Board logo

標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
: u8 k2 f. u7 q5 H7 S- Z4 H5.39.217.77公仔箱論壇% l! r( G3 n  H) R
最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
  a- A3 o$ G& A% t從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ j' a* A) y1 \

8 f8 e) m8 u* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊7 j' O: I6 }6 C6 n7 I
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分; \' p" [9 A2 A% D# q! ~$ }" G' ~" n9 m

7 ~6 W, ]3 M2 b3 m8 {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x( Y* k- H4 P5 ~0 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ x2 z# _; R9 E" s" l
       
6 K" Y/ e; l0 G& y: V3 Z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ u3 |) c0 J" h( d1 k, C: O2 r5.39.217.77
6 v' s* S( U4 G. Z( W# c+ w( vtvb now,tvbnow,bttvbNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
% P. {) F, o  U( [4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 I* l# O% o6 b: C
       
2 h, X3 f$ E/ ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
  [0 s* q: A/ h  O' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u8 L  c; W& D: L( Itvb now,tvbnow,bttvb3 L" o' R- X$ p6 I  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 U* s. w' q/ E
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
4 B7 I; {) E3 J) X5.39.217.77
* _5 T! s6 q: D0 [5 a9 O5.39.217.77人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱tvb now,tvbnow,bttvb$ t% G; P: L) K& {' e
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
# l3 _$ X8 R/ S& V0 q
/ L" W2 V8 x/ E$ i) G, d. y4 `9 Itvb now,tvbnow,bttvb霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
" v8 _7 O% ?( o* {8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y' W4 ~8 \: M& e' ~        9 s4 r# ^" f% z! w5 [; b2 }
公仔箱論壇' e& B1 g; Q2 E- s% j! O
. |$ H) ^# a1 _/ R% F/ Q; M0 L
3 e) G1 ^2 g( `* s% J0 @9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ `; z: P3 Q5 N
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 n5 K* P6 B+ N, r( |0 Q4 Y/ K

0 X9 I5 h+ A- ltvb now,tvbnow,bttvb       
( `5 t5 E6 H# A# x李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 5.39.217.77( `3 j; E8 a+ v* X% H  |, b$ ]

$ ^$ }  N- f5 C  Ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ U1 |; a6 E+ Y8 J1 P, `: p
: f* k/ A& }! [% D- ~
Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓5.39.217.772 m9 K$ `" k; N* C. E  _

4 Z2 c7 d1 {3 N( r, ^tvb now,tvbnow,bttvb抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
+ Y. Z9 U7 W( K3 Y8 \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( ?1 W# W4 ?8 i& D
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
9 ?5 j+ r7 P0 l1 y0 \' O- h2 L
% h" X( E5 v5 B& d7 b9 H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& S* B# S" x; i  k2 l
tvb now,tvbnow,bttvb# ^* ^# K$ M3 e" |  b5 ^2 |
       
8 D* ]8 e8 T! }2 Y" Y' v6 r公仔箱論壇5.39.217.770 p0 k: K! b! O" t% W
        公仔箱論壇) `+ N& a( u: S/ W9 c
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
1 ?% ]6 Z1 t2 t0 T6 ~: N5.39.217.77
3 M; ?7 {- c; B% e" utvb now,tvbnow,bttvb       
" b  @( ^+ E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
! J+ |% e. K( T2 n5 A  Z: j* e" G0 X/ i5 G" M( M* F  F: T( y+ ]

2 ~7 B9 ^: }2 V2 Q; X: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L. E" X4 Z# K( m  h9 E
大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場5.39.217.77$ f' X: K- p/ `: g3 W

8 Z6 C/ b6 H" P% Z" c9 F霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
1 Y3 ^+ O1 c, A0 Z' `# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J; v# {6 C. c+ _7 ^1 Q  d3 w# |6 k5.39.217.77日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
& L: v& b" \& `3 s5.39.217.77
' ^+ |7 o* P/ ~) @  o5.39.217.77       
3 i3 G; E  M+ j5 R2 D公仔箱論壇2 D6 k( H* o( j7 ~
       
. t$ C- i8 ?1 x0 ^0 H7 o: ?tvb now,tvbnow,bttvb霜降燒刺身$280（ 50克）
3 C1 j0 d' _" h7 z2 F4 G公仔箱論壇! S" T. j& @1 a; Z& n1 t
       
" y! w7 s: |; H7 C! Z1 |, X5.39.217.77A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb( G. o3 q! z# @( A) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 V* ?  g% d. c
霜降和牛反卷$280公仔箱論壇6 a$ R$ h* J( J7 S
        ; {; v0 e; F. @& `7 k2 M* t
包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
9 F0 N5 e! Y# S4 f" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 C8 n) U4 S; L4 P. S  H9 ?$ I0 K
        tvb now,tvbnow,bttvb# C' I# f0 h5 F2 `& j
5.39.217.77* m) U: `& O4 a. o: `
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
- u! [7 P/ L# xtvb now,tvbnow,bttvb
. d  ~; |2 q0 ]$ Q; ]軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
; f' ]* V) L& \9 B% {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# {% A& M9 @" T4 i4 d
大盤綾牛$168（ 250克）
0 k9 K) W, K( vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( ^! r9 I% v' V- m+ X
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
0 A2 i! q# e9 W' {1 h8 S$ u5.39.217.77
, c' m. N+ G7 D( C3 Z( d" Y, m原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
6 A1 A/ l; J& l2 \9 `) W! j; X公仔箱論壇5.39.217.77  v& D, E% W4 e( h7 P
用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。. ]8 M8 U" d: f+ ?4 i; e$ J

5 w$ K0 h7 A7 c4 z4 `  u  @佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
- N/ N  A4 W+ Z: r% b5.39.217.77" Z  Q- v, t, }# l  c% N: M) B
啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
  w4 T8 f9 |/ Y  i! d
  w0 N+ W1 ^' g; c: v( b  z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 f! S: @, [5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' j2 {, O: W* v5 p! `8 J! z* ]
和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)5.39.217.774 x  a, ~, V+ P1 Y( b

4 I4 V2 t8 x1 I9 }" z- @
作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious
作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too
作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing
作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing
作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀
作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0