標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
) z1 m# P% ?) e$ n/ ~6 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 K5 z& x, D: u% w+ C
大坑唯一火鍋店
9 u: m7 X" y0 I9 B& N' A- j5 Z公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
/ X& G; V* E# u5 n; j0 ]3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* _" y" S& d0 t/ j. x1 i$ k9 M
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。) p( p$ f3 ]+ A8 ?

; I! r1 J- D* u4 H" R5.39.217.77大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
8 b, ?. [+ V* f5 k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u% a4 ]5 R' W3 b, M5.39.217.77至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇' O4 U( A( _- n% P1 s/ r0 M) R
2 _$ w: V) K8 g. p
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。5.39.217.772 E! k' [* J: [2 L% N) e

9 ]0 q" k, d, l& ]tvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 Q; ^. ^+ _
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.776 s! y6 T4 {6 i: b
公仔箱論壇* ]4 `( d3 y" g' p) }% S* N

6 ~# m9 H5 R# C' ~2 S! _每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇& D) e0 Q1 |. k" p- p! `/ f

0 ]  _2 _4 w( p# B  [: ^
0 q! ~( h' L3 `5 U* E9 S; E5.39.217.77石斑片$985.39.217.77( f0 V+ K3 R  x; ]3 w$ O
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
  [, g0 o" w4 b. ]% D" t/ _: C$ o  _; U, R, f: h7 E+ M3 D
1 _) F  w+ ~4 t% e1 `8 q
冬瓜盅鍋$48( k# h7 U% A0 i) D& l: c: X2 r8 z! W
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb# c5 Z3 @8 P: y$ ?# k
公仔箱論壇. J2 i/ ^+ \6 s

! ~3 F8 R- D9 t$ q$ ^* T- I7 J馳名生炒骨$68
2 d  |: K: \( X. [% L" v& qtvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb3 T" r* ?; t; q, H

, Z9 T+ A4 M7 [9 _tvb now,tvbnow,bttvb
& C6 D2 {& F7 J( f, C6 R; \tvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
' ]% E( ]# t2 m* c% V% M/ w7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
9 J+ y& G& k: f6 E3 j" U! O* x- F) r# Z6 l" s( }5 n& D3 {0 q1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ }& w6 ?+ X( D' V
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。2 {. C! M  T: f3 Z2 p5 g

) L3 k  c  B$ ]2 u" s: c5.39.217.77壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
# H* k0 o* |* }& H3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( X6 G: w  y2 s/ h: U( C) y
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇3 }) \* R& B. |! K
平均消費︰$200 公仔箱論壇, ]& S4 x1 c! |' y1 e% z4 E8 s
tvb now,tvbnow,bttvb" z9 W) d0 {( Y4 b9 Q
更多型格小店
$ f# \( g; Z7 S; i  O$ |) Q5.39.217.77大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
6 `  v* h' z1 _2 ?& [' n: l  L0 L: v- X1 u" Q1 i
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
" D3 Q' V/ X/ Ktvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
" b- ?4 @* e6 w8 _* Ptvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。5.39.217.77) Z& D; j8 A- w; y& i* _. t

- z$ v+ ~+ w; ntvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
& Q* m* V. ^/ C! o轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
) P( s9 o& ~, |4 O5.39.217.77
# j! G" V  u4 P4 S% v, c, L5 s公仔箱論壇  
  e2 [' m  j, W2 |* O6 p* u  _- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d  e  Z  X& r" Y9 `4 ]
, _' ^! R% ?. Z: i* e& i公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 r& t: l1 j# }5 g3 W3 Q
! l4 [: q# a! R! K( g* ]& @0 f
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# ?; Z6 ^# A* m; [/ h/ J2 b
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇0 V4 o# S+ o/ E# A4 d& v4 W

" a4 a& ^! H. u0 |* o5 mtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 ]% B0 s; A# Z9 d4 U( G% Y& O

9 M+ j: G  f# ^" \/ b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0