標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 ' y/ h, w: R' w) h* s# A& _0 D
+ L+ B* y9 }+ N: w4 g: F
洋蔥　－1.5 磅 tvb now,tvbnow,bttvb. q1 D7 D5 B$ S. o# Y: c$ g8 |
清湯　－ 2.5 磅 公仔箱論壇: V; q, {. y: b6 V: A
牛油　－2 安士 公仔箱論壇( L# R( |2 C+ x) q% c% a
菜油　－ 3 安士
; L2 A1 b9 Z% [公仔箱論壇方包　－ 5 安士
5 b7 B1 s) b8 H- C6 v+ {) C5.39.217.77告魯也芝士　－ 8 安士
3 h& u# {! c$ B# }5 T香葉　－ 3 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! x/ h0 A0 h1 R
拔蘭地酒　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 ]- h/ b) n! @3 p3 l! V4 o
麵粉　－ 2 湯匙
+ z& }% r. z) A8 Q) H: s公仔箱論壇鮮忌廉　－ 2 安士
) ~) D5 F9 E7 _) @/ M2 x) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　－ 2 茶匙
* T9 E6 q8 l3 l4 p胡椒粉　－ 適量
% c: ?- J7 @8 e9 K: \雞粉　－ 1/2 湯匙
, E7 C( c) t& N1 i# @沙糖　－ 1/2 湯匙
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0 j+ F& M& F9 C4 b6 ^2 ~  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 `0 v) }) @, H' G& z) L7 d  O6 i" f# B先將麵包烘成薄多士.
/ M$ {+ ^1 e$ Z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j: ~" x  a  g5 ]$ w9 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
9 r- {6 _. s) P) C將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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