標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
8 N' D% E& C$ A" k( E  h1 j公仔箱論壇
2 X* z, N, D5 p) L& d$ F7 I5.39.217.77最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁1 v3 \/ F. D5 V0 l% Y
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。5.39.217.77/ u. Q4 L$ J3 B1 Q. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. r) [+ H; L: `
霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
0 s8 A% K4 l/ Y& {( lA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: O% F4 ]5 h  J* g1 a
tvb now,tvbnow,bttvb" |8 h0 ?0 Z# t

6 w- N1 d, \: I$ P! d' ]2 D5.39.217.77
  @0 w0 Z) D  E7 s! S9 g        + g5 t& H8 [/ K+ e. ~

% e, _/ t9 n# `9 R, f! T
- v& U* w: ^: g. f% ?6 t公仔箱論壇Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
3 [1 p* p: \8 u8 _  r- i
5 L' H7 g# ?/ J       
8 F( k3 N; a- J% h4 `: y( {Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」# ]! c) s( [. I" i$ x

/ I  Q4 H' ~5 f; h% xtvb now,tvbnow,bttvb) j  K# V+ d$ A, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* L& i& F* Z+ @0 i
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
% i( n3 ^- h" [4 U& }  @  Z3 U* A5 @6 L& r
人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
/ S8 B" z0 t, S; s3 ~公仔箱論壇人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。5.39.217.77% S0 n* n7 R. o8 |$ Y4 m
tvb now,tvbnow,bttvb+ A* j9 u4 X8 H6 }6 t- e
霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★公仔箱論壇/ g  l* {  K+ S" r7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ |6 Z  [: A3 \# C" A
       
( R: q9 j3 k) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O: @8 T2 H( b" j6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" A' R  d0 [, [6 C0 P
tvb now,tvbnow,bttvb  J' e. [. Z1 ~+ b4 O0 s1 T( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 C& @6 w* ^( M. I
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
0 O! S* T. _0 ~
) }6 B3 w% ^6 T/ Z5 u, B7 S+ F5 C公仔箱論壇        * Y" w0 a3 j( V# \: [
李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 9 F4 W. J2 W/ V; F, K  B- h

$ }& ]5 E9 C8 M: k! \9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # f' ^+ t" x; J
; w4 F, X$ w. k" J  }
Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
5 K: T) o+ F: F1 t3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ ?! U: |4 y1 c$ g4 s" A9 n/ m
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 M6 A, D9 ~& \- z% F
. J/ S( m( l* {3 d0 P# H# m  E
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ Y3 d6 g4 @! _- c$ x  o- Z

; I! H# c, Z( z0 G! h' w. }6 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' G; R3 k" d3 y* P5 a; H

- u! l) K  Y' k6 D# h7 K8 X# w! }       
9 h" h/ n! [9 W2 {1 I& Z( V, W0 s2 K8 t: J
       
9 x( J0 J5 c$ o) @4 _+ J+ _2 Y5.39.217.77杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 _8 n& s5 G" [( ?3 n

4 Z; w  ^" P0 K# S. b0 {! {5 ?; n# ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77+ _: o% F2 z6 d) f: s
程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 # o1 x2 ^+ [8 p& c9 f- V

0 Y3 Y& Y+ P* K; N  ^. X, [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' Y+ a/ c$ h1 v7 X

" L5 ], a( U1 l$ C+ n$ Q4 g5.39.217.77大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場' ~# e5 A* V+ x$ ?
公仔箱論壇) q7 z9 {9 c, F3 z% v7 J* u$ \0 _7 c
霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。; {( _+ A0 k/ O$ ^1 J( X
5.39.217.77( m  v7 a8 |6 L
日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。7 T# p2 b; B' A# h: v+ {: j

, G% C9 H) ~5 ?1 y9 o* j8 L公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- o/ C1 n1 f) U2 b' q

. \2 R6 D( S8 @$ e% f       
9 W/ ]0 o' Q1 s7 {+ ]5 u" s0 m公仔箱論壇霜降燒刺身$280（ 50克）
1 Y8 i5 q3 L4 j0 N公仔箱論壇# z2 Y' i; F8 u7 x3 V9 g2 ?" M- D' @
       
3 S& g% d  O/ L. O/ c+ I  PA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 ' d  @0 i8 F+ D. `4 u7 w4 d

) x* T: ^  g( ^: ?+ T- h霜降和牛反卷$280
$ f9 T" [7 P* ?$ ^        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& p3 f4 a! e, [4 E
包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
; B' L0 H. A0 f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 e1 G; R( ]
       
# h1 [! f% s4 J% t4 E4 H
% {$ F# L3 b2 _  T, d& T8 wNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店9 _7 G; ]' U) }" D1 G6 S( D
tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ y; g7 T' x  \! W. l" @
軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。公仔箱論壇* Y3 Y' {; L* ]" f- l! H% T0 }

0 c- Z  F- K( y2 f7 W大盤綾牛$168（ 250克）
0 A% W% r& T, D6 ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 r) G. L$ a, K" ]5 Z! ]
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 e/ e/ N5 o

3 y' p) Z7 ]+ y3 [4 r* vtvb now,tvbnow,bttvb原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）8 f, r; k$ N+ @' A1 w
公仔箱論壇' Q$ J. `) G, U/ O0 O% L$ c; L
用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
( x% g$ G% `- @: p8 {; I- ?1 I) M: @  p
佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
9 b( H; \2 b. E' q+ ]) b- {# s1 i' h* |- B) l7 z
啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
! m2 I* U% F, N1 o& u公仔箱論壇2 W1 t- B' e9 O7 b$ |/ n
        tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 x3 c, a. {+ a3 M! S; t) X" W  N
公仔箱論壇+ t: s5 O; z& l& q( ^
和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
# [% u' b  T: B: y5 o7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
- t7 O2 ]; @# m, l4 Q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious

---

作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too

---

作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing

---

作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

---

作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀

---

作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0