比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。2 s: ^. N% d9 p& V9 M" P& l1 S
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q, o0 d& z [0 s7 r! X# m
) t/ c' T9 s: f' e5 e5.39.217.77那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" S7 k( v( W- R. n
a4 V3 y0 T& j8 c5 v8 ptvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。/ D) U5 X7 \ U0 y
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。 6 m) \& f- m: X0 P6 _8 N: Q5.39.217.775 x2 k' y; I/ h( w Z* }0 Q6 U / y; H# P: w' Z. X1 V酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。/ k8 L" W( Z: h, s' e- m
4 t! f4 B3 e. Q4 }, X4 B2 G店內以實木做裝修，氣氛純樸。 ; n. }$ u5 f. Q% e* `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 \# ]5 f B+ O- M5 b% D# f1 K ( ?7 c3 `& I/ B0 Q, E% k
炸薯餅$38 ) @8 U& |9 h. M+ R5.39.217.77入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。 - c$ d% |( W7 N# R# U2 q! x$ W! q" f( Z% _ d. x# N : X% }6 D# s+ R- _1 L! ^7 ctvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25 ' |( V) |( S m& ^( T; k6 _7 J4 w' {0 U爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。 1 @& | i5 j+ L5 O0 _& D * w% ^6 V1 j% ?# P1 C5 F公仔箱論壇" O( V& C \5 t% }+ P5 O; n% T0 Y/ Q
日式東坡肉$58 0 v, W" v- H/ y3 T ~( wtvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 M9 e, Q2 W. U6 {
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串揚$38/2串公仔箱論壇 `$ Q. c8 L- D& z1 ^
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb+ r, L, O. |) O3 H D% G" E
公仔箱論壇& Z/ w1 E3 H" B8 P7 ^ G & g. Z1 M/ s! j1 N5 t* Q5 b3 h# _主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。 R+ N+ o( t# J. i% M5.39.217.771 E* w! F# k& m0 E$ M" P + u3 _% M3 K: s# J# L5 D5 j W5.39.217.77浦霞本釀造$350公仔箱論壇: l Q8 x& E9 f/ N; h; U
微辛順喉，米香較清淡。 7 \' L) }7 z- ~ Q9 N0 @公仔箱論壇 4 W7 a3 F9 `5 B+ i2 j# ]0 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ Q+ _- X* [8 |7 d# J/ ]! Y
一藏特別純米酒$180 ) }9 i# H4 A7 A, Z. R7 }公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。5 H% b! A4 l# Y4 [, D2 p/ T
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇! [2 }0 _, g2 P! o! D, a
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息 , k7 Y8 `& Z. B# H$ w7 x. O3 E平均消費︰$300 & k+ q) E! s- o' U! G 作者: you65 時間: 2009-7-26 06:53 PM
看起来很好吃的样子作者: qwe87hk 時間: 2009-7-30 12:52 AM
我覺得金鐘間四季比起呢間仲有家庭同日式食堂feel.....5.39.217.77: J6 b# d+ ?7 s o$ m- G# Q2 M# l
不過好貴....作者: rubyhomffc 時間: 2009-8-6 03:11 PM
店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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