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標題: [甜品] 薑汁撞奶 [打印本頁]

作者: hkpierre 時間: 2007-3-21 10:19 PM 標題: 薑汁撞奶

材料（ 4 碗分量）:
9 r) J4 Y; K0 Q1 E; h- y+ Z# l) [4 T
7 湯匙砂糖（鍾意食甜的就加多糖啦！）公仔箱論壇$ @+ I9 S; B6 p; e
5 盒維記高鈣低脂奶（只有這隻牌子這款奶才可以，別的不成！）
1 件老薑+ K4 [" M. T; e$ X3 r5 c' d. g

做法# N# t& G+ X" Z( t2 d" a1 y) J2 f
1 先將老薑去皮磨成茸再榨成薑汁。+ M6 V/ K4 H7 k. F

2 將薑汁放在碗底備用，每碗大概一湯匙，想辣 o的就俾多o的，不過切勿多過 3 湯匙，如果唔係會辣到苦，冚o的晒o的奶香就唔好食。* v& h2 E% s0 [: Z2 D

3 將奶加糖煮熱，切記切記唔可以煮滾，見佢大量出煙就好熄火。因為加左糖，所以煮的時候要用支羹攪下攪下，等糖溶得來又均勻。" d- x/ C4 A6 I& a( F Y

4 跟住準備一個大湯碗，將奶好似拉茶咁係半空倒落去，再倒番入煲，來來回回七次就得，呢個時候溫度就差不多啦。6 R3 t6 k. o0 @1 G4 w8 T

5 最後將奶撞落碗裡，等佢三四分鐘，凝固左就食得。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:28 AM

上次我俾咗兩個spoon..好辣.

作者: disney288 時間: 2007-5-5 03:30 PM

yummy,yummy,i very like it,thank you for sharing

作者: Actnow06 時間: 2007-5-22 05:11 PM

多谢提供

作者: kenwhite918 時間: 2007-5-29 07:47 PM

Thanks, want to try long time ago!

作者: lux1261 時間: 2007-5-29 10:24 PM

我想整黎食呀！ \/ P1 o$ {# D! s- H
但係響呢度無"維記"呢！

作者: chestnut 時間: 2007-6-1 03:00 AM

i love it.....thank you for sharing!!!

作者: chestnut 時間: 2007-6-1 03:01 AM

i love it.....thank you for sharing!!!

作者: bourget 時間: 2007-6-1 03:31 AM

can I use 2% milk ?5.39.217.777 ~) @. Z; M, L0 U6 J0 l
I want to try but not easy to get 維記高鈣低脂奶公仔箱論壇, L8 p S+ w/ \, ]5 `) w
too far to buy in Chinatown ~

作者: SFW/TKO 時間: 2007-6-8 04:03 PM

I love this dessert. Now I know how to make it. Thank you so much !!

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:29 AM

Thanks for sharing.

作者: DW0303 時間: 2008-8-22 12:02 AM

thanks

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