Board logo

標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 10:06 AM     標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
$ Z& j# ]6 n, `1 l/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.南薑雞湯
" s8 y& K' K* C( R" h3.什錦蔬菜湯
  u3 T' c) b8 Y8 @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉末冬粉湯, d( i" F' b0 N/ ^/ A1 m% d
5.酸辣海鮮湯
5 R9 i+ n: }% B$ o* H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: L' b' Y9 ?+ K
7.香菜魚塊湯& D0 l5 D% P& ]# x
8.福菜肉片湯公仔箱論壇3 k/ M: M9 s3 U# S6 T1 s
9.山藥枸杞雞湯
: W+ i$ G; h: u1 k6 I10.泰式豆腐湯
$ u1 s# i, j3 a, S" z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.椰奶雞肉湯
3 ?' h( V1 P/ g: d5 X6 S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.莧菜竹筍湯
* [/ ]. T) |. x6 n7 I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.菱角排骨湯公仔箱論壇* B$ y0 s$ m8 [5 P1 E8 N: D" U
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 N- c6 t4 ~% r+ M
15.南瓜濃湯
' k6 q. `" q2 t# f* c% s0 I3 wtvb now,tvbnow,bttvb16.芙蓉絲瓜羹
  G& J& e, Z+ s* o) L; l. ~tvb now,tvbnow,bttvb17.干貝竹笙雞湯: O! o# {/ |) y6 i2 M  P- l
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb! \0 u, m; J$ k6 o  G7 e
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇# O- E$ h( N; S8 y$ @! g
20.酸甜大蝦濃湯1 e# ~2 J: d$ a
21.蘇格蘭羊肉湯
) J* ?7 S. u: itvb now,tvbnow,bttvb22.紅蘿蔔茸湯
+ [- M' p) G' U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.酥皮海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 G5 ~3 |4 {  _8 I! w7 e2 }
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.77. E( {, Y! ?  Z
25.豆茸湯
$ K( L# Y- }. F  Y+ N26.匈牙利牛肉湯
5 u) N6 L  R% p27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 D& W- Z. S5 l* D
28.藥燉鰻魚
2 I& E# q% z- g0 t) O公仔箱論壇29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& X' Z/ d$ _) a* z. P3 ~7 V
30.蘋果海帶排骨湯  E1 j! E0 C2 I! Z, [
31.鮮蝦美顏湯0 Q  P, u/ n& ?% Y1 G+ ?3 q" g
32.蕃茄銀耳煲排骨$ E$ N5 b7 }8 ^, \+ v5 q  w( ]
33.雞肉豆腐蔬菜湯
+ v- _0 x, w! D0 p- l  ~! S公仔箱論壇34.紅豆烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb  B" x3 w1 K8 |1 Q; e" G
35.黃耆川七煲棒腿tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ {5 n" d; x9 Y% z8 G
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇* ]+ y/ e% j7 u+ Y
37.百合淮山鱸魚湯
6 p  `) b) ^$ g: [; Mtvb now,tvbnow,bttvb38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ \! D7 ~& D2 W- S; W; ?. g: Y% o
39.蘿蔔銀耳豬肚湯7 q4 w% u0 a% q7 Y
40.茶油雞湯
. A9 u( I4 g3 a! z# }5.39.217.7741.金玉玉米瓜丁湯
; m/ }- n! m" A/ b5 [4 {; ?; O42.馬鈴薯濃湯. U) }' F; M$ ]$ R$ t
43.清燉黑豆牛腩湯
" D+ ?) X) t/ l' Y公仔箱論壇44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb0 N  O& L, c8 L. y4 v7 _1 ?* `
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 S4 o4 g; H7 A6 e
46.柿餅雞湯, J  k4 R2 d6 L  J, [& u. @
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
' m( C% r8 M- X. c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.長豆乾燉煮排骨湯
% }9 Z, G, u2 o0 l. Z4 P8 g公仔箱論壇49.紅糟雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& u6 Y( R  P  E
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# D+ b5 `- f; U% v' ]: `+ C
51.筍乾豬腸酸菜湯
+ \/ I. j! J' q52.綠花椰乳酪湯
! o- i2 L# X* A0 v' c3 }53.絞肉鑲黃瓜湯
$ U+ A/ c( c" Ctvb now,tvbnow,bttvb54.蓮子綠豆湯
( `9 G9 g4 N0 U/ k& b2 ^" o" S, c公仔箱論壇55.海帶芽味噌湯
& s% z# _9 v9 m: K: t) z5.39.217.7756.麻油蕃茄豬肝湯  N& f5 c* V* R' H: ?
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: _$ u3 l) b- t
58.鮮魚醉茶湯+ k9 x. y2 }& K8 k( k1 |0 q5 O% v) @
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# r, k" i8 Q! C+ \9 K: e
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 E- K8 L4 R/ k$ y9 D
61.法式洋蔥湯# T$ k) X; A( B; U" U, P+ e0 n
62.韓國年糕湯
* Z1 e" w" l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.椰奶海鮮湯
4 J8 A6 W; J6 X. H64.越式魚酸湯
- N& p6 [+ q9 g公仔箱論壇$ ?; A9 v- s2 ]9 U! h4 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 " |0 l. O( Q# x. ?5 O$ g$ m, d
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.774 J& w& r' s0 g/ I0 U+ G
新鮮鯊魚骨 500公克
7 m1 T& G* P+ _1 |5.39.217.77老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 @) k9 u) ~3 A  b8 N
赤肉 400公克 ( b( p8 Z% F! p. a2 U1 p% `
豬腳 200公克
# g+ h' i  W) a" D% v& A公仔箱論壇雞腳 150公克 公仔箱論壇# o' ?) N0 o! q( U  Q) V
白胡椒粒 30公克
' I8 S/ N2 A# V; m清水 3000公克
5 g0 v+ A6 x& e. ?) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 _! `) S: L/ r: o' M+ Y* {7 v
【做　法】
0 K& j" g8 \# ^7 f% @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
- p/ p3 i. S  V3 Q' L* ?. Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 E7 a) Z& A  h
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
; y0 N# U/ E' M: A! w雞腿塊  300g
8 t' w# ~- G9 r5 X香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ B2 t0 ]  D% V; Y
紅蔥頭  3粒 # C6 U: b! d! t) C: J6 {
小辣椒  2支
, U5 a; q4 b5 B& O0 Y4 u, K2 s南薑片  15g
+ y. O5 b% v- ?+ K, n5.39.217.77小番茄  3粒
; z/ B- Y# f' ^& n9 ^( p4 z. v& y5.39.217.77洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 R+ S/ V- c7 L
高湯  650cc
3 i; r* k! b/ F5.39.217.77公仔箱論壇7 w. i* j) r& P9 U3 J4 @+ g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 O. k8 P2 M& Z
糖  2大匙
+ i2 k7 V9 b  o# Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
$ H4 s8 U4 v$ |$ P& l3 j  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  2大匙
% X2 R* U9 Q- O公仔箱論壇椰漿  4大匙 5.39.217.77; H3 W3 m- h+ l8 O, t
奶水  4大匙 公仔箱論壇+ g) E" s% A4 d' I1 F: N
5 E4 ^6 ^, \( O$ B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 G' }3 d4 b
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
/ X  s0 {. ]: ?% l
8 a" ]" N6 H! f7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
0 y; S8 {' h! y# L  {6 L波菜  150g
3 x( S' _8 j+ I南瓜  50g
% T/ Q& H1 e" ^1 X6 f; z# |公仔箱論壇大黃瓜  30g
) X: D) [/ c2 b7 Q; a& z絲瓜  30g
* v& k4 s/ h7 _+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨菇  10g 5.39.217.77) y4 ~; ^* [# c* Z( g& s
乾辣椒  2條
* f* s) F, ^5 h; ?) I: l公仔箱論壇小辣椒  2條
  ?2 l) G% X" q+ [紅蔥頭  10粒
6 {5 m+ @9 u7 {. l9 r( ?小魚乾  5g
& D. e* s$ s2 k3 u- x6 y0 {6 S高湯  550cc
2 w2 {" T8 s& G* V# a2 ~! B) k白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb# R% M/ a5 R0 v! b/ @

$ i3 O  i% ?, ]+ c. j公仔箱論壇【調味料】
: x% n3 ?/ P9 B' G, k. \5 m/ R公仔箱論壇蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ h5 r, y: a( z1 ]
醬油  1茶匙
. j# N9 t  ^6 h) n糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ h/ y1 B; n4 O% P

  ^  @! K" p  ]0 a, |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 u) O; M$ f/ |+ D" n
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77) H& ~7 x( U! a: x, P& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( P: @7 F% B! o, F
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
0 d* v% M: f; N# C3 B" g# @公仔箱論壇
  t6 e6 J% Y. U- S- d' ^; x1 N  b公仔箱論壇3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
0 _% u6 b& W; U& @! S" g5.39.217.77冬粉  150g
! N6 y: I3 h& p3 T, o2 d公仔箱論壇芹菜段  20g
- M8 J: z  B% _2 i$ u% u蔥段  20g
4 h) }6 ]( W0 U4 V/ A$ z# utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  20g
' _! g2 w+ E+ H草菇  70g
5 Y2 L: E# k" _公仔箱論壇豬絞肉  100g 公仔箱論壇$ K7 s# v5 l" g/ c2 r8 p
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb1 f) `4 s: ]* j4 u: T
蒜酥  少許 # ~1 Q% `3 r- a( a" y' @

* _' j: o2 d* p1 q) z3 e6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 2 P! N9 \, `  \6 f; F5 l
胡椒粉  少許 & k+ ?4 p' a/ h& L7 D+ B* q
鹽  1/2茶匙
# j7 H9 m3 d1 }公仔箱論壇雞粉  1/2茶匙
9 `- a1 ?& R' R" I- n香油  少許5 {+ A5 Q1 w+ z& F$ v. p( F

7 y- K- M5 g, f) r* `【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( a' q7 Y2 ^3 E
胡椒粉  少許
: ]+ x- U' t8 z0 T) ?) |5 m  M" B  P6 F5.39.217.77鹽  少許
0 z+ _6 \6 x# O8 ?: y% r雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 {- |% {% {5 n

' u: z3 n! s7 n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; b8 p* ^( a) O8 C
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇$ @7 @$ ^0 v( ?7 m4 d

