標題:
[中式食譜]
沙嗲牛粉絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-13 01:40 PM
標題:
沙嗲牛粉絲煲
' x: m/ f1 X* |8 v/ E# x
! |) g! I) V' y% b
材料
. B* b4 t" B' e% |5 R
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
1 _. i, Y7 X9 P. x3 n" h/ R6 ?9 a
, r4 Y3 N1 _! m# Y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
9 ^3 E( j7 I) C5.39.217.77
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
! |1 B5 e/ J/ H# h- h# }
. `+ }. Z; M$ M" n1 L2 |" \$ z
2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 S5 d: t( i7 B$ }
tvb now,tvbnow,bttvb* Z% A; N/ Q" h; w% y
3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
( K' E% ~1 u0 U6 E5.39.217.77
# T( r. V8 y, V# _0 Q r7 H公仔箱論壇
公仔箱論壇( m' M/ m. r2 m: l5 \
貼士
5.39.217.77# U$ ~! m/ i) I% |# i E
醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 d; m( |: k, Q2 e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' x: m/ f1 X* |8 v/ E# x