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材料 - ^3 t3 z1 V% C. Z# i9 N公仔箱論壇鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇( @; g9 o; ^/ n7 K6 B3 m
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& q( [8 E" T. T% O- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 N" x+ v/ h# H
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。5.39.217.77* ]( M; A' l& D1 ~! e; M
6 c4 S/ H$ t' F, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。公仔箱論壇# a) Z) p( i ~. \& n
( Y$ r. y6 Y% C6 D7 Z8 `5 U: F3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。 * ]) h+ I: B n1 ]" F( B7 g 5 S$ K; K5 u% p! h) }公仔箱論壇4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。5.39.217.777 r- p. Y$ [, Y, u0 {
) f; Z9 i0 l! j& Z ( z' `& [ B$ [# F( ]; g$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# z' q& K/ S7 m+ E Z. v+ U 9 o9 i0 Z: n' g# _9 V
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貼士 . j& C- i8 w+ Z# o0 O( A5.39.217.77椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。 9 R) A, y) P$ L) N- ^作者: pupopo 時間: 2009-9-11 08:59 AM
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