- ~8 Q- p! T. n- L, Y9 Q2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
. @. `! F- _) M$ X公仔箱論壇 / A5 O) h9 @7 `$ j  O
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
; V. ~# h$ @" e. M湯底：
5 D" i3 W( J7 U4 k( m香茅 30g 公仔箱論壇( b$ X1 T  A$ P" x' W9 q9 `) |  g7 E
紅蔥頭  3粒 - R6 K. f( R; Y4 P1 X  D
小辣椒  2支 公仔箱論壇5 d. ~5 @) p0 S) l5 M5 [
南薑片  15g
" e4 D. ?, n, P) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小番茄  3粒
3 m4 m0 w- Z5 x0 D: @公仔箱論壇草菇  70g
8 n; w! I, I5 t4 F2 y洋蔥  1/4個 5.39.217.77, h6 u- R3 A- E; ]8 a5 Y
高湯  600cc
' B- d" \7 F. V公仔箱論壇海鮮： 2 ?( @1 }2 X  v8 r+ M& V! ?
花枝片 115g 5.39.217.77$ h: \9 L  F9 j7 s" l, _
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' q/ o+ W, S
草蝦  3隻
" {( E# o' V8 N0 W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 I) G# U  d* u9 s
香菜葉  少許
4 e/ q; U$ c9 ?: _0 J0 X. _5.39.217.77% t$ H% Z6 h3 d0 u& z  \- c
【調味料】
3 s$ s5 x2 h2 M+ t* _4 Q- Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3大匙 " Q; f8 V% J# |1 p# m7 w5 F9 h
魚露  2大匙 % A; C) A5 f% l
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 c; E9 B  o  m6 ?
酸辣醬  1茶匙 ; d5 s) Z0 V- \' E
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 X" q3 E9 w# ~3 r; _7 Q
公仔箱論壇- f, Z& N% i: E0 a1 [2 K& \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S, l! h) z- C' p0 q! f
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 u0 G2 |9 t4 p
公仔箱論壇7 m! r, ]3 }# v. s- J8 o
2.草菇洗淨切半
5 d3 p2 f3 B6 G& d. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s8 k! b; H  j0 a  j* m) N9 Z2 q1 |6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
- h% B% X/ ]3 c# _tvb now,tvbnow,bttvb
9 v' I9 B0 l% F- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: @0 E  I1 b  [0 S- \
黃豆芽  100公克
% x" I' `; m2 @* {1 D2 J6 y$ N蛤蜊  100公克 6 }" {- F! k8 h: f, Z' \2 o
薑絲  少許
+ A: k7 r  T, ], z6 X  X公仔箱論壇水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 I& `! \! ^# W. y
魚露  2小匙
$ I6 x( O* _4 k& t( Y公仔箱論壇柴魚精粉  2小匙 " @8 ^0 o. R, d7 k) x" T2 _% C" q7 J
料理米酒  1小匙
  Q# q* M/ k7 J2 ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花  少許 公仔箱論壇3 L6 d8 w2 a7 \" S- J' s# f3 V
香油  少許 ! u- r. g* U/ z5 M" _6 y: I( o; U. _
2 K% T# V: o( m- x
【做　法】
3 W# T$ x( r) a& Z1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇+ A( [2 ]! x7 W* P

8 b5 u+ M' h  Q2 K7 _3 j  T! s, C公仔箱論壇2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
& D( y% d& [1 S4 `5.39.217.77鱸魚  1條
  L# [, ?6 M0 w& v% _香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# r/ r, g; Y0 ^: \
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, A; j3 w( \  d) }
【調味料】
# E5 C: \+ w. K# u鹽  1/2茶匙
' ^* U* ^) v. m! c. j* X5.39.217.77酒  1茶匙
- @$ n- c' Q# u5 @  P3 h糖  1/4茶匙 1 x& [7 {5 J3 i1 m
水  5杯 2 A) ^6 O* W/ a' [, Y/ O  w

. ~" ~& E7 v5 P$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 L$ E! d8 j' F% {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
- V' z; Y( B4 U. g" @) N1 C5.39.217.77
1 V1 y& u' q, M+ W( H5 d- ^2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
1 O3 U( S) U+ X" _公仔箱論壇 5.39.217.77& f+ o/ R% ~9 W  A
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇" [3 `' ?2 K, Q8 a: ~2 n, o: D/ s
8 L7 _# ^' P  e' f. J
4.最後加入調味料和香菜即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】 5.39.217.77; K( a# Q$ Z2 b: o( _) ]7 ]5 [
五花肉  120公克
, |; D$ ~( u, }6 G; Q( j- Gtvb now,tvbnow,bttvb福菜  120公克 " s+ Y9 [3 J& p$ X# f
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 g4 u3 E" K  a0 a6 b: @. P- L
高湯  1000㏄
- t5 e& t7 y- L1 w" S) h
/ r8 x2 t4 P/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇, x; l7 D+ E, n) o. f3 ]! b
鹽  1/2小匙
( N9 a  E, W* T. T- H- p& ^公仔箱論壇糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ f! D& U: Q/ w: B
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ ?: S5 ?) s1 U' f0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, e8 h! t$ O7 F7 Y, m& V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( j4 t8 h' F8 ?: r! g
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' K! W; U' m5 q1 O- d4 C* n
公仔箱論壇6 ]$ {4 Y0 [* ]* n# f
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
+ D$ l/ e$ f  Q$ Y3 l4 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% x* P# l( x; e& @3 ^/ c$ ^
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
! k% _# \5 ~7 l# ~tvb now,tvbnow,bttvb土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^" t' Q7 d8 t5 M: H
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J  r2 O2 E5 _" X
清水  1500c.c.
4 g6 R1 N% G/ H* C4 [tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克 5.39.217.77+ T) N4 u8 Z* U& S7 ?5 q9 ^
薑片  20公克
/ e. b9 B* K2 f! J2 |2 G: H3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# e- W5 q6 q5 [) E5 ]- O: _( i
【調味料】
/ [; l8 Z. G( n  q; x, V鹽  1小匙 公仔箱論壇+ P1 ~, T5 C6 N' }8 w# T5 V
雞粉  1小匙
  ?/ e# _, x7 q  `# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  2大匙
; J* p3 a) p) U5 I) w1 S6 U
: a- s/ U2 q' |+ a6 @: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) @0 B/ x6 I/ ?$ l公仔箱論壇1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
6 F& I, X; ]9 P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 o  ~8 b" t- ?
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
& ?) i- y  V) ^( w( G! I7 v  |
7 v2 E$ v0 B6 C2 M' W$ L公仔箱論壇3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* T6 U2 a8 z; S9 f/ ]) z  E
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* I2 v# [3 V2 Y8 x
大白菜  115公克
# m6 a/ m! J6 T( f5.39.217.77豆腐  115公克
. K; J$ r- }$ Y# U公仔箱論壇粉絲  28公克 5.39.217.77" J4 [; O! `6 W. e0 k4 ^; Z
草菇  10朵
/ c- l7 I' M# G3 @1 h, k9 a7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" L& M/ Z0 L  {9 G& I' m
香菜  適量 公仔箱論壇; [! B7 g; `+ T' N+ W
高湯  2杯
# A, t; A4 E5 ?0 W6 s, R& ~: \0 R【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z& v0 H! r0 I/ W2 Q
魚露  1大匙 5.39.217.77" c! B% @- e/ c% U' v4 ]- ]
椰奶  適量
' v5 e; d& _6 ]4 g" ttvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙
( M7 H+ @  {" |* [# g) t! E# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
# r4 t, ^: t. P$ _, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?; u# X+ M+ o7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, W1 D3 R1 H; q  j0 @) d1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。) V- T- j* g$ y) G( y

6 Y- U) F& z) h; c6 g' O' f/ btvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇. N0 c8 D7 }8 A, ~

. n5 b( c0 d) X, y- V  S公仔箱論壇3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 5.39.217.779 g$ v+ [5 T( h8 j) _& ^* v) k/ I& V
雞肉  150公克
& V& P. @' S$ J, _& R草菇  20個 公仔箱論壇1 G# r3 x' l, \" X! N: D
香茅  1/2根
% E" h* b, }+ R% @0 ]( y檸檬葉  4片
. X7 \# V& k! R! h- n" e6 H# K公仔箱論壇南薑  4片 5.39.217.774 _9 q5 o( Z8 ]1 v+ r( I7 x
辣椒  3根 3 c' y# P0 @1 u0 \
蔥花  適量
1 w% B9 {2 R, O' v% ?- m香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  w1 p: G3 N9 O1 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 U2 s: ]+ m: G5 ?5 l/ W& y
【調味料】 $ f2 h7 q: Y7 ^7 a+ C2 F7 K
A.椰奶  1又1/2杯
5 s* u; x) I9 r& l' ?9 i! I　水  1/2杯   W- k6 l; W9 V" R
B.檸檬汁  適量
. u1 ^1 X% _9 G3 A$ B3 o　魚露  適量 5.39.217.774 t' f4 \4 H9 w' r6 ?1 Z# z
tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 n3 g, @; r  O. b4 P6 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 d% C/ z" i# o
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
; s6 L* y# B# t公仔箱論壇 公仔箱論壇9 D  \, J- |/ B* A+ c# E$ s
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
( Y) r; `( s* ?' T( A1 y, @7 b2 Utvb now,tvbnow,bttvb 7 p& T' `. b! j3 N
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
: B3 \- _$ K1 @- V" X9 A8 Q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 t! h3 U! G1 T9 |3 ]0 b! N2 J" [
4.最後撒上蔥花、香菜即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 ! h( \( S# }$ @% s, V
莧菜  200公克
& H0 \/ F' s8 W+ e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ K" A! J6 n& Z+ U8 X
肉絲  適量 公仔箱論壇/ j  ?# o' L! P! e3 |- j4 d

' Z: T, [4 @4 N; Q5 l3 p/ @2 _【調味料】
. I7 }8 i2 N% s6 m4 N6 u公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 m6 d- Z' R0 S- C
雞粉  適量 $ @9 M# ?1 ^2 D- h6 n( F) \$ M/ g) ]9 y
胡椒  適量
" n1 Q1 I4 m1 P( C8 t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 _4 }4 ]) A  A- A
【醃　料】
# s4 g! Q" m) b5.39.217.77米酒  少許
0 J- W. a( D" {2 `, z醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 o, @; q7 \+ `5 r+ L  s! ]
香油  少許 5 v' o; d* u; t4 K7 e
太白粉  1/2小匙
. Z% \0 S7 u$ V. T! U2 I5.39.217.77( i# n& y4 W, H! N0 V5 f$ q% h
【做　法】
7 a! n/ C9 a' F# X* o8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
& p3 y# c/ U0 w, C; Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* @7 h# ?- n7 t# B! @1 E4 v
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
* }2 {) k0 K  c/ }5 H$ p/ I 3 m6 c) T) B6 v* F
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 , c* U1 z# R; B% i& Z
生菱角仁  300公克 6 z; e% J% P! z' s
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C! h8 r8 r+ S9 S. }  O3 p
玉米  1條
" x3 ?4 H+ k$ `! V- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜  少許
" }$ l- _; B6 [) I7 ^4 {& C' O4 y" d5.39.217.77水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 x2 p, ?2 ^3 s

