標題: [食肆地點] THE DRAWING ROOM [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2009-7-6 08:13 PM 標題: THE DRAWING ROOM
日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。8 k( _& Z. t; t
- M0 A2 L. Q) A公仔箱論壇之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。5.39.217.779 C) z' q5 } r
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。2 {, i) Q( t; J: t, d
4 W7 Y8 C( C) e- N4 f ! A$ `. r" m( t# J) r/ E6 B# R公仔箱論壇鵪鶉腿$160: _3 m/ n9 x" S: G( E0 g
公仔箱論壇3 ^# u' ~ x; K/ n1 n 煮白蘆筍$220tvb now,tvbnow,bttvb/ F: y9 u( |/ [7 ]9 z J' e G
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。 # Z6 ]8 ?; X( I: y9 S& m9 p 3 V! z5 J7 ]0 U) l六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。 ) M! B7 A1 E& {! S. K5 K) f' }4 u/ @* W; N公仔箱論壇 |% C( r) {8 I1 j
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇* R C* ]$ `) S' M o
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。 2 A' j' _2 x u% L$ l; K 7 e( d o5 f0 O* P+ _; C/ {$ ~鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。 ; {/ [! P3 f7 A, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, z' `$ w( X- j
冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。 7 ]; f1 G7 A, o- L: v公仔箱論壇$ L+ p5 j* ]1 t5 w
結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。公仔箱論壇+ v4 L" {( k2 `+ z* t* z
3 ~$ S0 L' j. D5 @餐廳氣氛一流，服務也周到。6 s" Y: a H) {, M
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冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 F( l4 o5 j f) a# Y" i
煮白蘆筍$220tvb now,tvbnow,bttvb/ F: y9 u( |/ [7 ]9 z J' e G
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