標題:
[西式食譜]
酥皮周打魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-7 01:49 PM
標題:
酥皮周打魚湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& h, ?% U4 E c7 u
! L: |$ E3 W2 I- U: V+ | \, }公仔箱論壇
材料
: n3 G R! i3 C! t
橄欖油 1湯匙、薯仔 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切碎）、乾葱 1個（切碎）、水 1杯、罐頭粟米粒 1/2杯、罐頭蘑菇忌廉湯 1罐、辣椒汁 3滴、魚柳 1/4磅（切碎）、胡椒粉 1/2茶匙、牛奶 1杯、酥皮 1塊、麪粉/牛油少許
/ a% H6 d3 Z7 H4 ^% P+ ^: @. n公仔箱論壇
5.39.217.779 ~- V7 o% F9 r# A! ?% i V
* W7 q$ v2 f; `
做法
5.39.217.77# C/ T4 H2 n$ c p
1.開大火燒熱煲下橄欖油，加薯仔煮 5分鐘，下洋葱及乾葱再煮3分鐘。
公仔箱論壇3 x3 q0 g7 G( q& E* p" n
0 [ f# N" Z( H. {7 }% i Z) u公仔箱論壇
2.然後加水及蘑菇忌廉湯拌勻煮滾，收細火煮 20分鐘或至薯仔熟透後，加粟米及辣椒汁煮 5至 7分鐘，下魚柳及胡椒粉煮5分鐘或至魚柳熟透，注入牛奶拌勻後倒入碗。
' f: v$ m9 p3 w' E5 r公仔箱論壇
/ k1 W& Q# x: N2 k% y# B& J
3.在砧板上撒上麪粉，將酥皮壓薄。4.將牛油塗在碗邊，將酥皮鋪上湯碗上，多餘的酥皮邊切走，放入已預熱至180℃的焗爐焗 15至 20分鐘，至酥皮金黃即成。
- F) R$ ` ?" m7 j2 |5.39.217.77
7 }/ x c+ X& y C* W' E
* s1 n0 ? R1 W& q
0 B2 Y: _1 C/ R, D ]公仔箱論壇
5.39.217.77! H% e9 O& u9 o) s6 k$ i* @! L; k
1 R- U7 M% X/ C$ x' b& q% C0 S
貼士
* ~. E+ W$ W6 v4 M
魚柳煮至肉身不透明，即表示完全熟透。
, E* F& e! l" w2 e& H; ~3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& h, ?% U4 E c7 u
5.39.217.77! H% e9 O& u9 o) s6 k$ i* @! L; k