1 M/ G3 a* O) ]- K* e! |2 S公仔箱論壇【調味料】 0 B! F7 I8 R+ v9 T( t
鹽  少許
2 k6 m) D6 C6 ]7 T9 _" v+ n6 X! s% utvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
7 M$ D: k" X& U- a3 b公仔箱論壇胡椒粉  少許
, ?5 j8 [( O# A' c, E
2 Z1 g& n3 C" ?0 V; g5 M% F5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ f: i- I) i2 Y  `; e% H
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇8 g3 ^6 y! q, c5 |' b9 l

6 [8 v8 Y8 c2 [5.39.217.772.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇. \. P, r+ {$ t
5.39.217.77# a0 x  h6 i$ `
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。- Z% ]( x. M. }5 B1 p
# e) e5 x8 i* o9 v
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: Q* q% T$ Y4 \) H  ^8 H' e* @
牛肉塊  800公克
  z0 E' W' l3 g% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 p4 m# T$ i5 ?& A
藥材：
: G. c+ ^- \2 q$ M9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何首烏 20公克 5.39.217.774 C$ W- O8 V7 L
枸杞  15公克 " }$ M" ], S7 `( b( {: O
玉竹  8公克
' ]6 ]2 Z% g) b: s! k: {黃耆  10公克
$ I& D6 x4 o! C* t4 Y  L2 a4 {+ P公仔箱論壇6 ]1 u: Z; y$ D
【調味料】 5.39.217.77/ }* j/ U. F7 v( u) j/ v6 N
鹽  2茶匙
4 z' c: j. h# d$ n5 j2 s4 @5.39.217.77米酒  2大匙 ! u) g6 H4 i7 C5 L1 |  a5 c; p

1 Z# c$ T3 ?  j  }) g【做　法】 公仔箱論壇. a5 W8 Z+ w" S7 Q
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
  B8 y3 R, W3 T
& N  D* j% M9 S" T$ F) h公仔箱論壇2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
1 C3 [. y+ s0 r/ T) L6 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 x8 @* j) o; T& q7 }
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
9 e) T6 P$ F* u南瓜  1顆
: S. E8 Y) s3 T9 L# Z" `鮭魚  1片
( X% k' B2 F4 C9 _& j; k( q# Htvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* x. m% c1 t. c
牛奶  3量杯 + }; q/ K( z4 }) j$ n. i. v4 K7 M  D
水  8量杯
( Z( u' E+ A- P4 e9 o: v1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* h% ~- f0 i9 B! r( C1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 {2 X" }; A2 r3 n, _/ a3 i* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油  3大匙 ! A8 G' {8 C! Q. ?0 d* j
B.麵粉  2/3量杯 5.39.217.772 g! x7 k5 M0 l( D) @5 H' F
　水  1又1/2大匙
, s( _! Y* ]: V3 v- h公仔箱論壇C.鹽  1小匙 ) H" V: e) L! L) P
　糖  2大匙
' M9 L' [7 N" `5.39.217.77　白胡椒粉  1/2小匙
- `" G1 G( i3 b# N公仔箱論壇
0 E1 v+ e0 Q8 j) M+ m) \4 R5 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ a$ C5 E  b! k$ r% otvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f9 k! j. H  k6 U
+ d4 g' s5 l& z& N4 K$ K
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。
5 V2 W) ~" b6 I' }6 v& e 5.39.217.77  l: w5 {) Z7 w& D
3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。
! P1 ?  y3 j+ ~. U  r9 P9 ] 公仔箱論壇5 s$ J& O2 A% l
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
  m1 ?( g! v  f- B1 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2個 公仔箱論壇1 ^) Z1 _3 @/ d6 C/ t
芙蓉豆腐  1盒
: g5 }) o, l. i- [) s2 F* P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  1條
. f! g/ U, b9 S5 |# B. `% atvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇  50克
$ r% F$ O/ N$ W- R蒜  4粒
8 v+ d8 y, [4 U. ?薑絲  20克 5.39.217.77* q9 c5 f5 c( h$ A3 d
蔥  1支
+ Y2 T" r+ K* ], ]太白粉水  適量
4 I" s3 C5 e: `5.39.217.777 ~3 a2 K3 f4 X% C- K
【調味料】 % {0 \6 ^6 T  N/ {
高湯  360cc
0 i# [9 ~! n1 |' t5.39.217.77鹽  1小匙
* _4 V2 ?  H6 H香菇精粉  1/2小匙
- [+ U$ A2 V& m& \6 R! `米酒  1小匙
$ f- {  y, Y5 E1 ^/ n香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 t# k! Y) a. d, w) e' u

! c% c0 O/ h6 T% \0 D公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% t% x1 z9 r! h8 P
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。
0 W- ~/ _1 q7 G( F# b% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 Z; O6 f  {: }; V
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。8 e  @- n5 E- t, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' ?; o) V8 s# r  C3 Y& ~
3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。公仔箱論壇/ V5 E" e7 [9 Y! Q( E. q
& `: w/ R, V, v# u- X. o
4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。$ J" i+ M4 o; w% W5 l& m

; k; E* [5 ^+ N2 C1 P: z1 D5.39.217.775.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。公仔箱論壇  w6 A6 N3 S* Z. p8 s% V7 q

* J# N, [& P1 d6 A8 _, f! B公仔箱論壇6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
( J: t& f0 E- _, I2 v+ d; [# T- x干貝  5粒
% A* P2 J; }0 [竹笙  10條 5.39.217.778 H2 P8 A5 c7 R2 S
土雞  1/2隻
2 |7 y* H* r0 L) X: \5.39.217.77薑片  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# N7 ^' T* R# H8 n
6 L) j' Z' N0 z
【調味料】 ' f# p) n, e9 C9 m
鹽  2茶匙
# o" Q5 X' T/ ?2 D公仔箱論壇雞精粉  1茶匙
9 W8 F4 b) k8 h' T( H, ^- C$ B5.39.217.77料理米酒  50公克
3 `# [0 @& V( d% @; G5.39.217.77
- P! P+ f3 Q, A( |( Y( K1 k- L【做　法】
! r9 A9 v. _. I  T  r) C$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。公仔箱論壇: o1 q8 R/ \2 |6 ]/ ~5 u

7 L4 }4 V) j& v. d; w$ R5.39.217.772.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。
4 p0 y* {) [" Z, Y5 D3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- m+ _  x- J( l! K
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' z7 b2 c* {6 o- F

4 Q4 n  E: S1 @) L* V8 |公仔箱論壇4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
% A- w/ j* O1 ^- V+ m: W馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ }# x" Y- l, }0 k& d
排骨  200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- J+ x9 V' F, I5 C9 @
水  800cc
0 o7 f& X9 J6 K" P; |5 c3 [5.39.217.77薑絲  20克
8 J& N( ]+ }5 V9 x. ^( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
3 @  q5 u% m) V5.39.217.77! I4 c4 F$ @6 E! l/ [1 F. S
【調味料】
. h3 o2 k+ B; X; O: X鹽  1小匙 & i2 H9 x0 `: \# C+ ~
香菇精粉  1小匙
) ]/ e# q: r8 k! v' q. u米酒  2小匙 公仔箱論壇" Q2 h7 T7 R' s: i2 V
香油  1小匙
% B, \6 ?* A& ~' `, W9 s* b公仔箱論壇
7 E! b8 e8 |" q8 k$ X" ]$ D1 Q5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) |! z0 G4 ^' r$ ~
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。
+ r) G$ p7 n3 [; s# n% O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
  e& f# N7 Q7 V8 j" G! x4 x2 _7 {2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
' @" i' U4 |& P$ r6 m  j3 H公仔箱論壇
: i4 L" h& [) k7 j* k: K+ n4 v5.39.217.773.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
& e) [2 A! t. {$ @" e+ stvb now,tvbnow,bttvb青木瓜  半顆 , n, R7 u* \/ ~' [( w
彷土雞  半隻 : V; |/ L8 a* n0 e. J5 X
薑片  20公克
2 k  ~7 L: z. F5 c7 L. ]8 h5.39.217.77
9 L$ i# n; Z. d! S5 S+ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" I( \4 N: [: P4 C0 x水  1500℃
( @. n# F4 T7 a8 s' d) x5 l( Y# U) wtvb now,tvbnow,bttvb魚露  2小匙 公仔箱論壇+ B5 N2 g- T! }5 B$ {
雞精粉  2小匙
3 o) F9 o8 q3 H! C# Qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  少許
! U' F' c  i2 S0 ?$ l20℃米酒  30公克 * \/ Z  o" z" H. G* B0 x2 L
香油  少許 5.39.217.77, l5 F, I' s: ]7 U) t/ F3 v
  J' d) M8 u1 M& @" b0 _( v
【做　法】 0 ^; C; p( Q. C# R1 H3 A2 I6 }
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  [! P& t) _7 V8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 F- C, x) S9 ^
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。
" O4 p8 A7 F4 s# i; M" d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q, a+ K+ G" T: E7 X6 j3 w& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 公仔箱論壇6 z+ }8 {7 Q0 T* A
大草蝦  300公克 公仔箱論壇( `# Y* ~! J$ \' ^
洋蔥  半顆 5.39.217.77; @8 f0 g5 c* i( e* [" u
小蕃茄  6顆
0 n' L6 K/ w$ e, O0 @" \  vtvb now,tvbnow,bttvb薑片  20公克
/ ~8 K7 L- n/ Y0 G/ l- q" k5.39.217.77馬鈴薯  2顆
7 S9 I( @) d! e6 E, e, t, D! i公仔箱論壇九層塔  少許
! K/ j  p" G; V7 q) V! l5.39.217.77
: T2 X8 C- W% [' r【調味料】
9 [2 n- ~; l  btvb now,tvbnow,bttvb魚露  2小匙
' ]' M& j% u6 J+ P公仔箱論壇蕃茄醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( F( e% d9 V# n1 e
咖哩粉  2小匙 ) j: X+ Q- n- R) T( y- s6 D
月桂葉  數葉 公仔箱論壇1 Z  J" q% x# `( A; y
白醋  2小匙
- D7 T! B- E; ntvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 w% }3 h- w* S% L
細砂糖  2小匙
  X  m0 ^% h# d. i) F, Dtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  2小匙 5.39.217.77( t3 I# R7 M( ^* W% ]7 Q& G
20度米酒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) J' x! C8 T# o6 J' y2 g
水  2碗* l4 E6 I7 {- G. {  i

