本帖最後由 nt1972 於 2009-7-13 01:54 PM 編輯 " p) W1 x6 _3 R, U& s9 i# r+ d3 o A J& T
有近40年歷史的漢堡扒專門店Asakuma,於日本有40多家分店,被視為鐵板漢堡扒一線餐廳。Asakuma近日登陸香港銅鑼灣,原店由德家燒肉店轉為鐵板漢堡扒專門店,水準能否保住這個日本飲食老店的招牌? + j, s7 Z( v) D7 u' X5 }* i / _& _7 l# k* r: B食探體驗﹕店員穿著的啡色恤衫熨得筆挺,第一印象良好。但為食探「落單」的男店員像發白日夢般,對餐牌不太熟悉。用餐期間,食探要求大一點的碟子,店員竟遞上熱飲墊碟,食探十分驚訝。tvb now,tvbnow,bttvb% C, S. \5 z, S
6 b) B. S C. D, {/ c6 @7 R- p- e店舖經理Apple回應﹕店員是原來德家燒肉店的員工,由於Asakuma開業僅個多月,他們需時熟習運作;餐具亦未齊全,已於日本訂製並於月內運抵,現時只能採用舊餐具。香港店正爭取使用日本店的專利鐵板,這鐵板設有加熱裝置,以叉子輕點一下,便會自動翻熱。5.39.217.77; |1 J5 N; f* x- c) l7 p: M