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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-26 10:16 AM 標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。5.39.217.77& `, r* v l% q @0 Y

靚裝精緻泰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 \' b5 R. O2 n
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。

大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。

由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。2 G$ W! k- @& |- O$ |3 r4 \
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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泰式生蝦刺身$98
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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咖喱大頭蝦$148
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。

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斑蘭椰子奶凍$38公仔箱論壇' S: i6 Q3 W, d ?
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! U# A* _3 _3 v) K8 D% N1 v

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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。

新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)公仔箱論壇' r# @0 _% T7 i0 i/ C) o

營業時間︰ 11:30am-12mn
平均消費︰$180

型爆 cafe
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。公仔箱論壇6 ^5 t' D+ F2 |- V7 X, b
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。tvb now,tvbnow,bttvb. z: V- K' r, q5 b4 I
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。

Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。

水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。5.39.217.775 q" }+ n0 F4 i0 w0 m2 Q+ C

不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。

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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。

全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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白汁雞肉長通粉$78- i0 f- J: e. ^/ S5 s$ \
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。% O8 W* a: T3 F) F
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前菜拼盤$68公仔箱論壇7 P( N% X% U6 P. ^. C# O
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$325.39.217.77 ]+ K1 m3 V# a! `0 a
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
招牌作，口感濃厚，不太甜。# Q! n- l% ^/ Y2 W
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GuGu Cafe (大坑書館街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 Y/ u6 x3 z- C; A, a; r1 u

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營業時間︰ 11:30am-11:30pm7 Y8 }& R2 U2 {" w* U- |
平均消費︰$80 2 b% y5 V$ ?! J. E5 E9 P# a2 I, g- _

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