標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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靚裝精緻泰菜
: Z- o! x/ t; Z3 J2 R泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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, k8 q1 O4 y+ j2 ztvb now,tvbnow,bttvb我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
# U* {% a# |; U8 n& j% o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* v3 p5 z: O# ]( a* {& r
這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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! _2 E7 K- [# f3 z  Z# |tvb now,tvbnow,bttvb大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。: ?) y$ h: D- e" x# r; w9 N4 ^

! M: P: T" Q' n由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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. Z. e2 P5 f. E. z/ \公仔箱論壇粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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% Q- ]4 W+ n. Z8 j泰式生蝦刺身$98公仔箱論壇1 D6 J* C3 X% k5 J2 |8 h
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。/ c0 @0 D1 J) z: O$ _" N; c9 N
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4 t! C1 u8 r. m3 M# J$ P5.39.217.77咖喱大頭蝦$148
. r7 \" q& v) W, r4 q. H4 d. vtvb now,tvbnow,bttvb咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。公仔箱論壇1 `* X& E( l- \5 o7 Y
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2 p1 y5 s3 r) ~4 |3 U$ d0 l$ }. i5.39.217.77斑蘭椰子奶凍$38/ [- t  h( C$ N1 H
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。
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' N  w) d# V! W2 V& d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77  U, d% G/ D6 s% F& Z( M2 J
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。5.39.217.77+ D9 j$ @! u, d( n7 L; G
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新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)公仔箱論壇* ~$ l: r/ [8 w7 y: {2 ]4 r+ `
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營業時間︰ 11:30am-12mn
9 E. b; c: [* `$ C$ r+ `* o  ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$180 ' D7 x7 J: X$ Y( _

: J* D, z; X8 q, h4 H) k公仔箱論壇型爆 cafe' N& D' ?+ c, m) u
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb# A6 K: m1 x1 B+ W# {7 @0 k
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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# R* _$ h7 b# k  Z  J' H2 F「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {  ~+ q4 d8 P# [- r' P) v5 ^
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。8 m0 G  R; p: Q& p. _& k
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 }, _/ a/ X
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4 Z( g* p0 _: h/ _+ q/ ?公仔箱論壇全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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1 h; @: a4 {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb白汁雞肉長通粉$78tvb now,tvbnow,bttvb% w5 P' j- ~0 d+ f
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
7 X; ?+ P( ^1 h7 G公仔箱論壇公仔箱論壇6 {& K1 q' Y/ @. \
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前菜拼盤$68
. M: k$ }, b! `& W3 p分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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+ E- _3 I* d" g, ?7 k% ]/ b: S2 B6 ytvb now,tvbnow,bttvb草莓芝士餅$32
: c  t3 S) [& k- s/ Z+ e芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。5.39.217.775 O( R/ G* F& l$ j- a. ~4 ^

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% h7 \* m% T. x* PUgly, Dirty Chocolate Cake$38
! [: c9 R: ^/ m  c* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌作，口感濃厚，不太甜。
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9 ^* ^- _0 v, h3 Q( V8 {& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GuGu Cafe (大坑書館街)
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! M8 S4 a. u% Z3 `* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11:30pm公仔箱論壇8 j+ m% q" b: Q, Z, \9 f: a
平均消費︰$80
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