標題:
[中式食譜]
萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-24 01:36 PM
標題:
萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）
6 b: n6 H: p; {* f% S7 htvb now,tvbnow,bttvb
" V4 z, Y$ s- s' V9 B; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
* v- V% R7 y- ~- w& Z4 _; p
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
- i) C2 ~- L ^( j/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( [- Q$ s+ e- x2 a1 ~
' @! e4 e; M5 w+ ^ k# o0 H公仔箱論壇
做法
5.39.217.77) r9 ]7 {! z+ X+ v
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
5.39.217.774 N3 [" _* P8 p6 @# J: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, o1 `3 y4 k
2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
2 ?( W+ B" y* M& _* K2 m& a, {tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77) Z+ J3 }7 Z9 h& |: g5 ]
3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. i0 s% q* a
& i2 @$ {1 W( H. O. z. y+ e" L% {tvb now,tvbnow,bttvb
4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
; Z6 A6 P) X8 R9 |, r5.39.217.77
. Q' D3 S; o8 }" k! L. q7 E5.39.217.77
8 Q1 ~# L/ X. r3 }. K; W1 X
! l- N& g, g* }1 U9 x公仔箱論壇
# j' \9 h3 b4 L8 p/ Z8 b% R
6 d; f" i+ d% Etvb now,tvbnow,bttvb
貼士
+ M1 ]/ g6 H9 h; u- ztvb now,tvbnow,bttvb
牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
+ v6 W5 s a0 n; L, Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 Q1 ~# L/ X. r3 }. K; W1 X