標題:
[中式食譜]
黃油蟹粉鴛鴦配
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-10 01:48 PM
標題:
黃油蟹粉鴛鴦配
( i/ m* t8 G [: f$ \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( y p/ P+ d2 X# E
材料
n$ h* U1 j2 U2 R& J2 n
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
& U9 r' Y% j: h
2 C4 l _1 R2 g) ^9 p( T5.39.217.77
做法
3 ^6 e1 L7 |, K% d$ \1 E! S+ I/ C5.39.217.77
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
2 ^' M6 d3 z3 Z, t7 F" M7 x- w公仔箱論壇
1 V- F7 z+ r+ dtvb now,tvbnow,bttvb
2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
0 v! ^7 b6 p- x3 j, I" n3 k
' L Z2 k# Q7 H( [+ Y
3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
) G+ { a. C- J& g# ~, Stvb now,tvbnow,bttvb
3 ^! H; j3 e% n' h; Q
4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
" r4 A! ?, e5 a) U4 q) H! t! N
5.39.217.777 V0 B4 u8 e# X; ~
5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
3 K! @5 o$ {6 W' d4 K3 a4 w0 q K5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb, k0 j+ d8 Q# v2 E/ |
tvb now,tvbnow,bttvb6 J! p& F9 G% v( d0 N0 |0 I
* M* Z) E4 v8 I7 C6 ?5 H2 |, ~
. ] s$ b0 ~! q# {1 S3 h* x
8 }/ p; U6 b: o2 I: C0 S! r
$ @. o& |' V8 R3 ^% n' ~, i
# P- P" \0 ?. r$ `/ f$ u% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! K0 I. O( m+ Z2 w, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% z% A4 e/ k* J$ ~0 r
貼士
" E9 u( G/ N7 \6 e* H
帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
5.39.217.77- `2 s+ F8 L" S# E, u- {4 H, X: z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 J! p& F9 G% v( d0 N0 |0 I
. ] s$ b0 ~! q# {1 S3 h* x
$ @. o& |' V8 R3 ^% n' ~, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! K0 I. O( m+ Z2 w, U