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標題: [食肆地點] THE DRAWING ROOM [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-6 08:13 PM     標題: THE DRAWING ROOM

日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.775 p7 k8 d% K  J. i

. N1 }: D8 h% b" C$ d4 P5.39.217.77之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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3 b) u4 P5 G) J( F" [2 f, K% z1 n到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* l  v1 g; g; u/ e

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鵪鶉腿$160
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9 I7 d) z7 m) \) X% E0 g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮白蘆筍$220
2 b' a  ~4 b) [8 w- F) n* ^( Ltvb now,tvbnow,bttvb四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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! f, n0 @+ }- C/ V, y$ ]看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 j: _  D/ }3 X
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.77) G4 U; o4 }" C- K  O
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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0 C8 t' d* T* X) r! O' p公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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, M/ c  N4 u! J* Jtvb now,tvbnow,bttvb「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。  g# Z0 n4 N7 V6 e! ?, v/ c9 A" A
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街)



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