標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
( O) X5 P+ k( Z$ w# ]中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26       
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& M, N5 p+ x7 K" L! S0 I7 q
       
! W9 ~0 Z3 y, Z% Q4 Q9 u5.39.217.77五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
0 |9 E8 |. I% t% h. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# a! P; X; J  ]0 s! G3 d% z
乾炒牛河$27          F1 T4 \9 h) |2 x" |+ x, T3 x
       
/ k" Z2 t7 K" c4 j! W5 ]& j公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  j6 S& d. I$ I# `3 _

- R* {8 d" S  x. ztvb now,tvbnow,bttvb雙腸熱狗$10        公仔箱論壇1 a' k( U9 V2 j6 J9 }" Y5 c; ~
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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( y/ o2 V) V5 ^4 a$ Y& ~) O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p& O3 R6 v$ P/ B
永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb, E1 r# f2 G; K, ^7 N$ N
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。7 F* ^8 q# z( g* ^
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叉燒拼燒鵝飯$40        tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 L! p  f! Z2 r

3 l* h: m+ C1 N% S$ I$ W燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
; j3 W: B9 j5 G  p$ E& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g# Q, z& r9 F4 w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切雞拼油雞飯$40        公仔箱論壇0 n; S# o6 m, e: @
       
- `8 a# Q$ O4 U6 V" X9 mtvb now,tvbnow,bttvb雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44        公仔箱論壇4 o' K* x! @7 D, L7 @

/ R! m7 ]% [  b) K- x5.39.217.77墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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5 C3 O, b: y3 G+ F7 B雲吞撈麪$32       
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% C/ m2 H, _* {8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
! N9 L' `6 e2 H5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ], K( y7 o4 \3 e6 C  X. V) s鏞記酒家（中環威靈頓街）公仔箱論壇* X7 U. L( q( C. H. U
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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& D; d; m3 u% q4 j新式茶餐兩餸飯
& U7 a% R% s( J' J  K5.39.217.77位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）. \5 H1 r0 e& A2 U
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6        5.39.217.776 s6 I2 E2 q, @
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 6 r- U' c3 n, Q

' W; ?' n- r7 X+ j2 j' utvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38       
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' n6 B! G/ x9 h9 w/ Q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。. q4 _( u4 F6 L. z7 I  R% m
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇" K: f% w0 j, e5 l

9 Q/ H7 t; v6 v) r) h0 X9 w9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25       
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ @0 s' k0 s, Q* a

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■「千字文」餐牌& ?& x' N* o# e! a+ A" @
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
) J) r) g8 c- l, I: @7 ~6 p5.39.217.77走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |, h6 R/ R* g5 q1 t+ t
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香茅豬扒飯$24       
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. d+ l. D! I8 ^$ [* K1 g' b熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q  T7 h" O5 k- J: h: s8 h

  D( F. q$ Q6 T" a0 X! t公仔箱論壇魚香茄子飯$24        9 W: F, F  F7 e& k
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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  k: \! o+ V) T( Htvb now,tvbnow,bttvb
- a) C+ G2 _  R9 T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新興美食（中環昭隆街
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0 H1 C  m+ M* j" I$ r, c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 |9 o9 S7 L, Y( ^2 F" U, l& V# c

5 D5 }- D6 X; \公仔箱論壇人龍店大碟落足料
( j' f7 D8 b7 k0 P1 U4 V. Itvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
0 L, k: p* j9 `& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~( O% \* x2 W2 B: N0 t福建炒飯$27        tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 M' Z- _  Y9 O$ C8 e" [* S

  l$ J1 O1 d5 I3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。5.39.217.776 u* T  m# K9 G' \
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星洲炒米$25        公仔箱論壇  ~: G2 l9 H, t2 o: A
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 : P( ^- K% W6 z) y% x2 e, z
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昭隆美食（中環昭隆街）5.39.217.77; Q7 j+ v5 W' O9 @

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