4 ?: H% R0 j! J; y  c【做　法】
$ \2 q4 v, k; |9 s6 a% A/ j' a5 E1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
9 n* L5 V1 P1 j$ V0 F7 S4 A. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V2 E4 p& A0 X) n$ `5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。
/ }/ Y) ~& Y* x) ?7 ^) m! w/ g  Z+ Y
  y1 m+ z; H1 K/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】 公仔箱論壇$ l% U  U* M3 E& P, h& j  P0 w8 \/ b5 W
羊腩  300公克
3 J3 _. T: v! _2 V: L5 p洋蔥  150公克
9 H5 I6 ?8 S2 I& P1 C' c3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜莖  100公克
5 f- h, S# h5 I( U: m燕麥  50公克
' y% Z3 j$ b- j+ s0 l) E9 p. d9 T3 v公仔箱論壇牛骨湯  2000㏄ 公仔箱論壇/ c. z& x1 a$ ~1 Y6 c) s( E

6 [6 [( t2 J/ Q6 ~5 u【調味料】
6 E; F  q$ {0 x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  10公克
& Z' K' u6 V4 W; W5.39.217.77白酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% w! q0 T. f* V" R2 A
鹽  1又1/2茶匙
# X3 |, n  o* |7 Z
4 m% P$ @% H2 y5 p" ^5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 P0 |- n! Y* b  R, Y
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
8 H, G; Z; S5 J2 i" Y: s6 w- X' Z5.39.217.772.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
6 i" K/ x  R$ K" B2 h( {3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 q! ^8 [  v: y/ d6 n* h6 j, s# b
紅蘿蔔  200公克
9 R/ F& \- J1 _2 @3 j& f公仔箱論壇馬鈴薯  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& n$ m; @5 K
洋蔥  40公克
) |; @* A: A5 w! L# H  E4 j9 A: K西芹  20公克 0 i) d7 ~+ s- m/ N
奶油  50公克
/ q! v, E/ n+ }雞湯  600㏄
2 F7 `7 u* P# V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ f7 n; Q, s) i0 N6 [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' `; G3 j* E) O# L/ F/ C2 o
蕃茄醬  2茶匙
4 w2 |8 E% ~2 `鹽  1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; Y0 h/ V) B* u+ m
9 t1 U$ N7 [  H, ~8 b
【做　法】 公仔箱論壇9 m' `- N# q) ^4 P2 V9 c1 u
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
7 E2 ]3 L% x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
5 l- B7 P0 c( c/ y公仔箱論壇3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 8 x3 X7 _6 N2 f3 p
去殼扇貝  2個
8 N, P/ r+ J3 c+ ?鮮蝦  3隻
( T3 k+ T0 R& A9 d* B公仔箱論壇蛤蜊  4個 公仔箱論壇, r& h. `' y6 [8 S$ b" R0 s& L
魚肉  50公克
, x2 C$ H6 t: M' w, P* h麵包粒  20公克
1 J  W! G; }( L0 C; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  30公克
/ B+ s3 q; E5 A( T1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蕃茄  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% b* S5 I  [3 u. g6 c/ ^9 [
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 R, ]9 W- N; J) Z" U& r7 |8 }# D
魚湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ k  m* D# w' D, @
酥皮  1張 5.39.217.77+ j+ ?7 [( ]8 w6 o! Q; M% X
蛋黃液  少許 5.39.217.775 K% i" l5 L4 j1 m: w: g5 C! C: o
5.39.217.77( |+ z$ ~2 I4 n3 m
【調味料】 1 g0 G, `7 L- q' j
義大利香料  1/4匙 5 O/ C/ t) t# w, I* U, P$ r/ L
鹽  1/2茶匙
, q& G9 `+ d& ?1 H$ F( Z) y" d) y公仔箱論壇麵糊  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  e+ @# h2 |( M9 `$ D! K3 C

$ x# O4 Y4 V  d6 {1 @( U, X5.39.217.77【做　法】
( E7 f1 ]' [, f; C# k( h, w1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。 公仔箱論壇" O. y8 L* I5 c( H
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。
( ?4 S/ S' j" e  n& J+ |公仔箱論壇3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
6 R4 O; ^) c" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
* M3 z9 ~4 G# F' m' Utvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜  200公克 . u3 [* P4 p, M
洋蔥  80公克
9 V3 |6 O4 _4 `公仔箱論壇馬鈴薯  100公克
; L4 Y! K4 s5 c# xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  50公克 - q! P6 ~, H9 U6 b
熟雞肉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# f5 W! L+ \/ F$ V
切達起司  180公克 5.39.217.771 B8 I  s$ ]: N. E. ~
奶油  50公克 公仔箱論壇; m) k) b; M0 g8 c4 G7 `1 n
白湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. N- m7 l2 O' K" Y9 p$ O# V
鮮奶  100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 V; R0 X& P+ u5 \5 a- D( h( X8 S! @

" C% b- D$ E# A4 ]- ^- ^5.39.217.77【調味料】 + c5 a8 a/ b( j4 _% X. d
鹽  1茶匙 : `! R0 @; o: y! V7 p# f3 v. d
公仔箱論壇  K) S. m. O  q! k
【做　法】
$ f, ?4 `: ?. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
/ E1 x8 s& p" H" N8 h' o! \, v2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 a3 A5 H/ W' P
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 a3 X1 N; `3 {# o: N9 t! M  F
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A* X% v' D/ M9 f
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】   g' S5 q4 n1 ~. `$ p/ K# @1 Z0 P
青豆仁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. ?8 ?/ \, [$ l9 S' h$ k8 {
培根  20公克 公仔箱論壇7 W% u, i* \3 @/ r7 N
馬鈴薯  50公克
; u$ d" X; a* B8 G% Q- e% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  50公克 5.39.217.777 ~+ U5 o- c: D9 x! Z  c
西芹  30公克 5.39.217.77& f0 }$ h: \1 y: J+ v
紅蘿蔔  39公克
* I1 N) b8 h# f6 T6 itvb now,tvbnow,bttvb雞湯  500㏄
' Q) U. R+ l& n9 ]5.39.217.77
- ~3 U& `& H8 U# k【調味料】
* \; d4 X* S3 E) J" s鹽  1/2茶匙
$ e' S0 Q! k  G( b' I2 ]* T3 c- q9 d8 q* T  k1 G
【做　法】 * I3 n6 [+ [+ `, j5 v3 w* F
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb- c; Z/ |6 H7 K- m7 m) H' p
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
5 H. N8 n+ p& h9 U: P( E5.39.217.773.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
5 y9 f9 D/ ~' P# Ntvb now,tvbnow,bttvb牛腱  400公克
4 _: ^* F' i$ [6 C' ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2個 公仔箱論壇4 n4 ?: s1 @% e4 e  x
馬鈴薯  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( F: P8 @( i3 F7 v! T9 L
去皮蕃茄  100公克 5.39.217.771 k( ^' ]2 ]  |- ?  a
奶油  60公克 7 g( d/ h' V! W! n# }6 G9 S  v+ {
蒜末  10公克
3 q7 j$ j4 A1 ~: j# g: ^公仔箱論壇牛骨湯  1000㏄
. }9 }; I7 K" |# {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, X; U$ Z4 p2 q
【調味料】
; R- B: J* F# c2 t- j0 E2 ?月桂葉  1片 3 f. W2 G& ?! ^/ g
匈牙利紅椒粉  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ ?# W8 y3 T4 j4 C& l4 h
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 I- H* _4 V9 g4 N4 F
麵糊  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- E9 l6 c( m5 A" y

