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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
  雞軟骨 400克
檸檬汁適量
油適量
  4 f: w  g" a9 M& i3 ]0 O- |; i
調味料:
  醬油 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% h, v( N7 o9 y
雞粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ u' `' M$ w8 Y( ~
黑胡椒碎適量
5.39.217.779 L/ s5 P' h- U; H3 k1 p6 K
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' Y* _; A* T8 t0 E5 z3 C
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, u6 f2 y9 {7 n9 S( K! y- Y
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小貼士：公仔箱論壇- B+ v/ e- R3 x5 _6 e
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
! k2 D+ i# u! h e邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

. V `) x! S1 n7 p1 K* l8 M

我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb; w% S: X8 R& Q
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 0 w0 n+ ~8 K* S$ k, c# o
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

5.39.217.77+ r4 l- P' N! F1 ^" R; ]) }( ^

呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦2 H! `% i( b) F

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