標題:
[西式食譜]
經典意式雜菜湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-15 01:34 PM
標題:
經典意式雜菜湯
: _: i% N: v/ i$ [1 G" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t6 G& D* t O0 o- h3 B
材料
6 W$ p% Z. x, c' e. C: ]% S
洋葱 1/2個、紅蘿蔔 1條、西芹 2條、蒜苗 4支、薯仔 1個、四季豆 1札、蒜頭 2粒、番茄膏 1罐、雞湯 3碗、水 1碗、橄欖油/鹽/胡椒粉各適量、月桂葉 2片、糖 1/2茶匙
8 z4 c2 ]7 D; y$ j6 `4 Z
( _' _! d; ?$ I7 C5 { a$ O( ~
2 F% e B; K2 |0 i( i
做法
% D; @; U- h- ?1 r) \/ J9 D0 {
1.紅蘿蔔、洋葱、西芹、蒜苗及四季豆切粒；薯仔去皮後切粒。
& s$ H7 T$ N. m+ G
公仔箱論壇) O1 P" l( z0 N" e8 m6 h$ b7 R5 M
2.加橄欖油入鍋，以中火燒熱，加洋葱、月桂葉及蒜頭炒至軟身，當洋葱呈透明金黃，再加紅蘿蔔、西芹、蒜苗、四季豆及薯仔炒3分鐘。
公仔箱論壇+ }# [; R* A/ ]
, |- i6 H& r- V. ~& C$ C
3.再加番茄膏、雞湯及水，拌勻後轉大火煮滾，再轉細火煮到蔬菜熟透，約 25分鐘，最後加胡椒粉、鹽及糖調味，熄火後淋上 1湯匙橄欖油即可。
\, k( Q; \9 x- z Mtvb now,tvbnow,bttvb
" }6 X+ ]& l; E! F* F7 }tvb now,tvbnow,bttvb
. _/ M O5 M r2 J" f) `5 ^
1 L- a: t) m3 m8 M0 l3 d
貼士
( L* }2 a0 \* R C$ ~# ^) n
蔬菜選擇很隨意，只要是喜歡的蔬菜都可用，只是將蔬菜切粒較為花時間。
8 Q7 @. Y0 h7 T5 H$ c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. _/ M O5 M r2 J" f) `5 ^