公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯5.39.217.77! Q$ V  z- f0 @! E0 ~! |
3.什錦蔬菜湯% O6 N) P& i: |; l. Z! i0 l, K
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 _) E+ T/ g- v* Z& l/ T
5.酸辣海鮮湯, g: m5 y0 K; S9 Z  m4 y5 T
6.豆芽蛤蜊湯1 F$ T) W/ u& p* b9 q% s
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇. P, z0 \9 J1 }; c6 V
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯" W' l2 f1 m. G* ~  ]
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb* `' \" z9 }' z) R: F5 O( @  O
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb" @2 ?4 C- q$ w* V" x3 l
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞5.39.217.773 J2 D! a/ f; x& L
20.酸甜大蝦濃湯, h! ^% @8 }$ `" h! I
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ k0 M& F, K; q4 n2 B, @* m9 L
22.紅蘿蔔茸湯3 s% {1 X5 b, S/ i3 L8 `) Z
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇% t) i1 r7 A0 Q8 u8 w$ u! G6 S8 r& V
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb, H8 x6 B1 t4 S! X1 X
26.匈牙利牛肉湯2 d+ j; ^. j6 t7 v* J9 `! W7 z
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 g+ X' R) x5 v# T5 D# q
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇( g; y& N' A$ R# Y" Q  o
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- c6 M4 y. ~' S8 Q2 \$ v
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇) q; s7 V  M3 @
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯6 R3 x  X) R+ l7 |. F- y
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" l9 ^7 k7 @' {
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ e8 ]6 w; v. D( i9 \
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  W* W. a( s0 [: D* Q: u) R/ B
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇3 ~0 q* a  K' }+ u8 W; D$ f
46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb) m8 l0 d  I. G, F# W8 M$ h" \
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% H$ H; J7 C
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯公仔箱論壇7 q! c$ M5 A3 ]' K2 C* _& M. l
50.海鮮羹公仔箱論壇3 ~, r3 B' f5 r# `
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇: m) S- V3 P+ D; W1 ?, Q2 o! d
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯5.39.217.775 z1 f# R5 P) O* r1 W$ ~- v8 [
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# T! t- x2 ~: _
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯* Y. P- h( f) w7 V! {) U) P: e3 x7 [
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯5.39.217.772 _1 h' B# w% l/ T: V7 g5 u: P) w5 J
tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 s  m# S; K3 `% L. c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A* o; ~9 m9 e9 i* x. a% @+ {
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 5.39.217.779 r/ @5 x/ m# R, N, I* |! s7 b4 o6 ^
赤肉 400公克 . r, o: ]* c* _4 F6 U
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 [: q& F9 r
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c; a: {: d/ W( c* f) h

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- Y) K$ p1 ?0 q* b' j
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.77- w1 P* c( Y" B4 |8 M6 G8 |/ @ N

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 V9 @" U* U# D& }3 i& x- \
雞腿塊  300g
香茅  30g 1 ?8 O) B# |( I# q' z" A0 G4 ]
紅蔥頭  3粒 ( R/ D' F0 i0 a" t  U2 e
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒公仔箱論壇3 ^9 t- p- }; L8 {9 F
洋蔥  1/4個 / s8 r: b  }8 C8 r1 D( W' i1 G5 [
高湯  650cc
5.39.217.775 `$ A% O# v# n4 `, [8 ~
【調味料】
糖  2大匙 5.39.217.774 {8 m" o1 Q% @$ O. {: y  ?
魚露  1大匙 8 ?- b! D! k# T  b4 n
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
6 T" j8 l5 h6 v/ K! ~( \% V8 {
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. l% y$ }- K3 R3 [" H6 o$ ]
波菜  150g 5.39.217.772 N+ {; \) A. p# u
南瓜  50g tvb now,tvbnow,bttvb; [+ e" c5 Y% g, n8 y6 {
大黃瓜  30g + f6 Z# `( y3 z: J4 V
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 + \! S2 D: j0 r$ B
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb1 t: ~4 j& G1 Y2 M; v
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc 公仔箱論壇, k9 F9 q# a0 L) a
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: J! l6 k0 r

【調味料】
蝦醬  2茶匙 9 P7 {, r# B/ e! \# U/ l
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ^. [) U! k/ ~9 P
糖  1茶匙
5.39.217.77# p, e1 I, T9 _% a
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77- O  A5 N2 [2 y3 ], J6 v
/ a( |, t: o0 _' f! T
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
公仔箱論壇) |" `; |  z- ?+ |  o
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g . {4 e0 j- W2 q
芹菜段  20g
蔥段  20g , @- p: J  `2 C% Z( E
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' J' ?+ K4 m& H" ^& I6 G! i
蒜酥  少許 7 d. R! H9 u3 _; d5 ]$ b
& Y$ p9 B4 s9 s/ R3 F0 ?! U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ O& a+ \! ]) _  S* M5 W
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 N  F* p3 [0 |+ K4 b% D4 W: D
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( s" u# \/ J5 p
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- ~8 W1 A: `1 Z  ~

【醃　料】公仔箱論壇/ J" ^& r( T! {4 g% O
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 n) C9 ?; i" z+ z
雞粉  少許
5.39.217.777 Z2 z6 C/ y; E" ?0 ?3 ^
【做　法】公仔箱論壇- h( X8 D8 S$ [. L. X( z
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ r& y- ?5 z% X! M5 M) P- `7 J# C
tvb now,tvbnow,bttvb% |- j' k/ C; o, _- ?( Z* T7 r6 t
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】公仔箱論壇# M- l. ?: A: F8 ~3 g: K' k
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77+ `& M1 t2 ?: L5 u: X# d4 @
小辣椒  2支 , d* K( t) S; Q- t
南薑片  15g ! V. `0 X0 a% Q  [+ |2 m6 A% f
小番茄  3粒
草菇  70g 5.39.217.774 l6 `) {  Z  V' J+ {
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： 5 {* C: S; x; j- r' K9 O
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 v. d7 s+ z( o
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 Z" t$ Z, A1 X* R: H
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" \& ?8 C8 e' c, P

