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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業,必然結果是地鋪供不應求,開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋,初來埗到,零知名度,也大膽選址在樓上開店。
) z1 m# P% ?) e$ n/ ~6 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 K5 z& x, D: u% w+ C
大坑唯一火鍋店
9 u: m7 X" y0 I9 B& N' A- j5 Z公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」,有兩個訊息。一、位於一樓,二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋,鋪位一定要夠大,客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。) p( p$ f3 ]+ A8 ?

; I! r1 J- D* u4 H" R5.39.217.77大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎,起碼可以坐六十人,加上間隔寬敞,又有卡座,坐得舒服。
8 b, ?. [+ V* f5 k( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u% a4 ]5 R' W3 b, M5.39.217.77至於火鍋水準是否店如其名是一流?答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出,如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜,大多用豬骨熬湯底,清甜不油膩,不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋,湯頭勁鮮甜,酸辣過癮。公仔箱論壇' O4 U( A( _- n% P1 s/ r0 M) R
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鍋料呢,海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮,因老闆之一本身開海鮮檔,每天有新鮮海產送到。牛肉則一般,只有本地牛頸脊和牛柳粒,選擇少,也不夠新鮮;新派丸類、魚滑雖用人手打,但配搭古靈精怪,像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。5.39.217.772 E! k' [* J: [2 L% N) e

9 ]0 q" k, d, l& ]tvb now,tvbnow,bttvb火鍋外,這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過,小炒有鑊氣,生炒骨酸甜醒胃,做到皮脆,醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 Q; ^. ^+ _
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業,面對競爭對手,老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.776 s! y6 T4 {6 i: b
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6 ~# m9 H5 R# C' ~2 S! _每個卡位都設有迷你電視機,但不可自己選台,不夠用家友善。公仔箱論壇& D) e0 Q1 |. k" p- p! `/ f

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0 q! ~( h' L3 `5 U* E9 S; E5.39.217.77石斑片$985.39.217.77( f0 V+ K3 R  x; ]3 w$ O
灼斑片之餘,還可免費將魚骨腩用椒鹽製,一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48( k# h7 U% A0 i) D& l: c: X2 r8 z! W
原個迷你冬瓜放湯,配料有雞肉蝦肉夜香花,瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb# c5 Z3 @8 P: y$ ?# k
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! ~3 F8 R- D9 t$ q$ ^* T- I7 J馳名生炒骨$68
2 d  |: K: \( X. [% L" v& qtvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆,醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb3 T" r* ?; t; q, H

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& C6 D2 {& F7 J( f, C6 R; \tvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
' ]% E( ]# t2 m* c% V% M/ w7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口,加了不少指天椒乾椒等同炒,佐酒一流。
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店子佔地二千呎,空間疏落,更有卡位。2 {. C! M  T: f3 Z2 p5 g

) L3 k  c  B$ ]2 u" s: c5.39.217.77壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
# H* k0 o* |* }& H3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( X6 G: w  y2 s/ h: U( C) y
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm, 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm, 6pm-1am公仔箱論壇3 }) \* R& B. |! K
平均消費︰$200 公仔箱論壇, ]& S4 x1 c! |' y1 e% z4 E8 s
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更多型格小店
$ f# \( g; Z7 S; i  O$ |) Q5.39.217.77大坑之所以與別不同,除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店,最重要是個性十足,充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮,各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
" D3 Q' V/ X/ Ktvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
" b- ?4 @* e6 w8 _* Ptvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月,店小,樓底高,裝潢似 Soho西餐廳,氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜,有些加入了東南亞風味,較特別是逢周六有 brunch供應,大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。5.39.217.77) Z& D; j8 A- w; y& i* _. t

- z$ v+ ~+ w; ntvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
& Q* m* V. ^/ C! o轉入浣紗街口,即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食,如薯片餅乾朱古力飲品,另有多款名牌雪糕,如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等,坊間少有。最近還找來麵包工房合作,每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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, _' ^! R% ?. Z: i* e& i公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 r& t: l1 j# }5 g3 W3 Q
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# ?; Z6 ^# A* m; [/ h/ J2 b
藍白格調,玻璃摺門,氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜,亦有不少 fusion菜供應:牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩,用料尚算講究,北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯,平均消費約$200。公仔箱論壇0 V4 o# S+ o/ E# A4 d& v4 W

" a4 a& ^! H. u0 |* o5 mtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 ]% B0 s; A# Z9 d4 U( G% Y& O

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