( f; E. ?: U$ I% p& i3 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  T7 ]3 s7 R& Z% ]7 y" {* j! G! s1 ~1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
7 p: }! \7 n+ C; `+ U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
% C- Y" \: }/ O0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
% ]5 |( l: _; W5.39.217.77熟雞肉  50公克 公仔箱論壇0 i5 P- Y( F: m+ G3 f
紅蘿蔔  150公克
- a* ~3 p( P6 s  a- m. ~西芹  1根 公仔箱論壇7 q! I7 ?4 z3 }5 |' a4 f
磨菇  4粒
& r6 g  w( D2 C! \7 r5.39.217.77鮮奶  150㏄ 公仔箱論壇) |+ W" q* R9 ?5 p% ~/ y
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' n6 i2 }, r. j# z5 \8 n, P. C
酥皮  1張
8 W: N+ g  u# K& z3 y' s5.39.217.77白湯  1000㏄ 2 V7 d& E; V9 ]0 i8 O
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; \4 s7 X3 w9 M* B! o8 t4 X% p
【調味料】
/ [1 [' ]8 i3 I0 r  f$ ]+ V4 f+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1茶匙
( u$ e- {6 b3 C2 ^( n: A  z公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
" ^- S  S0 p, y( u5 B5.39.217.77【做　法】
& k, w1 b. V0 a9 @; p0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 公仔箱論壇1 s7 `1 K4 P  g* m) H  B
2.蘑菇洗淨後切片備用。
9 D" }5 w, i" }; Q1 y' `公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.77% k' j6 V& c% y: x+ K, F$ k3 k
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o  S- w$ Z2 y& d: X  W' I
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
( J' k8 ^$ X  e" G5 m6 ~- \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; \" P; M5 `6 i# V5 E4 ~
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
1 r" C- W: V" N  q1 M( ~5.39.217.77藥材： , @# e" @5 @' p
枸杞 2錢
# m* I3 j' E+ M. T5.39.217.77當歸  1錢
8 |$ _- U: w" |7 U3 w- Y6 P. {tvb now,tvbnow,bttvb川牛膝  3錢 tvb now,tvbnow,bttvb) K# h7 A0 D! v/ K7 I7 A" w
黃芪  6錢 5.39.217.77( [$ T& b1 D5 i5 ]0 l+ F2 _2 l
人蔘片  1錢
; c1 o: |6 k, M4 P公仔箱論壇甘草  2片 5.39.217.77. K5 B3 m; z$ p" p* O9 X
材料： 5.39.217.770 B. o  H% C. l  @% D+ [! i6 |4 f
料理米酒 1瓶 % V8 p2 X  C# J: V; T
水  600cc 9 i- f8 G; l9 d4 u
鰻魚  16兩
8 y* s$ Z/ G5 U1 S# _: x: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑  1小段
, ~! |+ m! h( Z% x3 ^5 n6 ]5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 e' |6 T) E2 K
鹽  1小匙
, M( m; {3 s0 T( C+ {【做　法】 ' o0 E& ~5 c( ?& s% t
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 9 C4 D( z: a, A
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
+ e$ r7 o2 ~9 J$ w# A. j7 {7 r公仔箱論壇3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】 5.39.217.775 t5 K$ i, Y8 E) e. }
烏骨雞  1隻
8 r0 ^) U8 F2 u; I# g1 o生薑  1/2小段   T6 a5 D/ W. {4 A5 R
水  500cc 公仔箱論壇* ?3 {" Q% U; g" r3 K; [6 i
藥材：
: w2 D$ \2 Q! E# S/ [' g3 z' @# J公仔箱論壇枸杞 1錢 5.39.217.77( m& q5 O) W, E2 R1 @' m  e
當歸  1錢
; m% ]8 d% d' w( }熟地  1錢 公仔箱論壇5 G* F; ?$ p5 x' U$ A
人蔘片  3錢
* _0 M; z: o: D8 q5.39.217.77紅棗  20粒
5 Q" t; s2 B( _+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎  1錢 & ~2 O, _7 ?3 b) H+ n8 q
蔘鬚  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z+ @5 [; V( b, p  _4 S, L) j
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 a$ t; g5 H* F
料理米酒  50cc 5.39.217.77. S( I% s: u, ]$ B" o7 P; e
鹽  1/2小匙
* Y0 ]( q+ W7 J' O8 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 F/ h  s  S# {1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. c/ g. b7 j# l1 _' Q1 A/ z
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 5.39.217.77- O, x4 w) d  j* S" L
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
* i2 k0 I% Z9 R  J# U% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  300公克
8 j, n" \, c0 `) f4 Q, r# W4 E+ v公仔箱論壇蘋果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb( e: ^) t+ M) B: q% t4 }0 u
海帶  20公克
2 M* _  r! f" P- J$ M薑絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E- ^6 ^9 u' D2 [* T7 U
水  2000cc 9 T3 k- v2 }. C- v' g% z6 {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- o3 q- P' |1 p" B: u- [
鹽  少許 . ^6 ]7 L' N6 u7 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' y8 U. `4 M- m
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
% I" I& Z; T& T' ^! L. C7 m公仔箱論壇2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
$ k; u& _  P7 i0 W  Q% j! O) O3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 5.39.217.778 {; i4 @% T# p! \+ Z$ i8 X# A+ ^& I
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】 : N) q4 ~' x0 _; G, g% N
鮮蝦  150公克
! n2 z; M) w6 T- a7 C0 e& ytvb now,tvbnow,bttvb山藥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _& ^/ Z. J0 B' t6 g
鴻禧菇  20公克 5.39.217.77* K1 T/ t8 h0 i! g) i( q
瘦肉片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! q! `( _& h8 n% y, s; p% P
金針  30公克
/ Y% L$ k5 E: e公仔箱論壇玉米筍  50公克
% B- |, _5 F1 b" a7 e4 S' n7 I5.39.217.77水  1800cc
7 R' Y0 F* u2 D$ D, c% k, R* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# L, h: g# s; Y! F; Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
  x5 q' R; m" P# f) G8 w: ~1 {鹽  少許
- T' Q4 D( e3 E2 y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 H# a& X. L& c- P9 h- G
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
7 `" i* Y- M" s* I& c: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 ' T! O+ e  Z6 d# v
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
0 h7 w( X' w, V2 Z' ^( M6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。 5.39.217.77: L+ j" _7 j" q; E. l! q
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
" e* o+ o! N) }9 @$ t公仔箱論壇排骨  300公克
2 D* H, f3 Q9 f; A1 F; x6 W. p蕃茄  2個
" i. C8 a7 q$ jtvb now,tvbnow,bttvb白木耳  50公克 5.39.217.774 t; X' ]! f; H" u6 f6 |
水  2000cc 6 j6 U7 g7 f( N- {$ g/ E
【調味料】 公仔箱論壇+ d4 [, i/ _3 T# n7 q6 a7 p2 P
鹽  少許 0 J3 v4 j5 t1 d. b. c3 p+ s
雞粉  少許
6 k/ {" r& G0 p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 X9 N: ~! i6 ~6 W- e1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 H6 l( X/ i4 C3 v' p: K
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. I1 S& _; s5 q4 ]! t
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
1 Y' s1 q1 a4 u3 T8 N) e* A5 B/ H公仔箱論壇4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】
7 ]8 e/ k2 i' z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 4 t; U7 T& B) o  c
凍豆腐  1塊
5 Y) S" U" v2 T8 Y& ]& h蕃茄  1個
5 g7 Z9 i# `7 k) v4 I大白菜  50公克 公仔箱論壇1 p* b$ w, E9 V$ n4 |0 A1 \
秀珍菇  50公克
5 {4 _; `9 ~/ w' T6 d5.39.217.77洋蔥  20公克 : u1 m) z" N" X( u- I* Z! i: B4 T7 Q
水  2000cc
+ ~7 p7 W! j8 v& q【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( S5 o( {7 J9 |* B6 H' M% J
鹽  少許
* H( {; ^$ F5 V! B公仔箱論壇【做　法】
. Q$ }$ B6 w1 Q" k- |. x公仔箱論壇1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
  B! x& q9 B7 z/ utvb now,tvbnow,bttvb2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。 : v* }. t  B6 f6 M# j
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 公仔箱論壇0 ^% k: q  ?# v( J$ D4 k
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 ' d2 o2 B3 f( b" C0 n
雞肉  300公克
3 R3 }; F" @0 g6 Z紅豆  100公克
  C$ R/ I( v* D& J# ?9 L公仔箱論壇紅棗  5個 5.39.217.774 x8 P$ r+ B3 v: E% v
老薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 h/ H9 {( Y- k: F2 T5 x7 }4 p) [
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb' O9 _1 T" T& q- s
【調味料】 公仔箱論壇: z" X* \$ Z9 z2 j9 a9 H
米酒  1大匙 7 s( o' t: U+ \: Y5 c
鹽  1小匙 5.39.217.770 [. S% L" q% J" D0 K' B
【做　法】
1 ~1 G) Y6 u/ R# Q$ n1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
# X: S2 E$ X; |5 [9 Y公仔箱論壇2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
, E# }0 p  g7 g* m  [- |3 d3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。 # M, p: h9 X$ A2 P
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
  j" k/ h# c- `1 h8 {7 ^  r9 y棒腿  300公克
) ^# e7 ]* L  @1 U& n5.39.217.77香菇  5朵 tvb now,tvbnow,bttvb, l9 o. `1 {7 t6 J; _2 F6 M
黃耆  20公克 % O3 R6 y6 r9 ]$ Y
川七  10公克
! w  o! e* d/ g枸杞  5公克 2 L9 G( \/ i/ A6 |' f8 X; i: N
水  1500cc
' N, y7 J) e1 N' C- E' `8 I- x【調味料】 公仔箱論壇% ^& Q" V$ a/ i6 r
鹽  少許
/ H: b" K" l( {+ g米酒  少許
. |" O4 s- D) o& s3 A5.39.217.77【做　法】
/ `8 Z8 Z% W: F( k- N- T4 t+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
1 d$ X9 i& ~( L+ X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
& c, u5 G* H/ M0 @2 Q5.39.217.773.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
! ^2 G% a0 k+ Y" h* Q* r0 H9 @虱目魚  1尾
; j4 }4 ?' s- q' _9 z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸  15公克 5.39.217.77$ G/ r6 \% i/ [: k& R( E1 ~
黃耆  30公克
( w2 g5 e7 c7 Atvb now,tvbnow,bttvb川芎  20公克
4 ?0 E" R$ d2 S$ i0 j0 l枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( @8 B7 q9 X# m9 m* \* ^: n
薑片  10公克 ) N8 R2 O+ `  l/ u
水  1800cc 5.39.217.77; a; q9 f6 b" [3 n
【調味料】
6 e5 \+ W/ p& b4 t' m( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) k  p0 i) b# F9 f
鹽  少許
2 V. g, b. C$ w8 t6 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; V( {+ ]4 p9 W  d5.39.217.771.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
6 i- ]. T; t  X  d6 {1 ~公仔箱論壇2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
9 y1 h4 H+ N3 n. a6 l1 w/ s3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. M+ @) _3 `& ~6 ~
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
; d7 H! u, r# n# C4 Y- n+ i乾百合  15公克
. ]0 k* t* x. w* B4 Y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚  500公克
0 [% S. K- R$ c; }8 P, u. \! J: l淮山  20公克 / T  S3 `. i7 p3 s& }4 e4 `6 Q' A
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 L8 t$ W. h5 n3 n
薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) |! ]* a: g4 j( k
水  1300cc 5.39.217.77, W) F3 o' s: m# W& B+ s7 p- {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 D3 F) x2 e
鹽  少許
% g% b; M5 ]% V; w公仔箱論壇米酒  2大匙 . @6 u1 L1 K# Q2 {4 Y' K! s
【做　法】 5.39.217.778 u9 ~- m& h' M3 S$ w
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。 5.39.217.77, o  ~# [2 I- G% J8 |1 E2 q% w
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
. ?) u/ d: p. L$ F' h4 htvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
  O( C3 T& r5 x4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
7 U- ]' G( Y) Q, f6 O5 n! R' n, b公仔箱論壇排骨  300公克
1 p) x2 {$ y3 E2 T! f+ k: t, k公仔箱論壇甘蔗  100公克
' |4 Y' l% i. l2 h5.39.217.77荸薺  6粒 + U/ H9 |( T5 _
紅棗  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 N- h' g) I9 _. M& @
水  1500cc 5.39.217.77$ @4 F" r  O* e, X( F
【調味料】
4 t+ N: c9 z! i/ K6 F/ g7 D" G鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ |( L4 {1 _8 i3 E
【做　法】
/ U9 Q" J6 [( X/ |( I: \  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 ; |! F* ^( q4 e* }+ ^. T
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。 # y6 s# N4 E, u+ N
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
; |9 A6 `8 S- F4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
- L! c! I2 z1 N5 ]; L2 \2 L5.39.217.775.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 }# M4 e0 [7 T  Q, V3 H
豬肚  200公克
- ]. r+ K; r+ s- L, q白蘿蔔  200公克
$ N9 V# @0 ~; m5 S銀耳  10公克 , t& ^' c: D7 f( W3 w
蓮子  20公克
- \* u4 c' \$ P7 I公仔箱論壇草菇  20公克
2 C1 G, W/ m$ h1 D公仔箱論壇白果  20公克 . }: C8 h7 y' ?+ g- h# l
大骨高湯  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ F0 v# g: i8 U
蔥段  10公克
# u( F( n5 l. k8 j5.39.217.77薑片  10公克
% q$ i! o4 l/ }8 x6 E: \- f: N, R米酒  50cc
8 T2 s$ j- J  x$ e水  2000cc
) i2 d( J; a6 F+ T公仔箱論壇麵粉  適量
5 ~/ B$ _' u: i  C6 H5.39.217.77花生油  適量 公仔箱論壇" b' ~4 i9 ?. K+ Z( U
【調味料】
. b3 m) h( P5 y( U; A6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 5.39.217.77+ @. J& j! E# f4 O. M7 {& M
【做　法】
5 L5 a, ^1 ?/ v/ c8 a* d6 \& `5.39.217.771.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" X2 [' C* _* [  N
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
, h/ R& v7 t8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 公仔箱論壇( f& Y; D9 B* c
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
% N4 ^/ g* A' ^6 e9 R, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
8 @+ Q" p3 r( Q3 F雞翅  500公克 公仔箱論壇3 I* l4 [; [7 V0 ~5 z& f5 H1 l
薑片  20公克
+ H. H- E8 l4 B+ W5 @; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  10公克
9 w/ Y6 p) S9 n2 y; e4 g2 v" @茶油  3大匙
$ a, K# s/ T8 s5 \熱水  1000cc
, @" l6 ~$ A) M' utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ _5 y# H* A0 P4 R/ l6 O  j公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇4 t3 G. K5 K: r
米酒  300cc
& ~! U9 U& x/ P' J1 L. q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 g! r' W) I5 F7 g
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
/ y! U" X( z' |; H9 m3 m4 B公仔箱論壇2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
6 ^# K6 M0 O; O1 u/ R$ k& s5.39.217.773.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
$ L5 f- K, b3 \& E9 O" F' D玉米粒  1/2罐
% r7 ?0 N/ V; o7 |" Z5.39.217.77雞肉  30公克
' G' q. {) f6 j% K" L: H; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  100公克 / L; @, B; E- s
赤肉  30公克
  n2 v4 H7 n& [( @8 X3 X3 O. ttvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 c+ b5 ^, ?' f2 k3 k
綠竹筍  20公克
" O3 x! v4 m% z/ x  t6 \薑絲  5公克
5 {5 O# ^: q4 r) N! C" ?. v【調味料】   N) g9 y2 N; ^. m! ~
高湯  500㏄ 公仔箱論壇# m/ l* K: U) V- d1 S
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇8 k& C& o) J# U: |
雞精粉  1/4茶匙
/ m1 e: p: k' i; Y5 E6 Y( `* K白胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ b& R6 w, Q$ I
【做　法】
, R3 z3 {% B8 V, E- c+ G公仔箱論壇1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。
( {' u- S6 r. g2 Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) ?7 K, L; k- ~3 L3 T" Y
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。
; l/ t2 s! J4 H7 {$ j* {; e公仔箱論壇 0 a+ K; ~8 P+ E% H9 N2 Y' w7 [
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
3 p4 ]- W: o) J7 s0 j公仔箱論壇馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇3 b/ K" Z  V* Q+ T5 r
洋蔥  1/2顆
, R4 T. M3 |. h7 V- ^3 }- @公仔箱論壇【調味料】 ( C1 R6 ?& r+ h- @
A.奶油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 K4 _+ E* K. s. s# N/ R
　低筋麵粉  10公克 5.39.217.77& u/ |) ?! S3 b. ~; r& X
　水  200公克 # t7 o" M: M( V- N( ~, R! D
B.牛奶  200公克 : x- O& t6 v( R9 Y- J- A
　鮮奶油  25公克 5.39.217.77+ |# y7 s& O* z2 K9 u! f
　雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. W$ k4 f. j' y7 h1 C- G6 t' ~3 z
　鹽  少許 , v+ _  E+ A- J2 t
　胡椒粉  少許 5.39.217.77# ]; l& c/ ]/ {- A1 y8 L  w
【做　法】 0 g8 h1 |; N& T. T" V6 T  o
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。3 k9 b) C$ M$ M& }7 l2 t6 e

