標題: [中式食譜] 中山話梅花雕蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 02:03 PM     標題: 中山話梅花雕蝦


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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 B7 Z/ X- K) }6 p2 b
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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3 j/ s: Y  e  ?; m' R, N; f' H做法公仔箱論壇1 Q% Q/ `! H5 m  q8 \' p# f
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。4 u. O4 n; C3 J' G6 S

( f+ O& a1 ~0 r: u5.39.217.772.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ l- E2 K6 I$ W8 E3 F; u

& |+ b- N/ D% h9 s2 v/ K3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。- _4 [. I$ ^. C' p* m$ {* Z

5 J8 @# [: j0 N3 x0 z/ N6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。5.39.217.77) Q. q1 {8 l! N) Q; w1 x3 P
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貼士
5 S$ ^9 W# l5 e7 \  f! wtvb now,tvbnow,bttvb話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
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作者: sally2888    時間: 2009-7-10 12:48 PM

看到我都很想吃哦。。。。

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