標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！; D0 o# `3 n0 r* j" L2 E
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永樂園：出動七個外賣仔
; v; f) M0 @3 u* U5.39.217.77中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 L4 B- `, m1 L2 t- k0 O3 l: O
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窩蛋免治牛肉飯$26       
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 5.39.217.777 t) D4 @5 @/ a+ b

/ |& u# Z6 D- e' Z/ v3 Q2 H2 j5.39.217.77五香肉丁炒出前一丁$34       
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6 O; ~# z5 t) T5 e% u2 Y( c, htvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
& U( d) q1 n1 q5 [2 Q5 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& W1 M* C" w) P# g6 ~' w% x% b" I/ r
乾炒牛河$27        $ H1 x* z. y5 @. p, R
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10        ) L: @8 O9 B( n2 ^8 S1 h
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 A8 h2 L# [
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/ ^0 _% ]1 Q! D$ d" M永樂園餐廳（中環昭隆街）5.39.217.772 G  {+ A  S2 d3 i+ I

0 |& J9 o) k2 s8 [3 E& i+ N; i* N1 F鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
, q: q$ W1 Z, }* Q& B  D: ]四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 ?4 D) F! o1 `  c9 m

! k9 Z5 J4 q' e3 H公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40        5.39.217.771 v& u, d6 V. Q1 }$ r' P. X5 [

4 d5 s4 K3 T" Y$ u+ k+ C! n  z燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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( [$ D! n( l- }" R/ n公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 f, C& k# F, m9 W
       
0 Q, p! G9 M" Z% `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。5.39.217.77$ T. t$ O" ~/ M7 W

8 D! y+ S! V; k+ ?  k0 z公仔箱論壇墨魚叉燒撈麪$44        3 @9 s* r4 |  k' r1 T3 r+ y8 V! r
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 % E2 K3 u9 J( Y8 D4 z3 i; x& u' K

+ ?9 C4 N: H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞撈麪$32        / R1 D; @# y7 V+ ~6 L: a% j' F
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 P; a/ w5 D7 k
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯公仔箱論壇2 `! |9 V. \# V) i: q% v
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 V7 P+ L7 j% `+ _; B
       
2 j  l+ ~8 P4 J1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l! O5 Q* U: [# y! `
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6       
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0 ^" w% _# U' H; j公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 公仔箱論壇. k7 m1 T) \6 @( D; @1 v" w
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38       
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9 _5 f, d, e6 m+ ?- c蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。公仔箱論壇# v- F' w% Z+ j  x2 i$ W  y% h

. H0 [0 b$ P' R+ ~1 r/ x" ~tvb now,tvbnow,bttvb泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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. V- `  U; `( _- A5.39.217.77味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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  {; t/ q' R. @2 L* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25       
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。) C6 |3 n. G; x" _

/ r  ~- t2 F" Q2 W, Ctvb now,tvbnow,bttvb香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）' O/ O0 u& U" D$ g3 u

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- i+ [2 ~9 p+ i公仔箱論壇■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
6 s' N- M! c7 U/ a4 Ttvb now,tvbnow,bttvb走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24        " |) t7 _" H) a  z0 i

$ ~& {% f' G6 Y7 F1 s3 C, q7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24       
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。1 N: V6 g$ D& ^. `9 i+ N

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新興美食（中環昭隆街5 r6 b. B; b. g' a
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( P9 _3 Z& \: P$ p  \- [* g人龍店大碟落足料% `) s  T, }- X4 k7 Z
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。: y3 h! }% a" a/ p0 ~

* |# \. W8 X, K$ g) K( B$ I福建炒飯$27       
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7 I* H/ d9 x8 G0 W0 l* D" ^飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。5.39.217.77" U/ J# [3 Q7 _- _% A
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星洲炒米$25        5.39.217.77( {/ g3 b! g: X  V/ q) i  _- E
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 & A8 q- L' C0 A0 J0 J) R4 z/ w

) m8 m) q2 A$ G. A  `! u昭隆美食（中環昭隆街）公仔箱論壇2 T, F6 ~- N8 _: G+ Q* d
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