Board logo

標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外,沒去幾個星期,再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐,以型格、以創意、以優質招徠,比早一批進軍區內的食肆更上一層樓,大有步向 Soho之軌跡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 g2 |% h( Q7 A

' A; z" ?# r0 D+ W, G* p, }手工甜品店
4 m, w9 R8 s8 G8 R6 r公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區,但始終未成大氣候,反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位,甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷,明星效應+創新北海道牛奶甜品,風頭一時無兩,引來甜品大少加入戰團,除了跟風賣北海道牛奶甜品,還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭,另一家千口甘已悄悄進駐,並以手工甜品招徠,或許會帶領另一股新潮流。
0 Z5 p, S; F. Y  s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 g$ y$ ^" C% @( w, C6 O

9 M; Z' o( A: I' b5.39.217.77芒果腸粉$20
- F9 D9 }* ^: g* B, y外皮勁薄勁滑,水準遠超不少名店。/ n+ c4 m5 h8 Z2 _. d

6 Q0 S0 G% g+ b- D  o. `/ }
- S3 e/ o' ?( l' P榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 b, v( |+ h! {' t
金枕頭分量極多,軟熟甜香,抵食;豆花略欠豆味,但超滑。
* z, X% o& c" P: mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 J$ I6 m0 f" q+ z: |/ q! ^( ?
公仔箱論壇* _! _8 x! h% x) M8 O
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
3 ?2 y- j7 \: e4 z: _' U湯圓連椰水椰肉吃,爽甜好吃;湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
4 x9 S- X5 U7 ^: G- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b$ R5 E' ~1 v; Q6 T% B

4 _! X) G- \6 g$ T. y9 C) R) s公仔箱論壇花生糊$14
' J+ M1 ]/ E5 b9 p( _2 E4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生香味撲鼻,入口細滑,不會太甜。
' ^9 s1 ^# q; F# |" Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. m6 H. U4 M! ]& {( A( D% S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 x" j" C& d8 Q; z
千口甘$28" {2 a  r4 j7 S, Q! j
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等,口味大路,勝在冰涼消暑。
7 z0 c0 J( h5 x) `2 ^2 Y6 c3 r  C  x. X( ^, T8 {) U# A, G+ y

. f/ n* S3 S4 o" |/ G小甜谷是現時區內最人氣的甜品店,自創北海道牛乳甜品,引來跟風者眾。
! u: E0 I3 k0 |6 g) j+ U5.39.217.77: S' z" @& L+ r, ^% ]; X

5 b* h9 Z. Q1 J4 u- h' E千口甘最初生意淡靜,直至開始有口碑才人氣起來。
! X: \3 x: a8 M, m5.39.217.775 y6 H, Z, `6 y' S6 [* t3 B

: I! f- c$ ?1 q& Vtvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓,到差不多賣完才再包,保持新鮮。3 |7 \/ M! c) W, Y. i

7 x( O3 w3 i5 L6 x  d/ R0 x% p& G
豆花每朝新鮮撞成,當天賣完便算,不會再做。+ u" z) T5 B  J9 u5 y8 J
公仔箱論壇% {- ^7 Z5 {2 c8 m9 q6 o
開了個多月的千口甘,膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口,天時地利人和皆輸蝕,來幫襯的大多是因為小甜谷爆場,不願等位才來這店。但試過後,無不讚好。公仔箱論壇# R: Q6 u3 Z: N/ T  Q5 D2 Q

3 w# ]* F5 C+ x, Btvb now,tvbnow,bttvb這店的格局與一般港式甜品鋪無異,橙+白色設計,簡約樸實。甜品則傳統新派兼備,最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚,連松記開業時也找他當顧問,頓時對小店另眼相看。
4 x: n( K4 z$ ~% _3 x6 [% M5 I公仔箱論壇
1 L$ O$ U7 d# r( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下,連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成,細滑不膩,香到不得了;豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦,入口勁滑。& |, @. h% G2 S3 v

% i# ?. u& X5 O+ c! Z0 k* _新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列,將泰國椰皇逐個切開篩選,揀肉厚的盛載雜果做凍甜品;少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉,這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。) L/ O% D* x9 n* J+ w1 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 b/ X( |6 o
新鮮是另一賣點,芒果糯米糍、湯圓,即叫即包,入口特別煙韌軟熟。
: P4 y$ U: }0 b3 |; i& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P7 T# X) S0 t/ D4 t4 B5.39.217.77老闆 Jacky堅信甜品要自製,款式夠多,客人才會滿意,「說不為賺錢就呃你啦!但錢要賺得有良心,不用心做點得?」 Jacky說。
" _2 v$ I& l8 H; f5.39.217.77
' p3 f) Y* P8 W& q' h5.39.217.77小店還有一個特色,就是全男班招呼,甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員),聲線粗豪,但熱情有禮。公仔箱論壇$ S1 J) P9 ^0 e

0 w& N6 {# _  I7 {0 _公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! {1 T8 P0 Q5 o* |, e

' T) J; G/ o6 F& `/ ^- M7 X4 ]5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  o8 y! l0 w, f

  H3 e% b! {+ z8 g% B* G公仔箱論壇  公仔箱論壇/ M" i- B+ K! u0 D6 @5 |9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: N1 p$ \1 {& O. C

$ Y  ]' n4 W# {9 F' A+ ?+ ?, L" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r' I- [- k% P& C- J' u8 V5 y5.39.217.77  
- Y( Z! U$ ?# Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ C. T* Q# z8 c3 D. }+ p9 `$ S1 O
  公仔箱論壇1 T2 ]% v# u3 E5 r

* F0 t+ n: {% ^' ytvb now,tvbnow,bttvb  
1 N3 X+ T$ }/ C3 x/ d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 k, R3 O5 k( G$ ]2 `0 V) K  
& V" u+ k9 X/ E& m' W# Q8 m5.39.217.775.39.217.77) Q# V! T' r$ P' T8 D

- G) o! H4 T) F' |" D3 i5.39.217.77左︰食客蔡小姐︰「在附近工作,經常來幫襯,喜歡她款式多又好食,最鍾意是芒果腸粉,精過好多甜品店。」
% N" x/ c6 {/ _7 P3 P( j8 V, F+ a5.39.217.77右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜,坐得舒服,服務好好。」
( b7 g7 j7 |% t% Y5.39.217.77
9 ~% _& y6 o- u千口甘 (大坑施弼街)
. }9 z0 D- D1 ]9 ^# q; S4 X- Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 _* H( O' k. I9 H. |, s營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn,星期五及六 2pm-1am ! Z) @2 c6 d9 m$ s

作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪,點做?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0