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標題: [中式食譜] 杞子拌粉絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-21 01:33 PM     標題: 杞子拌粉絲

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5.39.217.778 v- z  \7 F! q) k# `
材料5.39.217.77; `+ ~1 \1 g. e
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料:雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
; V0 p. r- V) X0 h4 q; L/ x. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 _1 n; y' z' k1 w2 y/ ^1 ^  W8 L
做法
3 q& T. Q1 W9 B% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲用凍水浸開,然後放入滾水中,浸 1分鐘後撈起過冷河。5.39.217.77) X; w. I* }0 B7 q- I7 _% p

5 T8 M) _: n; t公仔箱論壇2.將杞子用熱水浸泡至軟身。公仔箱論壇  T5 g, E  o9 y  X# Y- Q1 @5 ?* I" h
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水,浸2分鐘隔出茶葉,待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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4.開細火燒熱煲,下麻油及橄欖油加熱,然後熄火,拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽,再下杞子和青豆拌勻,倒入粉絲拌勻後,灑上芫荽碎即成。5.39.217.771 L' I  C& a. C

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3 V6 O! s; X4 Q另可以鐵觀音代替烏龍茶,做出來的味道差不多。6 [  e  S" Q) }# G7 ?





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