標題:
[食肆地點]
THE DRAWING ROOM
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 08:13 PM
標題:
THE DRAWING ROOM
日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
- e& w+ O2 @( C# m
0 ]$ \8 k. k) {% e7 C5 s% E5 i9 `
之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
tvb now,tvbnow,bttvb6 {& W4 ~5 p: Y8 C6 f! ~
6 ?/ A8 S9 q4 I2 a/ E; v7 _3 G
到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
公仔箱論壇+ p* o5 ^" n& R( c% J4 [% y8 k! Q# R
5.39.217.77! X3 S/ s. g0 Y- a) V
5.39.217.77# r4 D. l2 J5 i. }
鵪鶉腿$160
/ e5 v$ {' r7 ~0 g6 r
公仔箱論壇& `1 a: p5 n# n3 q; O
煮白蘆筍$220
; M3 y% q ^" x: u2 a" r) `
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
N" Z0 w8 B; l+ |2 Z2 v
, _ W* G' |$ h: H$ qtvb now,tvbnow,bttvb
六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
5.39.217.77& h W+ G, s* Q/ N
& i; ?( S, c) D5 b# G; y8 v8 p+ Z
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 d2 }! \' N; G b! n
! J7 x* A1 F# ~. _& K6 E) k1 l
只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
: \0 N5 v0 k! z A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 x; @( @- B% f# q3 }7 e
鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
: x5 t6 \* W& S" v- Rtvb now,tvbnow,bttvb
- g: Z' ^$ S0 Y
冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
+ G) U; z- F2 D: G( R- f
tvb now,tvbnow,bttvb1 b! J0 v9 [) z# M7 z" L% r
結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
, I! H' T3 [3 Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& H1 K1 ?! g. Q: O/ ?1 `/ L# l
餐廳氣氛一流，服務也周到。
; [ O. b9 @$ A8 R. q
tvb now,tvbnow,bttvb' F5 |' E% n2 {1 ]. r$ ~
W! i5 Q N* q公仔箱論壇
小牛面頰肉$300
5 s1 O {7 A2 L# {$ W
2 M# z L/ i& H2 f, }* c6 u
5.39.217.77% A- E4 e% G5 f& I" m8 ?1 o# b, I
冰島鱈魚$280
5.39.217.779 m5 A3 T [, M& s* k* j0 H2 r$ o
1 x3 _( {9 Z2 d, N% [1 f- ^: k9 J公仔箱論壇
% c* Y0 v; }9 Y- Z* O, s# ntvb now,tvbnow,bttvb
「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
/ O# q) k7 ?& k/ |# t: C
5.39.217.774 D P( U# ~& k( K
3 E7 @/ L5 v3 l" V C0 u8 t, v/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% B! Q' b$ q- t/ Y$ O2 t$ `
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77# r4 D. l2 J5 i. }
煮白蘆筍$220; M3 y% q ^" x: u2 a" r) `
5.39.217.77% A- E4 e% G5 f& I" m8 ?1 o# b, I