8 \4 O8 C' J( l4 o2 t2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
1 V9 T" ]) n; r+ ?2 o ( R7 I- K" D  f4 P' H
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。公仔箱論壇' T  E5 q1 s! v: J! A% k, }
公仔箱論壇# l. k& W. X9 g6 R6 U
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。
6 o3 d5 o# n$ w) o5 c0 p& {0 p* w9 T% a 公仔箱論壇7 `3 t  O2 q" o3 B( S8 h% Y& K7 C
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。
: J" ], V/ }3 F& C5 K: {( Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 e# {- S, {8 u! C5 t3 _
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 6 }% m  i# {9 |* v: U
牛腩  300g & M/ r& U& n9 K2 l
白山藥  200g # W4 x5 @$ ?( x, p
紫山藥  200g
' J% B7 `2 z  l7 j3 U! C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 v* J8 H. H
蔥段  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' {( Q/ R; s" @
薑片  20g
+ I- X- k6 }7 T% n  qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 ]- C9 X  x1 J滷包  1包
+ b  k- z9 Y, i, S5 h公仔箱論壇鹽  2大匙 5.39.217.77% n' u7 }$ l- V) M# g
米酒  1杯 " {* ?9 Y1 k! m  d3 V% W
水  3000g ; ~1 W3 n( `2 r% p" h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! T2 x& j9 v0 Q2 H- D( O2 L* V
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 E  U1 T# s1 e5 N' `
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
+ h6 v4 F; d& W3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( R+ I. D3 S6 b
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 5.39.217.776 v# t" k! J, K2 o- A
雞胸骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o( E& J5 S  D0 m! K% D
青蔥  2支 5.39.217.770 `' z9 ]# Z' W/ m) o8 o
芹菜  100公克
+ k* r% B0 S1 f1 X: b2 J5 o& B/ P$ r洋蔥  1顆 / |9 D5 G& \% C" N1 A' W
青椒  1個 ) x& r! s* h5 k3 {* q. V& I6 C
蕃茄  1顆 公仔箱論壇$ E% |- H6 _& @, _
大白菜  200公克
+ e& F! T  U9 [" T公仔箱論壇水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# B( Z; L/ L& Q# N! J- B( |, i4 q
【調味料】
$ F9 I1 w# W8 l% @& y公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 G# B: ?) p* P- G
雞粉  1小匙 公仔箱論壇  F% `% d- }8 F& E5 ]# _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; E) f3 W/ G% _# \7 ~9 f8 {; V
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
: P: n: p1 I( T, c; a' Y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
9 I9 a  o$ W2 Z  f3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
- V! B3 y( A3 D" K! j( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 公仔箱論壇2 k( }( U6 |4 O! w3 T
排骨  200公克
( Y2 f$ }9 i( w: e4 [' H7 |) L6 r, N薏仁  50公克
+ x/ s2 Y" v# G& e( l& d( j1 e公仔箱論壇黃瓜  200公克
! ~! ?! w& |7 E7 D8 ]3 R' {7 y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb乾海帶芽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 J( p* L( ^6 n5 M1 m
薑片  5公克
2 N% I1 l- @% L5 |3 R; u! X公仔箱論壇水  1800cc
7 n0 Z+ y$ O6 _' C) J# R【調味料】
& p/ n& l3 o, s2 Z: f+ ?, M公仔箱論壇鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 B% w' G9 @: U$ ]) \# \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( l  Z; u9 ]6 f! J& i( [# u8 h
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2 @. F. `; z) x- {+ b2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
7 t" x7 A0 E9 H* m- F8 I- ^; y3 h公仔箱論壇3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" ~( `( P. S, H* D4 w: t* S
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* m7 c  e+ |6 \$ _0 O& Q- P4 W
雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb" @* x" q5 |5 L* ?) P* `6 P
水  2200㏄
+ {3 O( T& U* ?& Q$ w5 K柿餅  1/2斤
/ i) }& e/ w8 I9 f7 i( p- B8 j枸杞  15g
: o" G! d& ^8 j1 q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗  20個
8 b1 h/ Q% G2 o' ^' f1 e& U7 h【調味料】 2 l3 ^; N& |& c
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \  ~. U# n. n/ z* b
鹽  1茶匙
; y" T3 p! A7 @& R# \/ m) h3 o味精  1茶匙
1 R' f. F. V5 P+ s( Z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x( n7 J3 D& U) F" {5 d
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
% t3 e* W4 N' @- @2.將柿餅一切為四等份備用。
* r4 L& V9 A# ?- ?4 `4 H- [" V5 B3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
5 W, h& l6 l$ g4 t洋芋  1/2顆
0 R. P- s8 \3 G% s$ Z5 c9 U  Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1/5條
! O  G2 d! k. y2 o7 ]: x  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  4粒 ' W, O$ v% V# m
草莓  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! J& `. n; ?, C
麵粉  1大匙 5.39.217.77( j! G: ?. p9 ~9 O2 m! x9 l# q9 M
奶油  1大匙 5.39.217.77/ N- G1 A7 i; O. k- m" r
鮮奶油  2大匙
# ]3 C* C+ I6 z2 H5.39.217.77雞湯  3杯 公仔箱論壇4 K$ Z3 H' H( ~, c
鹽  適量 8 D! V0 J9 c- R0 Z6 R2 o% {
糖  適量 1 m+ z- A7 G2 ~8 K/ a; c
【做　法】
$ z( B$ r5 `$ ^" G1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; m- h& t5 |$ w* ^- x) b
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
) A# b6 k* \) t公仔箱論壇3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
/ H/ U- E; q) |& P! ?$ G( F+ Itvb now,tvbnow,bttvb排骨  450g 3 g/ q- l6 z6 T# Z5 k. F+ _7 L
水  1800㏄
0 n4 m! R- y% u- t2 z3 b+ a5.39.217.77長豆乾  120g 公仔箱論壇4 f0 s! j3 }, y# x. ~/ t/ q, |
【調味料】
% N' r/ z/ T. p$ W/ O$ D, q4 \鹽  3/2茶匙
4 i  z  o( N: t5 A公仔箱論壇味精  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; V, f7 P+ X; m, K0 e
【做　法】 公仔箱論壇' w( `9 Q0 U3 t- ~) z
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
! ]+ N- w! A: T- K2 }, z# s- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 ( L) @' \. b& R& J, b
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
4 b9 L% F- |& o8 x# j排骨  450g
6 g. _  U1 P: l; {5.39.217.77水  1800㏄
; x/ a, Z# r* f* D0 m( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆乾  120g 5.39.217.77* Y: X! \+ H4 E
【調味料】 8 c: G0 b9 x6 f. C& i& s* _
鹽  3/2茶匙
# S  ]/ _! ~4 [4 `; G味精  3/2茶匙 2 U: }" W; d7 c5 N$ l! V3 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ |/ r% {1 a6 O: e
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 + j( V# D) Z0 d& h  O1 v
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
9 w. J5 C" `  q- `tvb now,tvbnow,bttvb3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 公仔箱論壇- C6 T( c% X9 ^8 F4 N3 Y
烏骨雞  600公克
' e, B9 }; D5 c4 u* a8 d4 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 I+ F0 u7 n1 G. o% C
蔥  1支
* k* T% q8 H% k' l+ ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# S' n8 l, l* K4 A0 Q& G公仔箱論壇麻油  3大匙 . q9 }2 }/ Z  |1 @1 X! ?3 w
紅糟  2大匙
* u% f4 V+ a: ^( O7 Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/4小匙 / i6 d" h5 Y3 V6 m  q! V3 N
冰糖  1/4大匙
6 d! o$ ?* `# A" R公仔箱論壇鹽  1/2大匙
' x' e; U  s" |3 C米酒  2大匙
# U% `& b1 ]9 `  _+ y! K5.39.217.77高湯  1000㏄
6 K: T3 n: a/ p" C( M  |1 N【做　法】
. t; k# i, ]; m( _2 W8 r9 p7 G1 y& g$ t公仔箱論壇1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
( {5 A8 D. x& Z  q& \5 u6 j5.39.217.772.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 5.39.217.77, ?. {0 x( u3 \+ H! ?7 N' K
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
. l6 \) [' U8 H$ U* {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  5隻 5.39.217.77$ \6 v7 X, e3 _2 w9 y
花枝  20公克
3 S, `' p5 x+ Q, ]海參  1/2條 公仔箱論壇/ F  N4 K6 t4 v  K) f
乾香菇  1朵
' \3 G4 o4 x5 {; q1 l. S" _  U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉  5個
; |! A' C1 g% p( X0 f公仔箱論壇柴魚高湯  1200cc
: M, U4 Y# ]# E0 J; i) Atvb now,tvbnow,bttvb筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* F2 j, Z8 l# ]5 A# G0 y. o$ \9 d* s
紅蘿蔔絲  10公克
2 w! H4 a. b4 {, J' R! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 k; \% n* Q8 E& {
蛋  1/2顆
& j* r% k, F3 i2 K, H+ _* R! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜  少許 公仔箱論壇6 V+ ~2 v4 O7 @+ E
【調味料】
/ l: n: l9 J$ t公仔箱論壇鹽  2小匙
3 Y( p+ L2 O) p% c: m4 |# ^公仔箱論壇米酒  1小匙
& c7 ]' \! o; ?# J5.39.217.77胡椒粉  少許 5.39.217.778 O/ |! D! [* H; v& r7 ~% q
烏醋  2小匙
  R( P. g& H9 W7 E【做　法】
5 j$ O' V8 {. |' p* a2 T8 h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S: c1 f6 {. q5 L
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- L- v( D, n  t2 ?+ a- o
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 5.39.217.77: E! P6 X8 H' r& \/ a! n" j5 T# I
筍乾豬腸結  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ V; L1 K9 M3 M
排骨  200公克
( P* q4 @' m4 D薑片  5片
  F+ O3 K# e* k0 Z6 M) I5 A5.39.217.77【調味料】
$ [, ~' E: h2 p+ R- Y5.39.217.77水  800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 W" P6 @4 Q) \* }8 ]% v( ]$ h
雞粉  2公克
4 s$ S9 c, g1 m9 |/ Y' J8 h鹽  3公克
; l0 Y# Y7 t9 U4 x* t) R; f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) y- |& N+ _! i, O  T
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。6 J! ~* d4 F/ l8 w9 k  y0 L6 K

