ j" L! t9 c- L0 U. z' f8 M1 R
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇' p. v: U2 b* l" u% q
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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