【調味料】公仔箱論壇! s6 y5 K2 l+ N6 F/ c' Z/ L
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ [& u3 T- f; i; @2 u3 N4 i: q
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 4 z% ?! v4 ^- n2 E3 |$ B0 S9 k; h# N
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb3 W( H" ~1 V8 u7 C, Y1 x4 L& J

2.草菇洗淨切半
tvb now,tvbnow,bttvb& V8 p! Z, A) _; @+ F
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
2 L) ?$ V9 \" x  W- y- b
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  @4 r& @, s' r0 E
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 y" Y1 d: M* g: g2 F5 L
香油  少許 5.39.217.77) ~2 u7 ~) c$ `" R8 c# Q, }- y

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】 5.39.217.77* ?0 t9 L9 [$ W* w' }" ?0 j# Q
鱸魚  1條
香菜  10公克 3 f# h1 e4 y8 j" `% T- k
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.777 c+ G1 F/ z3 H1 N
酒  1茶匙 6 G. C! T$ j' |: \) _
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇+ A& {7 |5 I. L# _/ K* U- _- P

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。& b; P6 R5 I6 L: T- {0 Z9 P4 d# B

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。# f5 G- O. _: `: J  {, ]8 G

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】 . }6 @1 [, G) z3 O5 g* s# L9 J
五花肉  120公克 9 i" @% x3 e( l" ]: W
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 `$ }$ d, g1 y% z# D& B
薑  20公克
高湯  1000㏄ $ e% [+ a* z6 ]. I: _8 t
tvb now,tvbnow,bttvb- E8 z1 ^$ c" B$ ]  J& ]1 a
【調味料】
鹽  1/2小匙 ( ], ]$ u2 j; M5 n
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: k+ p9 M$ z( o: r$ v6 D. ~# }& f# A; Q

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
5.39.217.77! p5 E# \3 }0 N/ g( k. C" I4 E
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ V, G, @* e8 f$ b
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& O  E4 l) l3 i$ e7 f3 q2 p, ?
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q# b0 `+ N  a1 L7 [, e% u
2 z/ V/ |% J) J7 `% c
【調味料】
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 U* {% {. T! {) n( ?8 c
雞粉  1小匙 " N5 N5 }# g6 c7 l
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K. X! \! a  l9 p8 e
公仔箱論壇" s# \1 a3 d9 \2 U" y3 _
【做　法】公仔箱論壇) l. n' O% L) c  o
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克 5.39.217.77* E& w& C  a: ~
大白菜  115公克 5.39.217.774 I3 x4 g' r$ a7 K/ T& B
豆腐  115公克公仔箱論壇7 J  T+ S0 f7 m9 E0 {9 o2 t- E7 A
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 4 N: r0 `- [# K7 X& B) `/ W1 n6 W+ b: K
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.77$ e3 D- \6 A$ [
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.779 ~3 }- x9 w. d' ?+ t6 v
胡椒粉  適量公仔箱論壇  w' ?5 Y/ T9 {; j: b2 E" Q
  w& L+ d) ?+ t7 W. }5 _& t$ \
【做　法】 ' U6 B6 `# g' }# o9 _2 d* C
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。" `% F- s+ Z. Y5 l4 _4 |
4 H- R2 e) O) K5 `$ U7 D  s
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇9 o0 ^$ c! K9 x- w6 T

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 . |2 j- I1 t# H, L
雞肉  150公克 5.39.217.77& _, b' Z7 b+ V( n
草菇  20個公仔箱論壇2 L7 c2 `  A+ U( F0 n! M
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 5.39.217.77( Q6 z' f5 L1 h! P
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% X2 X' N: o6 U; e0 k0 s9 ^
蔥花  適量 5.39.217.77! j/ i" |+ X3 g* e
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  @7 ?# V  n* M, i% {
公仔箱論壇1 R) T" J; r0 W9 ~, \
【調味料】公仔箱論壇5 r( r! B8 a0 G) E" O4 u7 N
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇& [( r' N- P; \* |- d
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" y: L/ |5 A1 c8 p; L
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 J; L: X, h: S8 w/ d/ d; T: L; A
【做　法】 5.39.217.774 \" w, M0 i5 j, E
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。9 [* C' Q! [9 P$ G

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇3 W2 Z9 o. S6 c8 ?' k6 \* [

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ V  |7 T. ^
竹筍  適量 # V+ n) G4 `: {& c* g$ q# d
肉絲  適量 5.39.217.77) t3 i+ y9 P' b4 ^

【調味料】 ) u2 e. f- O  t2 S
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' C; g) E; B$ R3 B$ L2 O
雞粉  適量
胡椒  適量
3 y5 B0 B# B# A/ O
【醃　料】
米酒  少許 & y, \' q$ o3 ], b2 S& W% r3 @! L' Z
醬油  少許 5 G  Q% o' M* V. ~# C& F1 z& r  R
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 + z7 L, a6 G( K9 V+ ~
生菱角仁  300公克 5.39.217.772 F' _3 e, X9 q* [9 D3 W: x
排骨  300公克
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 i" Z7 B2 Z6 n
香菜  少許
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ h( C  n% ^+ r* a: V

【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇6 w) Y! m" O; Z7 j
雞粉  少許
胡椒粉  少許
6 Z, Q) n9 c& h6 }; |/ Q/ U8 J' W! u
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
9 ^, z7 u" }/ y3 g  G8 X
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 H. k- W! Q+ f8 }

