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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) 5 @, \% s* W% d7 r/ x; @
  雞軟骨   400克 1 p+ C* A# r3 `; T
檸檬汁   適量
8 m! I! j/ n* y! d/ B$ q$ H0 e+ y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" t8 l8 z/ d2 g
  
, U0 _- b1 }3 Q/ |1 O' otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
! K; i: Y: Q, z9 Z8 v# F5 k0 i; O/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
* J6 b- R+ }# M% }/ r% f4 _! B& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙
" J. q# Y4 O8 F6 X( E2 M+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎    適量
4 x$ v& A) d1 I1 s! I5.39.217.77公仔箱論壇. d5 e8 F  g3 @
做法： tvb now,tvbnow,bttvb! j, T. o- w! P
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 4 A# u' v- X" Z: m9 d4 v) t# G
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 9 O; x4 H2 A! P! s- e4 _
  
8 ~# i5 S7 I& I4 Z- z  z  Z6 D1 \) }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb- k8 @( ~$ U) N) X3 d8 d
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 9 t' f/ u. n! H7 b4 u2 p  U
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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2 S1 s- ?% Y1 K我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
) T. U5 W" q3 Z" w6 }0 c小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
* m; A1 ^  D) s; u. x5.39.217.77邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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1 ^2 w" n( v4 O1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j% [5 Y+ {! ?0 f1 `! Y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& d( W) |3 y. |# M




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