標題: [甜品] Tiramisu意式芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-17 02:31 PM     標題: Tiramisu意式芝士餅

       
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6 W% B) A# v' j; r4 |公仔箱論壇材料
! T1 ^/ ?7 M  i  ?6 \: a7 yMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量5.39.217.77/ T6 w- J3 m/ G; E
5.39.217.77. v" E, \% T9 B4 T! _
做法
7 N7 B& ], ?/ Y/ S$ H2 B# X# {公仔箱論壇1.將魚膠片用凍水浸軟。6 A5 ]7 R; N  g, a8 ~& C; P0 w; m( Y

: X! X9 b; B) ]9 p) a& G2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
5 U% R* f3 H/ |, h5.39.217.77
6 K. a- p* K: _; l5 F  C公仔箱論壇3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。! H% g; S' y  l

% n3 Y8 d& D7 J* o3 ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。5.39.217.77- K( B0 \( I# h" E8 `

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- i% Q1 w0 w  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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  L6 \! G4 Z! C0 i# P, n1 p6 c5 U5 t想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。5.39.217.774 E* H  q" T% q' k+ k6 T; u( `

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作者: 邪x    時間: 2009-7-17 10:13 PM

嘩﹗呢個我鍾意食呀，多謝版主分享，要搵多d女士網友黎支持下先得。加油﹗

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