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克公仔箱論壇0 O) [( o" I9 m
藥材： 5.39.217.77. u. ^( R8 l7 o+ I6 c
何首烏 20公克
枸杞  15公克 5.39.217.773 L1 p. Q' R# {5 s7 L9 z2 F
玉竹  8公克
黃耆  10公克
: N- |1 N7 i& z3 q+ y
【調味料】
鹽  2茶匙 5.39.217.77% Q- C9 w* Y7 }* ~. ?% @' w
米酒  2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ Q2 C0 K% d" ~
【做　法】 5.39.217.77& o0 Y' v* z( K! g
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O7 x  k& b. w+ a) ]& L: j) \

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77  O. }/ K6 G. i

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 4 `' s/ G" Q" g4 s' Z9 r' _3 G* B6 ~
南瓜  1顆
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆公仔箱論壇9 t0 u3 R: U2 b$ w. r" m3 j  Q; n
牛奶  3量杯 0 Q0 X, C: l: o! f8 K' @1 `! q
水  8量杯 ' C( Y5 @  M% u

【調味料】
A.奶油  3大匙公仔箱論壇5 X# |6 s' l& u0 e; F
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙
C.鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 M" ~+ I( b; N1 H. H% t5 v/ z
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 U5 C( W0 {5 X1 i4 W' \
【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。9 [" w) {+ j# \! G! O5 Y

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 l8 r" }1 a/ w$ p1 I

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。
2 l( z8 T7 S9 L* z0 U
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條 ) K% J0 O6 D1 z  H) Q7 ?
鮮香菇  50克 5.39.217.77  e' g8 L: q5 L7 y$ h9 a7 O
蒜  4粒
薑絲  20克 5 O* {  L( c; C# Y
蔥  1支 5.39.217.770 e3 R- F  h( s1 F: V2 _1 [  ^
太白粉水  適量

【調味料】
高湯  360cc 4 ^4 L% z  ~. {2 s7 ^( J6 ]
鹽  1小匙 5.39.217.77" F5 Y3 I  q7 Y
香菇精粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x: G& i0 x' v9 {$ J4 _' ~
米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' m- ~3 i0 ~0 T2 C* O, B% e3 W
香油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S6 C* w2 @0 V0 F9 ~7 n
5.39.217.77# D& D: d" C2 j- }) w- _% u  `0 j
【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。
. r3 ?; A7 l# c% G  @- D% R
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。公仔箱論壇  L" q( x% n( T

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。1 X! E& ~- ^! M- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ c$ e0 l/ E& x- T9 w2 u
4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! v) X  ~7 x: \

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ o8 q& x/ D9 l
6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】   ~7 f# M, Y5 _2 n9 I- [
干貝  5粒 4 u' P  }; j* w; V1 ~: }* g" [
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克3 f+ W+ e: D0 B& `* |; C
5.39.217.77- c  \7 O1 D( x5 P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; g- ~1 V/ ?! {3 P) e7 @5 X* Q+ T
鹽  2茶匙
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克公仔箱論壇( a. z2 r5 W- N
' A( h) Z8 J6 ]. g0 R. N
【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb7 J5 O/ A; E% D4 _- h
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" ~2 ^6 C! Y3 B9 B
8 o& b: G% A" t9 J/ u$ {
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。公仔箱論壇# t$ K' n7 \3 l  ^& N7 c" h

4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個 tvb now,tvbnow,bttvb" j& n; P6 c) [; ~. i
排骨  200克
水  800cc
薑絲  20克 ( ^& {  s* ]# n2 j
蔥  1支
5.39.217.77/ _) d; i& @  F/ Y9 @2 W- z
【調味料】 + g  J+ B$ w: ^8 ~$ G
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 T0 G% f9 ^: A
香菇精粉  1小匙 / I# [5 g/ C& c6 l% V- e& {: m# }1 x: ~
米酒  2小匙
香油  1小匙 ! n  ?! _* B+ p4 o2 q* F
8 `! n: z5 N2 k) ^0 V4 K$ u
【做　法】 " E* v3 B7 i( E" R
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。, Q* r0 S5 ?1 p4 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ E; T! u- u! t' C4 w2 q7 E
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻 tvb now,tvbnow,bttvb# c! ?4 U! k& o1 d1 V
薑片  20公克
5.39.217.77; u8 g/ j# h, N( E2 @7 q% V! s
【調味料】
水  1500℃
魚露  2小匙公仔箱論壇& s4 h. h0 H* ?) a3 `! ]+ K
雞精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# E9 Y- C. a" R+ k1 p  G  J: G4 i
白胡椒粉  少許 5.39.217.77) b0 F/ T" _7 {" ~
20℃米酒  30公克 # C& v$ Q6 r& t; i" z" v4 U* P
香油  少許

【做　法】
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 [7 E  x0 e
公仔箱論壇+ ^* d6 K7 }7 ^* y5 O& q+ e
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。5.39.217.77* Q, N6 B3 A9 h% g! l7 ~3 y3 q
% V4 a* n4 Z# d" I1 Z1 [2 I
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) d" c5 {! _9 @; }1 g# H
大草蝦  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- C" t; c; T
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆 3 a2 a. D4 B  P/ X$ M. z
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% \6 E' E- n, p3 R! F8 ~# u
馬鈴薯  2顆 5.39.217.77# w6 `0 P3 C0 X. |, `
九層塔  少許# ?) i. E, a1 f3 l# Y
5.39.217.77* `4 e7 D: v% G8 h4 \; j
【調味料】 / i* j( `- \* d, h
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& h9 u+ G1 s3 g4 s. m
蕃茄醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& [9 G4 Y: F. x8 N' p3 Z1 J% E
咖哩粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b; g9 h. ]+ A( f! @% o
月桂葉  數葉
白醋  2小匙公仔箱論壇% T5 K: o( Y% N9 @5 q3 ~
泰式辣椒粉  2小匙公仔箱論壇0 N% h8 X. Q/ U& Q/ @; u5 i
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙
水  2碗tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 M9 D* }$ e" A  v/ o; l

