標題:
[中式食譜]
廈門炒米
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 01:37 PM
標題:
廈門炒米
. z! H7 f1 H; v2 }, \
+ i% j2 z$ A y5 A& I$ a
材料
% [/ ], e" V( G" F公仔箱論壇
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿(雞蛋 2隻)、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ A' F1 ~) W* z
公仔箱論壇7 b0 y* V1 K# N& e' K2 F
調味料
5.39.217.77, R5 J6 w M$ u2 B( E
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
( ^) N' \3 r7 H0 @) l1 }8 _
5.39.217.779 I* v: N: x- Y% \& m
8 _8 f$ p) {' E2 ~- _& M" s5.39.217.77
做法
7 e; {/ j$ c$ c E/ ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb
1.煲滾水,將鮮蝦汆水後盛起。
$ |% i+ F3 D8 D, W6 D5.39.217.77
6 k' E) l ]6 q, Stvb now,tvbnow,bttvb
2.另再煲滾水,下米粉略烚1分鐘撈起,用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
- ~# E( H2 D3 j8 ~3 A4 `4 x; ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 A* x& S( m) |7 e% n
3.開大火燒熱鑊下油,下蛋漿略煎至七成熟,加入蝦肉及叉燒絲炒勻,再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
+ @2 V! u6 j# \+ Y公仔箱論壇
* T, e3 v+ _* w. e
4.將米粉回鑊不停炒散,然後下生抽、雞粉及糖炒勻後,加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟,撒上芝麻即成。
( ]6 g. f! y5 m; t9 W/ s: E
& S! D4 B1 G4 d' P0 N+ @& F公仔箱論壇
* `: _- Y, a' ]! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
公仔箱論壇8 h# M" v* p. i2 G0 R- p
米粉略烚後用濕毛巾蓋住,炒出來的米粉會爽口些。
作者:
bcd987
時間:
2009-8-27 08:15 AM
Tks for your sharing!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0