標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量
6 ?: i/ V8 {$ r1 ]" K5.39.217.77
/ I8 U4 r& p" q/ |0 V  Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥　－1.5 磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# e+ u  F" L& r8 c1 c1 E$ q- e
清湯　－ 2.5 磅
0 _# }. o9 N4 e! W  ]+ N9 P  R5.39.217.77牛油　－2 安士
. M5 o( U) ^3 s1 w0 b' D公仔箱論壇菜油　－ 3 安士
5 ]8 e! I& m' U公仔箱論壇方包　－ 5 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& q' E1 |* @3 y
告魯也芝士　－ 8 安士
7 A6 M+ K9 J" m5.39.217.77香葉　－ 3 片
: O2 |( ~/ R) s6 R拔蘭地酒　－ 2 湯匙
/ r4 }$ D4 K8 x* n, u8 ^1 |麵粉　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 B. K" Y6 g2 N  ]  H' N
鮮忌廉　－ 2 安士
! y% Q. X) v& o# Z" e( u鹽　－ 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  n' \( }/ j# @6 d
胡椒粉　－ 適量
. R7 a2 x; r4 {0 C& J3 S雞粉　－ 1/2 湯匙
0 n; a" l3 O1 F* [沙糖　－ 1/2 湯匙
  c$ Y$ @/ J8 M" D  e( Q% W! }5.39.217.77
* Y* w/ I% X5 y# f" g  M5.39.217.77做法：
2 ~2 z1 f# O% g4 u  R5.39.217.77先將麵包烘成薄多士.
5 y! |+ ~4 {" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- u1 \( B. j& A
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. tvb now,tvbnow,bttvb- q* C1 {5 O% R- ~) L
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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