【做　法】 7 J) q) `0 R. s% k4 j( m
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 n' s4 k5 [* y2 i* r5 N; @3 P
tvb now,tvbnow,bttvb& L" E3 W. R3 w3 Y5 y
3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】 , a% U! b0 M8 Y
羊腩  300公克
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 7 X1 |0 h* `% X5 S- d2 r
燕麥  50公克 ( w$ \' J% N( X2 i
牛骨湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) G, u5 {' T1 J

【調味料】
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙
2 z7 G; m3 Q( U- `& w
【做　法】
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 tvb now,tvbnow,bttvb) e, G+ D* Q7 f& k) G, U0 E
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 r6 s# {" B9 `/ \
馬鈴薯  60公克公仔箱論壇9 j# `# z7 |  ?) S
洋蔥  40公克 . c2 J0 x' I- m% o
西芹  20公克
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: ^) _( V. X* h' r
雞湯  600㏄公仔箱論壇- Y' W1 F- W  W- j9 F- |1 i

【調味料】
蕃茄醬  2茶匙
鹽  1/2茶匙
5.39.217.771 s) g- h- A; E8 e, T5 A; S, \) z
【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。 8 {* M# p; |2 H6 X/ P
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ }) Y7 o6 X3 f7 K2 G
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個 5.39.217.775 _: t; n( F0 `1 a2 D- d) [; O+ X+ v
魚肉  50公克
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 * s; z5 i: S6 w
魚湯  600㏄ . z  ?. h9 q+ M/ ~
酥皮  1張公仔箱論壇0 o  V8 \4 u$ e( e
蛋黃液  少許 3 o% ?, M2 @0 D+ w; \5 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ P) e7 e9 p: T/ j- e- c
【調味料】
義大利香料  1/4匙 + f* |, O* y: Y2 x6 j5 X8 g. t
鹽  1/2茶匙 , o: \* Y  c0 s' [
麵糊  1茶匙 0 H9 b7 ]% V5 f! v" w

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。公仔箱論壇6 X+ o8 m! a: }2 K5 _' L
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 M* R% y1 `. q4 |3 k
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】公仔箱論壇1 b: q; f& a  e, x
綠花椰菜  200公克公仔箱論壇5 I2 h2 F0 a3 Z! d( q& h
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克 9 }4 ]' _! L+ f% b* ^- o8 p
熟雞肉  80公克 & m" ]$ ^2 H3 U6 D* L' b: [, [, y
切達起司  180公克
奶油  50公克 5.39.217.77: G1 @5 y8 a# H
白湯  1000㏄ 7 U4 a" Q6 V: w9 Z* J
鮮奶  100㏄

【調味料】
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' A- T& f( U3 D
公仔箱論壇. [8 m, B, l3 y2 H
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 2 m8 H+ l3 ^1 H
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 9 g: K8 h3 f) H* B. p* z
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克
培根  20公克 0 v# f" _& o/ c- Q
馬鈴薯  50公克 2 {6 l2 h2 G! R1 J" d5 a4 c, P4 S
洋蔥  50公克 * N, ^: o% k- L; `6 m
西芹  30公克公仔箱論壇& d) g+ M8 f% @
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄
5.39.217.77# W& _1 h* k1 J3 n3 Z( a
【調味料】
鹽  1/2茶匙 # p  l: i3 v9 k8 x" N5 E

