標題:
[西式食譜]
忌 廉 蛋 汁 焗 蠔
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:30 PM
標題:
忌 廉 蛋 汁 焗 蠔
需 時 ： 45 分 鐘
$ b0 S/ ?# ]7 c. D$ i e7 B4 T- U% ptvb now,tvbnow,bttvb
價 錢 ： $80/1 人
; s" D M& _7 K0 w& W+ O公仔箱論壇
4 {- w3 e" K3 |+ ?0 ] W
材 料 ： 美 國 蠔 3 隻 、 蛋 黃 2 個 、 蛋 1 隻 、 忌 廉 50 毫 升 、 白 蘭 地 1 茶 匙 、 莧 菜 200 克 （ 烚 熟 ） 、 油 / 白 酒 / 鹽 各 少 許
( e8 | Q; H0 v2 f: \ D
+ V3 }. ~9 |; ^, Q7 k( Q' j7 u4 O
做 法 ： 開 蠔 起 肉 後 洗 淨 蠔 殼 烘 ， 蠔 殼 內 放 上 烚 熟 莧 菜 ， 蠔 則 略 炒 後 加 白 酒 / 鹽 ， 隔 去 水 份 後 放 在 莧 菜 上 。 將 已 攪 拌 至 杰 身 的 蛋 黃 / 蛋 / 忌 廉 倒 在 蠔 上 ， 放 入 200 ℃ 焗 爐 焗 約 2 分 鐘 至 表 面 金 黃 。
# P2 i& N; k% I2 M' ~: ?0 g
5.39.217.77* _$ g. W8 H$ _
貼 士 ： 愛 飲 酒 的 人 可 多 加 一 點 白 蘭 地 的 份 量 ， 味 道 可 更 香 濃 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
