標題: [食肆地點] Homeless開型格餐館 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-18 01:53 PM     標題: Homeless開型格餐館

Noho的 Homeless是潮人至愛的家品店。最近她在店鋪下層開餐廳，名為 Basement。
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9 q( e. L1 y5 ]餐廳經細心打造，以黑為主調，有幾分像法國酒莊的酒窖。燈飾和餐具全是精品，英國 Jeeve的黑色禮帽燈，德國 iCon的名牌杯碟，我們客人坐的 designer chair亦張張不同。平日在 Homeless不能一一帶回家的，在這兒可以一邊吃飯一邊親身享用。tvb now,tvbnow,bttvb* E% g1 ]9 A2 x' W4 M/ k

+ W" ~9 V4 K2 K: J/ Ptvb now,tvbnow,bttvb店主愛設計，也愛飲食，便開餐廳將兩者合而為一。食物以歐陸菜為主，頭盤、沙律、意粉、主菜和甜品合共三十多款。
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款式不多，但有水準。看得出店主對用料有要求，牛扒是美國安格斯，肉味鮮濃。春雞來自法國，再以雜菜醃足兩日，入口肉質鮮嫩又入味。海鮮湯更以大鍋海蝦、魚和蜆肉來熬湯底，鮮甜得不得了。意粉有些是有機的，有些是自家製，蛋味香濃。
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細節亦見心思。如脆皮三文魚以貴價的串串茄做配菜，番茄加牛油烤焗，分外鮮香。醬汁全是自家製，花樣多，如烤帶子配青芥末汁，有點 fusion的玩味。在這兒用餐，視覺和味道都是享受。
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拱形天花配層片石牆身，像地庫中的酒窖，很型很 raw。公仔箱論壇/ L# |2 Y- p. P" a

' j) g" y3 o9 b) o' [# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c# u, h( L1 R餐廳設有半露天的座位，愛吹風和吸煙的亦有選擇。
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餐廳的每盞燈和每張櫈都是不同的，最愛英國 Jeeve的黑色禮帽燈。5.39.217.77, M0 f8 K' G% M5 A

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+ J/ o; [) f8 v, ]7 otvb now,tvbnow,bttvb海鮮湯$85
8 b3 o: n8 t% Ttvb now,tvbnow,bttvb湯底有濃濃的蝦殼味，超甜。湯料亦多，有虎蝦、帶子、青口和魚柳等。
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烤法國春雞配車厘茄、意大利青瓜$1689 v/ G2 t5 v! X- z
雞肉以番茄乾和雜菜醃足兩日，肉嫩又香甜入味，好吃。8 E) v1 E! L  ]9 x  \
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+ q- `' t# J. Z: j0 [: y, \公仔箱論壇燒意大利蘑菇有機意大利飯$88
. w- d3 a# f4 z) d公仔箱論壇以厚肉多汁的 portobello菇墊底，意大利飯中混有糙米，軟綿煙韌中帶硬朗。
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烤海蝦配三色莎莎$98
9 b& w3 g* x) q" D- H7 H5 v. ?5 ?tvb now,tvbnow,bttvb頭盤之一，海蝦配以青木瓜、芒果和西柚莎莎，酸香中帶洋葱的辛辣。公仔箱論壇. g  r, Z- b! ]: n. t. y0 q/ f- o
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1 N# r' k% y' H. W) M1 y! K- MBasement Restaurant (上環歌賦街)
$ A* l/ v. l; r/ G+ |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-11pm，星期日及公眾假期休息
2 {! y3 x* T! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$400) ?0 t3 c1 s3 W* G4 m
註︰午市有 set lunch，每位$88-$138，星期六有 all day breakfast。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' I6 c% Q% J+ e8 M

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