【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ t! p' M& P) M6 t
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; G7 @# {! T3 j) m$ ?2 l/ h
牛腱  400公克 5.39.217.779 ]  u: S2 J6 n( s/ a
洋蔥  1/2個
馬鈴薯  150公克公仔箱論壇4 A% {" L7 u" ]( P4 x
去皮蕃茄  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O! R9 x* ~' e1 ]2 K
奶油  60公克
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( F9 B, G+ v& ?& K3 ]  r7 @4 x
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙公仔箱論壇6 P: x3 Z  v( q- x8 F3 e
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 O+ B' J- Q, M1 h  @4 S
麵糊  2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】公仔箱論壇. e& k9 s9 M. b4 H; }$ G8 K: d
熟雞肉  50公克
紅蘿蔔  150公克 6 ~+ \9 m- q' x6 b8 `* ?1 H/ L: `
西芹  1根
磨菇  4粒 * H5 x2 T. Y; ~5 @
鮮奶  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( }1 {4 B  ~( Y8 N
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' v2 ]4 \" W  [1 }# H9 |
酥皮  1張
白湯  1000㏄公仔箱論壇/ J5 N  ^$ V; k0 [% O0 `
蛋黃液  少許 5.39.217.778 k: [% {, Y$ U( n
【調味料】
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @8 V+ H/ i: V( C+ h( o6 O/ v
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# p; \0 ]) M5 [7 Y
2.蘑菇洗淨後切片備用。 8 T3 ~+ h# ~" h4 w4 e/ {) W
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 n3 }4 K5 h7 G
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 r' ?2 ~1 \# ~1 ?: H' O% \
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb- r8 ~( `; D* f% H+ U
枸杞 2錢
當歸  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 q" X4 i3 i+ T+ z* m" T
川牛膝  3錢
黃芪  6錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ a: O& W) W; b8 N$ `$ X& {
人蔘片  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 y0 [, h5 L9 `& I3 \
甘草  2片
材料：
料理米酒 1瓶
水  600cc tvb now,tvbnow,bttvb# z! j5 W/ f5 C+ Z, ^
鰻魚  16兩
生薑  1小段
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】 # N% ~9 e1 W( j. s1 o) Y$ ?  c% w
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。 5.39.217.77+ n6 _2 X) @6 t# B: j/ F
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】公仔箱論壇; p2 U+ a! v) R
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段 $ C4 ~& `8 R, X
水  500cc
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb- g7 B  g% O' Y4 k
枸杞 1錢
當歸  1錢 5.39.217.77. d4 R: J1 h0 V: X; Q
熟地  1錢
人蔘片  3錢
紅棗  20粒
川芎  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb0 m  J) t: e/ F; A7 v8 o( l: p
蔘鬚  1把
【調味料】
料理米酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 i6 E6 t  e" e2 w, @
鹽  1/2小匙
【做　法】 5.39.217.77% L* s, k% T. F9 s4 A, S  r) ^( u
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】 ) E, o9 J7 l; ?9 {& ^9 r/ j
排骨  300公克
蘋果  1顆公仔箱論壇7 |1 D& _1 c! ?
海帶  20公克
薑絲  10公克 : i/ ~) v8 k7 \7 Y
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% t; r2 m' M% f( t) ^
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。 5.39.217.77( T' g' K4 L2 t' F+ N* I
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克
山藥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* T9 q: k/ b: G+ |8 ^& E
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克
金針  30公克
玉米筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# m9 H- F* J* M: v0 Q- t2 l* S
水  1800cc 5.39.217.77: |& ^# K7 t; E% P8 o1 `
【調味料】 2 b; e2 u  s0 B5 Z7 B
米酒  1大匙
鹽  少許
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。 $ n$ G. w& t% ^0 x  z; V! H
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 - L! d  a" f  L$ E9 ?: v& x
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 ( V) U& c& ?% \: K6 P- r  @
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* B1 P$ s  {" z, s0 H2 d
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 C. f9 m+ w. ^+ n: n4 D- z5 g
蕃茄  2個
白木耳  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 p+ Z, R, r$ z: e1 n
水  2000cc 公仔箱論壇% ^5 o( o( Y, R2 c$ l. c: ~0 P4 G) w
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇5 t* i. u7 Q0 q+ T1 C
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" I% c+ Y' c/ ^
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& r2 T. U5 o% ~2 c+ z' L# R
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊 $ T' M6 L( V" H- ^
