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標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料 - 重量/份量 4 p/ C& `" l( ^, \' d; [
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洋蔥 -1.5 磅 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ _3 m( w3 i( q; ^0 V" k( P' T8 O( _
清湯 - 2.5 磅
2 R/ O* b5 r; Q% B! d7 Y, d. \* g牛油 -2 安士 5.39.217.77' u) ]. i6 T! `  r3 ]
菜油 - 3 安士 5.39.217.775 f( I0 k5 H. j: O9 i( @: r8 B6 \$ d
方包 - 5 安士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 E; ^, h! Q; j$ I6 Y  r
告魯也芝士 - 8 安士
+ L) s1 M3 G) D! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 - 3 片 ' v8 f9 J7 }! L
拔蘭地酒 - 2 湯匙 ! o8 j: |+ [( ]/ K' Z$ }2 R
麵粉 - 2 湯匙
6 t% `' q' y% l+ i$ L0 s鮮忌廉 - 2 安士
$ p& ^; Q7 T$ N' F+ n$ V* h7 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 2 茶匙 ! J2 S& \3 U# i
胡椒粉 - 適量
& {6 V2 E6 i" h' R( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 - 1/2 湯匙 - e% X" ~1 }5 z3 G
沙糖 - 1/2 湯匙
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做法: . i: ~" ?* Q( q3 @, P
先將麵包烘成薄多士.
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖 放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
( ?& Z  J' }2 G. H4 i$ `tvb now,tvbnow,bttvb將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.




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