標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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! n8 r% T, \5 f2 U靚裝精緻泰菜tvb now,tvbnow,bttvb& R  }" v1 c) I) h& a
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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# f% N9 O' g5 O+ t! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。5.39.217.77( n2 I$ L% j( F  S8 F/ H

  S8 Y! x% m4 K" H0 ]4 u1 m大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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泰式生蝦刺身$98
0 B1 D/ m: v0 {9 Y+ y5.39.217.77蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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" V2 w" S) U' e' r5.39.217.77咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 l5 P# i# s% ~- _4 \: y. b6 }
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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斑蘭椰子奶凍$38% ], _2 w: `9 E; F
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。5.39.217.77$ c. I% `1 d( n

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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。5.39.217.77  {/ Y/ z/ U1 ^; U

3 u3 B4 ]& f: P, Otvb now,tvbnow,bttvb新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ N1 o+ r1 {0 J/ Z- c
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營業時間︰ 11:30am-12mntvb now,tvbnow,bttvb9 m6 @4 b+ q' c: x8 D9 v
平均消費︰$180
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型爆 cafe
7 A* G( Q  G1 v5 V2 F4 K1 I0 I* a大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。公仔箱論壇+ {) }# i6 k; R: o% d+ z3 Z0 v

' A0 e! [8 e8 N2 [' @GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。公仔箱論壇' u9 y7 F; [" N' K

( K# t% |# r' u- N' D0 L落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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  Q6 L- N' V0 D5 x; U5 p' e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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& R& X9 z0 b: L/ t. W& X0 s/ L* n: etvb now,tvbnow,bttvb水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 \' B4 T, \8 P1 b

" L" H3 v: V+ D; l7 o公仔箱論壇不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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$ X* S; g+ H4 t: C5 E1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e4 g$ ^, |3 U7 b' |對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。, B7 D! V2 [3 \0 i7 A& u

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! V/ T- [4 q/ I2 q全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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2 H: }' ~9 f. ]公仔箱論壇白汁雞肉長通粉$785.39.217.77# L% d$ G: V; T8 c# @
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。tvb now,tvbnow,bttvb, `2 ~1 u; i. `1 Y

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, H* L  N/ C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜拼盤$68
9 K4 u* b8 R  \0 d7 s+ S8 v5 S5 s5 T; Q分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$32
" ~# s! P: [1 P1 x0 P/ ^+ c9 N5.39.217.77芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。tvb now,tvbnow,bttvb+ c* W5 |  J  Y. d* r$ d+ `; x! y& ]
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38) ~4 w/ C1 L1 ?, [
招牌作，口感濃厚，不太甜。
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; O$ j, e# k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GuGu Cafe (大坑書館街)5.39.217.77- s5 ]/ d$ X4 ~
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm
+ E/ L2 a+ I9 b  l公仔箱論壇平均消費︰$80
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