標題:
[甜品]
紅豆綠茶卷
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:16 PM
標題:
紅豆綠茶卷
材料：(10'圈模)
- ]% f& G7 z! ]' A2 X! W5 q( G公仔箱論壇
紅豆茸100g
- ]# M1 p7 E! v; S/ }' s3 j$ B5.39.217.77
糖80g
j/ L. a" B. g
麵粉70g
4 ^+ x/ I& O, W, i$ e( V" }
粟粉30g
o) E! h6 Y% R3 D+ S7 ctvb now,tvbnow,bttvb
牛油30g
$ x4 o/ }9 U4 T" J# G公仔箱論壇
鮮忌廉200ml
5.39.217.77& ]( C# l# a% ~4 X; Z6 }& K. l
鮮奶15ml
8 [$ A2 b o: W2 C. V/ F2 o; ]tvb now,tvbnow,bttvb
蛋3隻
( g5 q; @7 N, F! v
綠茶粉2茶匙
$ O. u. e: ]# U8 q0 i( A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
發粉1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 C0 B( z. p: I* I% i
, b1 B* M! B) l+ `- |0 A* j
! z( M9 t4 t( Z. C+ {- n
準備 :
+ x. L5 o/ ?* ], o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 融化牛油；
r- h# P2 R& |) x2 K$ [/ n
2. 溫熱鮮奶；
tvb now,tvbnow,bttvb- `3 [2 G6 i; {% ~' @$ y
3. 將蛋黃及蛋白分開；
5.39.217.77: L( X& s' S5 P2 `
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
tvb now,tvbnow,bttvb7 m; r- a, D$ X0 T- e7 \$ x7 r
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
- W0 g% w; C9 r; b) S5.39.217.77
6. 打發鮮忌廉。
1 x4 ?4 j# b h0 D& u( e" a
做法 :
tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 K: J6 C Q' o) C# k
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ x" x0 }) U; I+ R! T& w
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
tvb now,tvbnow,bttvb. q8 q* H3 p, [( V2 v0 c
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
* B5 x4 Q( p) d Y& K
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( b, z% n* M/ d
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
1 D0 b* P+ P! Y3 E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
; ], U1 m" I( P# ]" ]
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
