標題: [食肆地點] Homeless開型格餐館 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-18 01:53 PM     標題: Homeless開型格餐館

Noho的 Homeless是潮人至愛的家品店。最近她在店鋪下層開餐廳，名為 Basement。5.39.217.77' b  a1 P6 c- X* m, K

" |) L: {! h. _0 E7 w' ~1 C, |5.39.217.77餐廳經細心打造，以黑為主調，有幾分像法國酒莊的酒窖。燈飾和餐具全是精品，英國 Jeeve的黑色禮帽燈，德國 iCon的名牌杯碟，我們客人坐的 designer chair亦張張不同。平日在 Homeless不能一一帶回家的，在這兒可以一邊吃飯一邊親身享用。5.39.217.77" n2 p7 f. n: K
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店主愛設計，也愛飲食，便開餐廳將兩者合而為一。食物以歐陸菜為主，頭盤、沙律、意粉、主菜和甜品合共三十多款。5.39.217.77$ G6 ]3 R7 s0 r/ A" B! Z% E
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款式不多，但有水準。看得出店主對用料有要求，牛扒是美國安格斯，肉味鮮濃。春雞來自法國，再以雜菜醃足兩日，入口肉質鮮嫩又入味。海鮮湯更以大鍋海蝦、魚和蜆肉來熬湯底，鮮甜得不得了。意粉有些是有機的，有些是自家製，蛋味香濃。
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* M- G3 C. c, r5 X9 ]& {% y: ^, Y公仔箱論壇細節亦見心思。如脆皮三文魚以貴價的串串茄做配菜，番茄加牛油烤焗，分外鮮香。醬汁全是自家製，花樣多，如烤帶子配青芥末汁，有點 fusion的玩味。在這兒用餐，視覺和味道都是享受。8 m  b! K' i) h
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1 n: D: m2 @6 s公仔箱論壇拱形天花配層片石牆身，像地庫中的酒窖，很型很 raw。
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. Q5 x6 Z" U) n3 L/ j( r: ]餐廳設有半露天的座位，愛吹風和吸煙的亦有選擇。
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餐廳的每盞燈和每張櫈都是不同的，最愛英國 Jeeve的黑色禮帽燈。公仔箱論壇! w# s& \; F1 D4 W

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7 w* [7 H$ b0 g2 W, x$ L公仔箱論壇海鮮湯$85
" @  {6 H; F0 i9 ^4 J湯底有濃濃的蝦殼味，超甜。湯料亦多，有虎蝦、帶子、青口和魚柳等。
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" Q5 K% _1 F( ]0 s' I烤法國春雞配車厘茄、意大利青瓜$168
8 {8 `+ k0 n7 H+ M" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉以番茄乾和雜菜醃足兩日，肉嫩又香甜入味，好吃。$ N' m6 r2 q& i; v

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. J% @5 n2 e( m( F! i& Ttvb now,tvbnow,bttvb燒意大利蘑菇有機意大利飯$88tvb now,tvbnow,bttvb  {/ C9 J+ b& c; Y- \4 E
以厚肉多汁的 portobello菇墊底，意大利飯中混有糙米，軟綿煙韌中帶硬朗。5.39.217.77! c" v# x0 ~/ O! \1 ~! B( u& [, l

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烤海蝦配三色莎莎$98tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 E% ^0 a7 r! q% f
頭盤之一，海蝦配以青木瓜、芒果和西柚莎莎，酸香中帶洋葱的辛辣。, _0 e; I  v  C- D6 I5 U2 Y. M

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* D6 {( w% [+ h/ }0 n# {1 XBasement Restaurant (上環歌賦街)
2 }' w& j% M7 p' a' }公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-11pm，星期日及公眾假期休息
" K8 b- N, X, K3 B; Z" `$ A公仔箱論壇平均消費︰$400) `" g5 c& r" s4 F6 q' U. ^) \8 O, P
註︰午市有 set lunch，每位$88-$138，星期六有 all day breakfast。
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