: O( D/ ]6 Z5 I9 M7 I1 t2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。# ~% v' g6 Y* \$ J( }6 u
tvb now,tvbnow,bttvb: p6 s9 K. h# c! k# L# ?
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
9 z) F  L) l6 M& J% ~9 ?& s% r綠花椰菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 `# y; w9 u2 K- B5 g' t2 a! B
洋蔥  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 W  w  ?9 W/ q9 \
馬鈴薯  100公克 5.39.217.77  p2 k3 h( W' Z8 f$ ~  s% {. k
紅蘿蔔  50公克 " n7 G4 ]* ~7 S( y" {5 i5 j
熟雞肉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y" y4 s9 r$ L+ H- N7 n0 r
切達起司  180公克
. N' y5 B9 i* r8 |: n1 t奶油  50公克
: O( ?, t' X- @& L- n9 ktvb now,tvbnow,bttvb白湯  1000㏄
& J% ]3 ?3 u) e+ I8 z$ R! p- r: p鮮奶  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* @0 @8 @! T; R" V# C  n- V
【調味料】 5.39.217.772 |6 N) Z' A* G0 b+ m! ~6 I
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, o2 g/ `& {' R& X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ n) Y9 Y) Z- k: n( H4 {
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
* K/ V( f7 K5 O! O  k9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 5.39.217.77; u- ^0 U) G; d: r+ g
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
% {: q7 f* h8 R+ ]' p' L% v) z公仔箱論壇4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 5.39.217.77# G8 u5 N0 A4 b* S
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
3 _! n  Z! M9 q) h: C! i+ s' |5 N豬絞肉  250公克
3 l2 K" f2 l& P! {% G; I# h5.39.217.77魚漿  50公克 ( f1 |+ H1 b, E  G3 p
黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( c3 v/ L- P, V# M7 `
香菇  2朵
" b5 ~: C7 P+ j8 m+ a" W+ o髮菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* c) l2 s! h
胡蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇3 Z1 h' Z2 p! S" ^* _2 ?
蛋白  少許
% }: \! P! n' D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 B+ f3 f" l9 L- Q; T5 r+ K
蔥末  10公克 5.39.217.77# z* A1 N1 B6 Y/ L6 b
高湯  700㏄
  O" F5 ?  J( Y% P# V  H1 Q/ N太白粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 v" P3 c- m& R
【調味料】 5.39.217.770 c$ p: p' l8 F  A9 F; n# H
A.鹽  1/3小匙
9 Q" R& U8 `$ O% n: D7 n5.39.217.77　雞粉  1/3小匙 ; F; |: D7 `( R3 ~2 o5 a4 @
　米酒  1大匙 公仔箱論壇6 {6 v7 W, U5 ]+ U3 s. ~2 m
　胡椒粉  少許
& z4 `. e; T6 C1 ]* Z7 y4 T　太白粉  少許
; j; _" x* e: w0 u! \7 x公仔箱論壇B.鹽  1/2小匙
2 s1 I, m  k# N/ i" l5 I  Stvb now,tvbnow,bttvb　雞粉  1/2小匙
5 R9 o+ R6 U% i# W! l; rtvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
8 w' q. R9 Q1 R0 {7 E2 a+ o5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( @' L6 T; f+ ~2 O
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。公仔箱論壇7 s0 z* t4 }( d# h
公仔箱論壇8 g# M6 I7 d1 g6 f& a# k
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) ]5 S% Q+ B$ h5 g

: z7 x$ y$ t- m' s3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。5.39.217.77' p; r2 |" H0 h

3 I( n5 G+ }. ~/ A: `  Y$ o) I5.39.217.774.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。5.39.217.77! {& ^7 n1 i8 t) H7 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 [$ i# _1 \) {5 |% O
5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。
' Y1 J0 u: E- q( k. ^9 R
- H9 _- g0 E5 P! k( x1 k( v, i0 W6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# z# K5 [2 N: \7 Z
綠豆  1/2斤 % I" ^  ?1 U/ x8 D7 ?7 y
冰糖  4兩 公仔箱論壇6 f# H$ {5 @2 @3 B/ [7 a% J& q
蓮子  2兩
6 J* o2 f' [$ M  \# M公仔箱論壇水  3杯 ) E& {; b3 @& W' c" u8 g; g3 [
鹽  少許
+ p; g1 K1 B  M: H4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 n9 z) V: x% J5.39.217.77(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。 公仔箱論壇4 J, v1 ^1 P1 r
【備　註】 公仔箱論壇' N3 I! P8 o7 j3 z, ~+ G
綠豆不需事先浸泡。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
& A. k" i  m: E4 ?  h- s7 |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb乾燥海帶芽  2公克
3 h& s* o& S3 i3 Y& k, ?公仔箱論壇豆腐  1/3塊
, c. z8 ]4 a! b* m( L5 |- [8 Ztvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽  30公克
% u4 I! R+ e/ p$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅味噌  15公克
( k4 W3 j# n7 A% F  ~公仔箱論壇柴魚素  2公克
% U% Q; A, `! {/ K6 {$ Etvb now,tvbnow,bttvb水  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% @5 }$ Z/ s0 Y: d
山椒粉  少許
0 M2 w' X# ]: ], L公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77; ?& w" T4 J  b6 ~% ^5 }
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \: P3 _, O7 k; g  A
tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 ?: u1 d  U! B
2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。; l5 F* h3 k1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ w! ^  x# ]8 G
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】
9 A( L  _0 M+ a  c5 U! btvb now,tvbnow,bttvb豬肝  225g
! e% T% v7 H+ T/ q. ^- ^紅蕃茄  1顆
( ?8 ?1 Q' J0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) o1 ?. f! x% b2 k, v
蔥  2支 5.39.217.77% ?# ^' [1 Z& V
九層塔  適量
; z/ d- g! M- J0 U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. e, R5 b  T/ O# t& p" q2 _* Q+ h麻油  3大匙
4 ?% G7 r- L% x* i5.39.217.77米酒  1/2量杯
" {, b' T& ^+ a& I1 t公仔箱論壇水  3量杯
1 ]9 X% G0 l( ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
7 M- t2 u4 x+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚味精  1/2小匙
0 Y# a9 l2 a, u& j【做　法】
9 J' s2 I3 h* |& r; e$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。
9 V% s& a; A* ~- |
$ X1 _( P2 W+ r  J: X) K7 {5.39.217.772.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。7 A" {2 n4 Q" g

