標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 公仔箱論壇! {# ~, ~8 ~7 w2 t& i  v& e/ g
/ f- z' n6 ]6 {
洋蔥　－1.5 磅
5 j) b( f; h) ]$ V3 s0 z& v; |清湯　－ 2.5 磅
) O  p8 I; Z: {; U" _5 j" T牛油　－2 安士 5 a& A9 d; q9 ?- j+ Z
菜油　－ 3 安士
4 d) N* a# b! n" X4 c公仔箱論壇方包　－ 5 安士 ; {) A# F) I- _% K: Z) s
告魯也芝士　－ 8 安士 公仔箱論壇& ]6 ^5 r- |3 p" z/ S
香葉　－ 3 片 9 e, f3 L' p, q9 |4 o
拔蘭地酒　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 M" c4 B  I3 w" ], E% S" Q5 n2 N
麵粉　－ 2 湯匙
/ {/ T. I" x! l& ~6 U公仔箱論壇鮮忌廉　－ 2 安士
0 p0 p0 N- ~& V0 Q0 L3 J5 |鹽　－ 2 茶匙
4 j6 ~% N; B9 d胡椒粉　－ 適量
4 P6 `$ o, v) ?雞粉　－ 1/2 湯匙
2 {+ D3 y4 S& M+ D+ F4 [# F沙糖　－ 1/2 湯匙 1 ^  p" g/ t# x$ ]; x  r  q, C

& U; k8 A4 b1 F4 \% d% g* Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 t) X( g% R7 |4 M) B6 _' ]( S' i公仔箱論壇先將麵包烘成薄多士. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# k5 j) N1 _( t( a& o
5.39.217.77; i: {& ~! e* G  X# |3 p
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
  W- T4 ~; z( o- O) x+ @- v8 |tvb now,tvbnow,bttvb將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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