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標題: [甜品] 咖啡慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-17 02:34 PM     標題: 咖啡慕絲


7 h5 ~6 {& _8 U/ I. v1 {" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 c# G9 C5 k& n* w
材料
6 H; q. z/ x) R# j! B2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料:蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克- Z* f) g: j- a, T
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做法; c# z& Q8 ?/ w2 l& s6 K
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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" d7 `( L+ L2 ^2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 _8 Y  t* c+ ~7 k* t

3 H. J% A/ g0 `4 t- F3 b) ntvb now,tvbnow,bttvb3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火,拌入咖啡粉,倒入(2)內,注入白朱古力拌勻,再加咖啡酒拌勻後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ O3 _; B/ z5 i3 R7 L2 @' d

- y0 o6 W, W  J, D! Q# ]4.將剩餘的 550克忌廉拂起,加入(3)中,再加魚膠片,放入雪櫃雪 8小時至凝固。
- [2 G2 W6 Y: q. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H9 t+ r' ]+ H8 n% p! w8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將(4)放入唧袋中,然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻,淋上碟作裝飾即成。
: ^' g2 e' v. W+ o  `1 z! I5.39.217.770 I3 g: f% A. w6 Q, C: n) N7 q3 h





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