蕃茄  1個
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克
水  2000cc $ p! n1 P) a8 `$ {
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" h( A3 c$ z  z$ ^2 s/ H' P# e! _
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。公仔箱論壇. I6 z' w5 a! y% v
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 X4 J) T4 c( c( n
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克
紅豆  100公克 1 d  I' U4 ^9 S
紅棗  5個
老薑片  10公克 5.39.217.77  K4 _/ Q3 R$ D& i& v" }4 j8 ^  `, L" k
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 b3 h% U6 g+ d
【調味料】公仔箱論壇* ?. W! e& x( P+ W$ p, i1 q8 _
米酒  1大匙
鹽  1小匙
【做　法】 5 q5 ^: r4 ~% q' R' l( L- P  Q
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 2 J) Z, R; v* U  G9 ^0 ]
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 E' j, f- {, X
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  n5 u' v4 e5 E5 a2 m9 A) w
棒腿  300公克
香菇  5朵
黃耆  20公克公仔箱論壇, [1 s" Z0 S  C& l) B! e2 Q
川七  10公克
枸杞  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) T4 a7 y; G' W; N( E
水  1500cc , K* H7 |+ z/ x* x0 a+ S7 _
【調味料】
鹽  少許
米酒  少許公仔箱論壇! |% s; @1 y# F9 r# w. ?$ I
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m- y3 w% @. {% R1 P
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾
當歸  15公克
黃耆  30公克
川芎  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y  C7 x* k/ g) ?0 J& U
枸杞  10公克
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! G( f5 q0 u8 X6 k0 L# p
水  1800cc
【調味料】公仔箱論壇; s. w/ a/ u5 w; }
米酒  100cc
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 l% H, Q( M, Z
【做　法】公仔箱論壇# C; v/ r/ ~' V- }
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 ( I# A' ~) x" k8 G5 ~/ l9 E5 T
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。公仔箱論壇" ?" p2 d, E1 {( |' i+ ~/ x
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 X( u$ [! U3 s  ]2 d7 o; s7 [
乾百合  15公克 5 S  j, h, d# B) V% c
鱸魚  500公克 3 v8 g2 @" K* I/ |3 u
淮山  20公克 & Q, a" y+ R1 I6 b8 k
枸杞  10公克
薑片  5公克 4 t5 w* T, r& F1 o6 |
水  1300cc 公仔箱論壇9 d$ M/ U- I% d3 W3 ?
【調味料】 0 _9 y; e/ @3 ~4 t
鹽  少許公仔箱論壇9 W& W% f( Y7 X  N+ A' Q
米酒  2大匙
【做　法】
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 + n1 C- l  f& |5 C: ^( o
排骨  300公克
甘蔗  100公克
荸薺  6粒
紅棗  5粒 " F! e4 g" E! s# Y. I
水  1500cc 公仔箱論壇+ T; v' J" I% G% O
【調味料】
鹽  少許 ( v8 s; t# C( F, c  E7 Q, \% @2 ^  Y
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇0 t0 i* X* [, Z4 N. F& v! Z
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。 & }" ^' T! F4 S6 P
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克 5.39.217.77; W7 K) J/ \, F: w5 ~
白蘿蔔  200公克 2 X: L+ a4 X& s% J' v
銀耳  10公克
蓮子  20公克 5.39.217.77+ `  y* L# U4 |
草菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 i* r, ~$ k7 L3 L. V* N6 s
白果  20公克
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 [$ r+ @' @* b
薑片  10公克   l3 x2 v& M* F& j  i, ]* Y) o: q* I
米酒  50cc
水  2000cc : B& j( l* [7 u8 c6 O* m# ^; x
麵粉  適量 3 @/ I9 `* w' I1 S: I5 Z
花生油  適量
【調味料】公仔箱論壇5 {. }9 o4 e" a/ a: B9 b
鹽  少許
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇( t. a; g7 M3 t) I
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ Y, C1 Q' J) \  z$ c7 j+ f
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ w: U7 z. M+ q' g6 E
雞翅  500公克
薑片  20公克 6 K( m( Y* J7 U7 _$ \0 F) o
枸杞  10公克
茶油  3大匙 # P! E8 c1 i  U) {" o
熱水  1000cc 1 b( n7 A' B: ^
【調味料】
鹽  少許 . t& G# e1 ~/ l0 A) P* {- q6 g
米酒  300cc
【做　法】 5.39.217.77, N6 W+ j% L- |7 |, b
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 + \" z# t3 ?; e+ l: G6 E- I* }4 X
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】 ' S' j: C+ B& B8 C! }/ _/ o
玉米粒  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb; E' Y7 i: p$ C6 }- j
雞肉  30公克 3 n2 u& G4 k- M7 c* M* ]" I; X
冬瓜  100公克 / }7 l; j( v1 R  `. f2 l
赤肉  30公克
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x: C1 I. ?& |+ \
薑絲  5公克
【調味料】 ) }3 T  A  y, N- k- I$ Q
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙 - \& d+ K: Y  v) H1 j
雞精粉  1/4茶匙公仔箱論壇$ ^% a$ P: e& [
白胡椒粉  1/8茶匙
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇9 v" F' f) x1 g- b, y. d" b* t

