標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。5.39.217.777 W6 t/ S0 n2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- G" E- d; d1 z7 o; Z% t
手工甜品店tvb now,tvbnow,bttvb  Y& W6 X8 k7 O8 f% b, @
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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* {; G& N9 `7 F6 S6 v6 V% Utvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20' [- B1 U: O  L
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22公仔箱論壇. p; P1 h! v! W3 r2 B' Z: |+ i
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% }9 p  U8 }) l  f8 H

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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇0 a- ]0 {) p& O
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.77' R# l0 d: K& ~4 |% {' X

8 S: I) f5 c! b! J1 e+ E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q0 B& |) v- ~: T3 `$ Wtvb now,tvbnow,bttvb花生糊$14公仔箱論壇3 a/ }9 }% Y& e8 @
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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. `# S. M* b# \  i4 m千口甘$28
. D9 `  K- ~8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。$ o. ]  f2 }2 G

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' Z; @: ^5 P3 U- i  [$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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' h& D7 H* B. b/ y豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。tvb now,tvbnow,bttvb: g8 f/ X8 t( T+ e6 z

1 B% M8 m8 f$ _0 n$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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- S: S4 [# `' ?" I+ @甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。tvb now,tvbnow,bttvb# i7 M4 e4 W) E& W+ s
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。1 V" A4 G4 \5 l5 `1 E# h! Y( {1 W

: S/ l* V9 }7 k) v1 `新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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7 ^1 T$ j5 O9 v% ]tvb now,tvbnow,bttvb老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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) O9 a7 }$ i- q5.39.217.77小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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4 L6 l, T; q2 n3 e+ p9 v) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* e2 g& u% Z4 T4 _- i
  
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( q: K- t5 \3 R: L0 s# `9 S公仔箱論壇左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 |! n& f1 P& a: y! i) a5 h
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」5.39.217.777 k9 j" Q) _; ~# Y0 M3 u: M
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千口甘 (大坑施弼街)  W) E4 Y8 b6 A! ~

, j0 k$ p# u; h- N( n7 l公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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