公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇$ j7 V8 p* u% _
  雞軟骨 400克
檸檬汁適量
油適量公仔箱論壇; O1 H: r- g. n% B5 [" q9 d
  公仔箱論壇6 g  j7 _1 {4 x* `4 |
調味料:
  醬油 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 p+ d0 A& x# R- Z# i' H1 Y! @/ L, I
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎適量 / K3 n4 D+ C& K% \4 C- i  V# l  g0 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 u, t2 o& r* r1 \
做法： 5.39.217.771 t5 T3 c5 v5 j
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n" }0 _5 c* F# B
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
  / f/ c7 x' [& S3 B- u, q% t
小貼士：公仔箱論壇* v! F- C. {! g! x$ ]' l$ D; @  O
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 q3 g0 f' Z
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

5.39.217.770 E5 u/ ?$ l7 r0 Q O. n2 q3 @$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% M0 r3 K5 J2 V1 e& L
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。
( x& {; J( I% T1 Y5.39.217.77邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

& u' G4 k* i" X. r
6 n5 K0 \3 O, v& R2 X& N
呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)