標題:
[中式食譜]
萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-24 01:36 PM
標題:
萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）
3 o/ z$ U( {3 G! z1 e3 e8 I% v
) ~( d( l$ }8 D8 |
材料
) _6 x9 z5 ?. H
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- m5 ?$ y1 S4 `! ^
公仔箱論壇0 ]% u! ]' P9 U4 r" q& U1 A9 v
: f% G+ ` w5 Q3 M {- Y公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇" ]7 ~9 \' Z; ~1 x A+ t7 y Y
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
公仔箱論壇7 d& U6 w6 v8 ]5 _$ d; {1 w
5 N: S1 m( ^ D* U
2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
0 A: I" {& s3 f
* K* ?, Q: H' M8 u: K* P5 J
3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
0 v4 `6 i! _! f& b2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 w. ^+ j7 w
4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
* m! T: E/ F( [- \
% ~8 t" N4 {' ]( u5 G
2 k+ g6 F; c$ x1 }7 m7 P) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O& a5 C7 q! ~' R9 P5 M, B公仔箱論壇
% O* u2 U9 r4 W3 X' f d j' r- ?+ `5.39.217.77
公仔箱論壇 o# O" [! o# y' `
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! m: q- L* F! D7 n
牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
6 T( f3 l" n+ f' H' x; T% H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 o/ z$ U( {3 G! z1 e3 e8 I% v
