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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
* r8 h# |4 B3 m; q* jtvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克
% l3 f  K( u" O; \: U$ T4 C( R9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
, p) M! J3 g3 Y6 j. M- J公仔箱論壇油   適量
  X; q6 I. Q. n; m  z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb  
! \' Y8 a* ?$ u9 Y# q/ K3 B% a調味料:
0 R7 M1 r* r  Q$ w3 G5.39.217.77  醬油    1湯匙
9 m( V- u7 c- [6 e. x, S雞粉    1/4茶匙
/ x' `: C3 z) x# Y, S1 [5.39.217.77黑胡椒碎    適量
0 O; V- m& T; }6 A+ u" E0 J) d) e8 I
0 J4 \* r( h2 b* H- J6 o公仔箱論壇做法： 5.39.217.77, \; G. N' u- P
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
. V# I" H( u: i' y/ l6 S% {! x1 g5.39.217.772. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇6 @6 j9 u- d$ W+ U
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小貼士： 0 Z! ]& c# g& L9 j8 L5 a
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
  ~9 i( m3 |3 Z, ytvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇8 I1 X% R/ R! ^: s4 c: P( E
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
: X" Y- L; p' _7 c' Ttvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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; K/ ~2 K+ O9 S" h4 [公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ ~& @+ k/ I" w* ^) l0 s




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