標題: [中式食譜] 香荽三蛋湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-13 01:42 PM     標題: 香荽三蛋湯

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9 I* v1 Y. c# F$ c: N  U公仔箱論壇材料
1 q% g% l4 v0 [$ G公仔箱論壇鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇% `) y8 d  [! ^6 v% f* {) z

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% ]& u* T' Q5 S5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 h% h5 x; x4 L* b6 H
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。5.39.217.774 D) U5 k$ c6 w4 `3 k2 a( s

' m& G/ l4 g/ t  ]0 \( @公仔箱論壇3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。# g, ~5 T' q' P1 [- F0 [

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貼士
3 X. K" y0 Y# S7 g, X想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。公仔箱論壇$ f) Y( k) l1 |  R( ]' i- m) b" _

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