' _- E# ?+ t0 I" V% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。
* x- }3 z: T5 [1 }5 b- n- r公仔箱論壇
, B+ g. l. ?+ t  D9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可2 A' M) n  g' r+ N
& H% V, R9 G: a5 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& `  B, B, p) g; l! H) \, q( b
西洋芹  110克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 s9 t& b0 A( B6 A
紅蘿蔔  110克
0 A' K/ t8 d' n5.39.217.77洋蔥  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- z' B7 j% e4 C) v6 Y1 t
蘋果  150克 5.39.217.776 z) s7 k; n# x& c
牛蕃茄  180克
. Z  j  W, ~$ R$ ~( n2 J( A% H8 r南瓜  225克 tvb now,tvbnow,bttvb# i* _' W2 @: c: w
高麗菜  1葉
" u1 [8 g) u$ m4 W7 n! b0 q# N蝦  2隻 1 D3 M: R1 }* u+ C9 F+ f8 b6 q
鱈魚  25克 5.39.217.77. g% ?) W% j6 W# X/ d# q; N( s# |
水  2000C.C
% F( Y6 }3 k5 N' |( `) }6 g蝦卵  25克 公仔箱論壇1 V& d2 q# r5 c  O6 |2 E# p/ b7 @
【調味料】
  s/ |' c8 y. i3 u8 X2 d% S6 s" ~公仔箱論壇鹽  少許
3 b/ c" f# o0 d  ^3 e6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: E3 H4 q7 l$ U0 n/ }7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 A5 d5 N& R  e- ^  b; `
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
" I4 |3 @% d1 U0 t% R( A7 F) `! t8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
: v: b9 }% C: h* Q$ @8 @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮茶葉  100克 5.39.217.779 ~, R* D" {" t5 V& y, g0 U! T
鯛魚片  1片 5 R+ J) u1 a5 B5 o" P0 t/ L( }
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 D, e; V2 K# d
鹽  少許
  g; k. T- ^9 V+ i. T' R# Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  適量
$ @8 k" s. B0 o" |& A+ A. e) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 V2 L% w# r
【做　法】 公仔箱論壇3 Q6 ]! j5 k' y5 Y
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
! B2 W  t, {8 v公仔箱論壇2.鯛魚切成薄片後備用。
" x8 i( x2 f3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 5.39.217.77& O  O; L/ j2 {% N3 U6 A
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
$ m9 I: N1 G: Y8 W3 b茶包袋  1個
4 ?# c$ K* [: N: k% B, a. X* }! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通草  3分 tvb now,tvbnow,bttvb( e3 B* W2 O, {. p  H& k% ]5 K; A
黃耆  3錢
, q7 w% a7 G1 p& x0 t  I5.39.217.77當歸  1片
& C; Q0 p, d) Z9 A+ S" |) Htvb now,tvbnow,bttvb紅花  1小匙
$ K# A) M& Z, I: W) {& d3 U公仔箱論壇豬腳  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; o& e5 z+ j  p: ?8 d9 [
花生  30g
, q( I2 G, x! A- n% ?1 G- r公仔箱論壇酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( z6 u& D' W4 a( g
薑片  3片
& i. b! W5 f5 m4 p水  2000CC
) f& m# ~  i. ?3 btvb now,tvbnow,bttvb九層塔  1片 公仔箱論壇4 k. ]7 ^  J' m2 y" }2 Z% ~
【做　法】
# E1 P5 y. P5 a  O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' j8 W: f* I, v" u
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 5.39.217.772 C" N, {' Y8 l+ c: Z5 n
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
; M  }/ D. S) F) I4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb% n5 U7 F, }* n- _3 i7 ^
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 M9 o) @0 M! b
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 5.39.217.77# s% J( ]8 Z; r
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# _9 G3 k4 b: X" [0 E
菠菜  50公克 5.39.217.776 k! S4 U. ^& ~9 S; P2 K2 [4 U
高湯  250c.c tvb now,tvbnow,bttvb/ p; j, W8 `" ?% U1 W# V
奶油  1/2大匙 5.39.217.77, G# D  F! G% Z, f( d2 C1 R
洋蔥末  1大匙
, b5 W! p6 P4 V/ a. Atvb now,tvbnow,bttvb洋菇末  1大匙
" [# @" A9 j& A5 e3 p3 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1大匙
$ I* l/ f/ ]' S5 l$ N# I8 N公仔箱論壇鮮奶油  50c.c 公仔箱論壇& Y( D" v+ T: o3 S/ ^8 E$ k5 {+ w" X
蝦仁  3尾 9 X  k; E/ Q3 c5 n: V
起司粉  少許
0 f: G* R! d& L【調味料】
2 {/ p" a" W7 i8 X( l鹽  1/4小匙 : s9 @2 M/ s( U# R
【做　法】
( H# j% ~" ^& D: t- M# `1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 : Q/ v6 [( O/ n" c7 _
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
: M2 ?% L* J# F7 |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
0 k- U5 v; E: v- [6 `0 I; g7 C5.39.217.77培根  20公克 5.39.217.77: y( ^6 C- d7 j, Y% R
洋蔥  30公克
6 {2 a& i# m( p8 Y4 O& s$ b法國麵包  1片 公仔箱論壇3 l2 q: _8 I$ _% h
奶油  1大匙
) u) P. p) t. ?7 J( M0 ^3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ A* e3 k. u& `9 p) e
麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( ^1 y. N- Y- h
高湯  400c.c 3 H* L+ |: ]7 s6 F1 P8 b/ a7 p; [
起司絲  少許 5.39.217.771 _( n4 i9 C! h; U# n
西洋香菜  少許 2 n7 P5 E" O( `, K' X& Y
【調味料】 公仔箱論壇5 p- Y/ q! l: G- U0 y. S
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s  |& s. R' V1 P3 I" B( N- l7 S
黑胡椒末  少許
$ U0 U8 V4 p  V; Y: f: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* u" x7 S2 k1 M0 i# }: @( H% a5.39.217.771.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
: g2 X( P( S! {% Z4 e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
8 V$ x& C, \6 c( J5.39.217.773.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
) Z1 l9 N5 U% \( ?' P- }; ~4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb. m" K1 D- V4 ~% W7 }7 ^
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。
作者: ng000166    時間: 2007-7-20 06:41 AM     標題: thank, so good

作者: fei5354    時間: 2007-8-5 07:51 AM     標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 N- L% N+ x# B9 c
年糕  100公克 5 o* T2 D* _2 w. b" O' ^
泡菜  50公克
5 H& \5 @0 v7 F' O蔥  1/2根 ' V- l& D1 T' `( W2 @, o
火鍋料  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 x5 b! H: p& q8 K) K* ]
高湯  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb1 p* y! X- v0 B- u; C3 j- @
香菜  少許 5.39.217.775 O- O, U) w+ T+ g+ l, i
【調味料】 公仔箱論壇6 g* S( c6 C$ y7 b, s% P( n
鹽  1/2小匙
6 i" L* x0 l+ L醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a% N. d7 T* R3 Z% [
韓國辣椒粉  1大匙半
7 N1 `( X; H0 b, x2 r公仔箱論壇白胡椒粉  少許
8 \9 ]$ u% Q3 C/ C: ptvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
5 K% o/ L5 O. F/ I- X6 U【做　法】 ( M: O" ~% O( w5 g  O
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: n7 v4 g# Z
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。
作者: yflolo    時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
* q3 R7 \9 k6 ~5.39.217.77花枝  30公克   Z; t" T2 b; A* Z, \
香茅  1小段
% |+ s" z$ f. |  K6 r7 R椰奶  100c.c
; [4 W" T0 B8 l. ~5 T% Y- ]4 Z6 {8 O- ?tvb now,tvbnow,bttvb南薑  2片
: L% O2 R+ p) w) }9 ?5.39.217.77檸檬葉  1片 公仔箱論壇2 {% l& \5 l! K# ^  A$ z
香菜梗  少許
) W- J7 u; \' Q+ }6 q5.39.217.77水  1000c.c tvb now,tvbnow,bttvb7 c- J2 x1 Y/ v+ L# ]
蛤蜊  4個
$ D8 k" U/ V- l# ~1 u" B. N- I3 t5.39.217.77鮮蝦  3尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( C* }9 m" f9 ~0 N; c) r- T4 f
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& n* `/ o; v" u& ~1 f; r
小辣椒  2支
% F' ~( u( I& J2 U8 e【調味料】 " c! c; l* a# b, r: ?5 D: ?
檸檬汁  1大匙
" B% T$ y0 l0 I1 Z% p5.39.217.77鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 b( J3 R# K9 W6 `' s1 G
魚露  2小匙 5.39.217.77% p/ v/ o. o. t; F
白胡椒粉  少許 4 ], Q' ]: o$ U, E9 D' A
糖  1小匙
; z$ Z# s9 o9 w% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 b. c* |* c% z( n, I
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
% m; ?1 m5 ~! t6 f+ |! X% wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
, \% m" U6 y; [0 A: P1 a9 b3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
+ u+ B; m7 r/ a5.39.217.77鳳梨  40公克 ; L, P5 [4 T4 c2 Y5 `) {4 b" `: a3 X
蕃茄  40公克 5.39.217.77/ q* w8 _& @7 R8 l) S
辣椒  1/2支
' \% J, }8 ~0 U$ V  {; L7 t九層塔  少許
' z7 Y& C6 Z6 \8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2根
: a- ^' c* C- u5 Y# g* l# |' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸子  1大匙 0 z- X8 y1 v; P; j
草魚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) w# H; m& A! ^  z
水  1500c.c 公仔箱論壇6 E8 I9 s) m5 N, ~+ C3 J. Z. F
豆芽菜  60公克 5.39.217.770 o7 C; {! f' H( U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 ]2 m' J' k, S
糖  1大匙
  M! [4 N1 p* F! q' {/ I2 }2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 公仔箱論壇4 v) v' e5 W3 c
【做　法】 5.39.217.778 O% p$ G$ R8 w& `
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 公仔箱論壇0 ^' J# w: D0 ]9 I1 e( X' `; ^
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
8 L5 i* F& R( v3 ~! \' x3.草魚劃刀過水汆燙備用。
: F5 W1 c/ q, U( _5.39.217.774.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
' C% ~$ a( R6 r3 F- d' Z3 ^5.39.217.775.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!
作者: pamela17    時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas
作者: kcwong.geo    時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!
作者: kcwong.geo    時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!
作者: lyhui    時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
6 B; J3 K3 o5 r公仔箱論壇really got use in my life~~~ ^^
作者: tonyyyf    時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!
作者: x12345    時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which
作者: kazaf2003    時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see
作者: ericow    時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING
作者: moonlight08    時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good
作者: chengw    時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank  you  so much:onion31:
作者: yflolo    時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks
作者: zyzi    時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~
作者: jaya    時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享
作者: biggun001    時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯9 @" J0 J/ }( q+ X# D
這個今晚試試
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！
作者: lulumimi    時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport
作者: 柔    時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤 ！多谢 ！
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！
作者: yummyy    時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！
作者: norman.ho    時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition?  Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?
作者: strangerchan    時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks
作者: simcaco    時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0