標題: [甜品] 雙色豆糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-21 01:35 PM     標題: 雙色豆糕

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6 }" b9 F6 k/ U2 xtvb now,tvbnow,bttvb材料
* f. |' o. B' \  H7 l, |3 L白糖 400克、魚膠粉 100克、罐頭紅腰豆/罐頭三角豆各 150克、水 1公升
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做法1.開大火煲滾水，加入白糖和魚膠粉煮溶成糖水，倒出用篩過濾，略為攤凉。2 `" K% ?- ^9 Z- x  A' C! f
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2.於方盤塗少許油，將半份糖水倒入方盤，再放入紅腰豆，然後放入雪櫃雪約 30分鐘至凝固後取出。公仔箱論壇# V3 m& U' ?, Z5 i( a: r

' z6 ^8 b6 D4 R3.然後倒入餘下糖水，再放入三角豆，放回雪櫃再雪 30分鐘至凝固，脫模後切件上碟。
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& E' U& W* W5 W: h* f貼士
( f& D$ [7 R8 [: \0 E8 G& W1 a在方盤塗上少許油，待糕點凝固後易於脫模。

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