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! z! u1 C1 m" r& S3 a

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆
【調味料】公仔箱論壇; I8 Y9 f/ Z8 o. J
A.奶油  20公克 1 T: `  N8 ^& p' ]9 R' Z
　低筋麵粉  10公克 5.39.217.77+ N5 o  [% \# c' g" `1 x6 l8 o
　水  200公克
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克 5.39.217.773 Y, O; m6 s# X# i) Z, G
　雞粉  5公克
　鹽  少許
　胡椒粉  少許
【做　法】公仔箱論壇( e5 C8 m( ^8 C: v- S, }# P- C& b
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 H) X4 l8 Q
公仔箱論壇( Q( Y/ j; r7 h; a9 y6 k5 \) R
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。3 Y1 b* ^# ^0 f+ u( Y( O3 X( T2 h3 t3 G

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。
tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 K3 F/ k. o; K) l% u; |9 S
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 $ _& z. }" \2 @' J
牛腩  300g 6 s# t% f6 O. j
白山藥  200g
紫山藥  200g
黑豆  50g
蔥段  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% N# g/ _2 j9 Q" ]" S3 ~
薑片  20g tvb now,tvbnow,bttvb. q; M# K3 [- K+ A+ h. H0 D
【調味料】
滷包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- f  U2 o5 N. t. R/ W
鹽  2大匙 5.39.217.77+ w& N6 j+ K) Y% o' w3 j
米酒  1杯
水  3000g
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外） + `, j6 G/ f3 l! W% a' I* W
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。 5.39.217.77& m- q  ?- s4 x: [2 _1 E8 S
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】
雞胸骨  200公克 - @$ m  |- R  v0 y4 o! H
青蔥  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 S$ r) j9 W8 p& j
芹菜  100公克
洋蔥  1顆
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 I4 u, g9 O# ^% K
蕃茄  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! s5 I0 f% k; a  p5 G
大白菜  200公克 ! E$ @& s3 Q  E/ g1 K+ X6 _% j
水  2000cc
【調味料】 " X5 D; r+ U# Y- U
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 ~, F5 ]% p" D
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。 ' M4 f- J7 L) ]9 ^! r
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克
薏仁  50公克
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克
薑片  5公克 ! u& C4 t# [: e( D8 E2 Y+ G
水  1800cc $ p6 E, f1 q" }. U6 l/ d
【調味料】
鹽  少許 0 l  B1 X0 b0 b; M9 r4 [6 ]3 i3 N
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 6 B+ K+ }0 R$ M- v
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \- V$ ]* {4 v7 c$ l$ j( `* V& f
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】 % T2 K. x1 N6 h; S: @7 N" F
雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb( {) T4 @( T. v& s1 N0 D4 d
水  2200㏄
柿餅  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb; F$ D: H$ X' N4 Q; {/ E
枸杞  15g 公仔箱論壇3 ^2 V  D1 n- |" ^; ?
紅棗  20個 tvb now,tvbnow,bttvb% l9 b$ _$ b$ m7 t$ Q
【調味料】
糖  1大匙公仔箱論壇% U+ r# ]/ m( [
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# C: E7 ]4 b
味精  1茶匙公仔箱論壇9 T5 E9 G+ T+ i! |; `2 _
【做　法】 ( {& y0 l- j2 n6 l2 G
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 5.39.217.777 `3 a3 w$ X8 [# b# b
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆 ' s1 ~9 |& Z2 w$ g" T
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 G# k  [6 G* }+ e
麵粉  1大匙
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, }8 S- Q9 w. t! r* U  ^
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 ) j0 d7 s7 Y8 Z" L) z) X
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% W5 n! T" X/ M
【調味料】 5.39.217.772 ^& M: I6 E9 J! X, ?3 N
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 2 x/ m; Y5 q6 z4 g- P
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 L% C  m3 q- r- D. F6 L" @3 p
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄ 5.39.217.778 K: A4 s' {3 e' z  ?' o
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】公仔箱論壇5 S( x' F5 \/ ]
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 5.39.217.77/ A1 Y, ]9 H; E$ i
烏骨雞  600公克
薑  30公克
蔥  1支 5.39.217.77" [: G; ]" W/ k; H0 C8 L7 d
【調味料】
麻油  3大匙 5.39.217.77( ^( o( b9 @  n
紅糟  2大匙 5.39.217.77& P5 C# m( `4 w1 \: P
雞粉  1/4小匙 ' Y$ ]4 \  y% M6 O9 q  }8 g  J
冰糖  1/4大匙公仔箱論壇& |$ U$ g. [5 T" X* H
鹽  1/2大匙 ! |* l; Z- ?8 r( X* r
米酒  2大匙
高湯  1000㏄
【做　法】公仔箱論壇& h8 O+ Q. J+ A7 _) l; l
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】 5.39.217.77' c+ c2 G1 @/ w1 M' e5 E3 Y: h
蝦仁  5隻 5.39.217.77) M. F( B6 h+ Q5 I. [
花枝  20公克 , l6 p! |; ?6 E+ y( j% q
海參  1/2條 ; t# ]1 a5 D1 w
乾香菇  1朵公仔箱論壇9 }  n8 J0 M4 n1 ?0 d
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' Z: H: M4 o1 N* w( \6 A/ H: \
香菜  少許 6 r2 p4 B8 a" I0 S: `0 A, {
【調味料】
鹽  2小匙 " }! `4 |; Z7 f, a+ F# @# F
米酒  1小匙
胡椒粉  少許 5.39.217.77) H8 [3 r+ S% w+ d/ ~+ Y& |
烏醋  2小匙
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 ' E$ T" ?$ T% u2 l
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片
【調味料】 8 K) `/ Y: ]; l- Q* {: A3 a( H
水  800㏄
雞粉  2公克
鹽  3公克公仔箱論壇' u: L- q7 s+ B3 Z3 ?% x3 _, s+ u# @$ w4 ~
【做　法】 5.39.217.771 F) _( q) d% F5 ~; Q+ o
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, H: t: J* Y+ U! V: V, q
馬鈴薯  100公克公仔箱論壇! D) P% x  i1 Y4 B  a
紅蘿蔔  50公克 - J1 U7 P8 B& P& F- [( g. Y0 c& w
熟雞肉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 O; ?6 f  [0 X( e
切達起司  180公克
奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' M4 ?1 w% H) o' s
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
【調味料】
鹽  1茶匙 0 i! g0 U2 z$ j4 V, m& r9 @
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 5.39.217.77- N& y( O* }4 P' B
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克 + M5 U2 Z) ~4 i! W- [0 ?2 q
魚漿  50公克公仔箱論壇; o! w" A2 E1 a1 \9 l2 I
黃瓜  1條
香菇  2朵
髮菜  適量公仔箱論壇( U5 U6 U/ {2 n/ g3 G
胡蘿蔔泥  1大匙 8 G$ Z& X) V4 P& o
蛋白  少許
蒜末  10公克公仔箱論壇! `- ?1 T% R  m# _4 x2 k5 b5 u5 A- [
蔥末  10公克
高湯  700㏄
太白粉  1小匙
【調味料】
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙 ( C2 m  x" ~7 d! g3 G
　胡椒粉  少許 $ J$ \5 g  f( a7 F+ q( q! N
　太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 \  B: y6 F3 E5 d  C
B.鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b" Q" o1 A% _5 S7 q+ r; M$ q/ T4 u8 L
　雞粉  1/2小匙 5.39.217.777 d1 [4 _8 {+ t
　香油  少許公仔箱論壇& R1 m$ O6 x! n  R
【做　法】
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。5.39.217.776 U; l! y) [3 |1 b- x2 B/ s8 h

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。1 b5 Y  O% \' Z7 X  ^; z, d! M

