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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
  雞軟骨 400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; j. ?8 P; v. S% F5 N+ @( c" l
檸檬汁適量公仔箱論壇9 R/ N9 p2 V1 R  J' K
油適量

調味料:
  醬油 1湯匙
雞粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O2 d. G$ [, k* m% z. b4 h
黑胡椒碎適量 5.39.217.779 V( D# a" }$ q( u
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做法： 5.39.217.779 U4 T2 e6 {! S3 g  A, {
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5 N: E2 U- A. W2 }5 L2 K* s2 t# D
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 S2 L# m& [3 Q7 [) X+ s: }. K( Q7 [
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" M6 B3 { L/ M' `+ p
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇; r; |0 o: x: v; G
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) B% M9 I( v

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