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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) 5.39.217.770 ^) I6 P9 H; G6 ]# |7 ~
  雞軟骨   400克
9 b, [& Q6 u" c( x9 m! [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 公仔箱論壇* G) ~- x* x* t6 ^, q5 ^: L: `6 N" m
油   適量
  J; @% R! U6 {5.39.217.77  
, r  r3 M! G; n' |5 ~調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 H! u* m2 H5 Y
  醬油    1湯匙
* w: C: S; m5 b+ U  R" y) g6 ~公仔箱論壇雞粉    1/4茶匙
: g5 f- c/ J1 ^/ b黑胡椒碎    適量
( o) o+ K% k3 u: `# I/ z1 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ~* ~1 r+ t+ S
做法： tvb now,tvbnow,bttvb* Y  f# t7 O& k
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, n6 z9 ^; q9 _# i; S
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
. d+ Q& [  s" B$ M  5.39.217.77  {, ^; S1 I  [2 H! e! H
小貼士： 5.39.217.770 p- V; z% d8 ^5 @( }
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.770 Z- b  m& x! }# F, v5 s
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
! d0 b: K" O( ?0 c! `$ U, X, k, Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 H: P" I6 G7 \6 k/ h我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
$ K& w* x( l/ O. T# v6 {  o0 K8 L) q5.39.217.77小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: \0 r6 B$ j* x) r9 Y* P. V% d: A
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
7 e: \) f4 X! V+ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `2 U, C4 A: Q' |, k

/ ]% |& R; m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
, ^2 c& ~+ _3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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