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。公仔箱論壇  t: t" z7 V1 T
5.39.217.77# ]! K2 T2 H& ?$ D
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤公仔箱論壇) v5 k  {2 v" V1 w( z
冰糖  4兩
蓮子  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ n6 u5 ^' L2 a! ~
水  3杯 3 A# I6 f8 O! q9 p7 D7 ^) |, }" k
鹽  少許
【做　法】 5.39.217.777 U) W3 o3 F3 u3 O; w( d& ~6 _
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】 . u5 z3 \4 q7 M
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" T$ w) [# J& m+ y  U5 I+ K5 y6 C
乾燥海帶芽  2公克 5.39.217.77' t: k  C* |* u2 D$ c- R
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  C4 R" s3 q9 ]0 b$ [: g; M5 i
柴魚素  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l$ H1 |2 O& b* b/ w5 g
水  200㏄
山椒粉  少許
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g; W$ q' W( ?7 X8 h, {
豬肝  225g 5.39.217.77+ f' I9 f  o5 l' \5 l1 B% A& d% |( s
紅蕃茄  1顆公仔箱論壇) ~$ T& N4 b5 s- o, V* |$ v' y+ u
老薑片  10片
蔥  2支 5.39.217.773 H. o/ E6 M: k( v5 A
九層塔  適量 1 J* Q# f! L6 I. l: M, g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 C7 @! {0 T7 ]! |
麻油  3大匙 ( H- B9 L  T8 s( W
米酒  1/2量杯 4 h/ E! z5 u4 j+ h  ?+ B
水  3量杯
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】 & k# t5 G, ~# Z+ L
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。6 T" F1 Y8 a5 ]. A4 J6 ~4 a: }% y
! `3 z+ S$ k. ]/ C- t
2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。公仔箱論壇; G6 l6 B5 L, C* F# g- {  a1 O
% {2 {2 v1 i2 J
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。
5.39.217.77# u9 ?: W; j1 k# |. A) W
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可
% _2 j0 ?8 w& k8 D% V4 r$ A8 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 N4 D7 t# C" {) s/ s! [& n
紅蘿蔔  110克 , q8 }( g# U' w1 r4 {
洋蔥  110克
蘋果  150克
牛蕃茄  180克 1 s2 i  q, L1 Q) |
南瓜  225克
高麗菜  1葉
蝦  2隻 5.39.217.77/ x9 M3 y; M3 l7 B: a  f# J
鱈魚  25克 tvb now,tvbnow,bttvb. V0 {) I  k+ P6 F
水  2000C.C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. F. K- h2 g- O) H4 {& |! W  N7 U
蝦卵  25克 ; r& a* g/ p1 B1 k/ t; g1 H3 W
【調味料】
鹽  少許 $ K+ G' A) c" A; U$ ~/ A5 Z
【做　法】 6 n7 A- D" |# k. Y, T8 ]! U" E3 @6 K
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U  O3 C: D& a7 J: h
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 - I, b; x+ g, c$ h/ K" {: `
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片公仔箱論壇7 H; d7 j, i& J$ |4 P& Z
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 u, b+ W, Y. f1 l3 L# k
鹽  少許
雞粉  適量 + U' c0 ~. [8 q  r0 S- `
米酒  少許公仔箱論壇0 N$ s# ]. k. h8 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, D% @) L; D' Y6 Q
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。 3 |% q$ |- q+ f
2.鯛魚切成薄片後備用。 ) n6 [" |1 B2 y0 ]: n0 L
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 4 j. g9 b$ U) y5 W( R! E
茶包袋  1個 * y3 p4 J6 ]" o/ H+ S/ U/ d
通草  3分
黃耆  3錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 ~( f6 x; i! Y3 k5 l
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g
花生  30g
酒  30cc
薑片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb' `! y& H& l7 F
水  2000CC
九層塔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 G# q6 q2 g9 W( i
【做　法】 % ^! m+ Q. n6 S9 {. w
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 5.39.217.77! D) O% U1 c9 c  o$ a- V
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 1 R* p9 P  m. {6 P
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。 tvb now,tvbnow,bttvb! m  v/ s. a' {" p: \- A. \/ l- G
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 : M: j- K- S9 Y2 P$ Z9 ?
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙
洋蔥末  1大匙公仔箱論壇, t3 q9 ]8 t: W- M/ b
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c # D3 c6 g0 F% X" X/ Q* H
蝦仁  3尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ Y5 A$ j* I7 G/ Q% m3 n7 e% w  P
起司粉  少許
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 M* l, [; w& W% g/ w) w
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* C  v! c" q0 V0 j6 y
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 w, |. U. J$ c& U4 j
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克 9 j3 r9 z7 M& G& L/ _- m
法國麵包  1片 5.39.217.77  ]: H2 ?8 L& @( k/ F3 w+ U7 i
奶油  1大匙 4 i. Q' M- R! T6 u
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙
高湯  400c.c
起司絲  少許 * R, Y- K- u4 Q& Y8 x$ H6 I
西洋香菜  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 1 p7 M; E" L, n4 ]1 V6 a: i( _" s
黑胡椒末  少許 5.39.217.77. |9 R5 O0 h; S- e% f, `5 Z  }- a
【做　法】 - j/ p, }, H6 @7 B0 H
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 5.39.217.77' r/ J) B' }" W
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& e6 @% T- y6 R# c3 {$ x
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 4 K! m; O: {0 J2 H0 i% Z
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 * R' w# a4 @* ]
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克 5 _. v2 J  m$ }3 ?
泡菜  50公克
蔥  1/2根公仔箱論壇& o+ c8 E6 d0 \  j* w( w
火鍋料  適量
高湯  1500c.c - [* B* N2 \6 K9 E$ w8 r$ C
香菜  少許公仔箱論壇6 x: f& {! u. h" P: ^5 o, t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 W; o* ^, Z! N( f- X
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許公仔箱論壇/ z% h0 A: |9 @" d9 \# e' y/ r
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克
香茅  1小段 * G2 }3 n# P. }  t* v$ i, C
椰奶  100c.c tvb now,tvbnow,bttvb; u& A% }/ K* U0 \) m* w
南薑  2片 5.39.217.77& D# g6 m/ o; x
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 @3 _4 g/ d5 |% d% t; `
香菜梗  少許
水  1000c.c 0 }  e6 h. U* Q/ s: ^
蛤蜊  4個
鮮蝦  3尾 tvb now,tvbnow,bttvb& F. @# A2 W1 ]2 x  c
香菜  少許
小辣椒  2支
【調味料】公仔箱論壇; l+ H) T9 f" x3 E* ^7 o1 F4 K
檸檬汁  1大匙公仔箱論壇) s6 o0 J) F( ^6 o2 Z
鹽  1小匙
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 [; y, R5 e* {# o4 ]% `, i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 b7 s, S; |8 V* w( Q- f% Y; H) v
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克 5.39.217.77" d  a; U6 v$ Y# `* I' d, p) p3 U
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 O( a4 S3 K. }7 Z5 M5 p
九層塔  少許
蔥  1/2根
酸子  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' u) ]% h7 G
草魚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f: h+ u# @/ `4 n% s+ @
水  1500c.c
豆芽菜  60公克 6 z) k6 {( a& z+ }" l0 T3 w/ \4 U
【調味料】
糖  1大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e- K' m& P( A, [, s* [
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 S: U9 v! R& k. `
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)