標題:
[中式食譜]
冰酒加拿大生蠔煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:13 AM
標題:
冰酒加拿大生蠔煲
1 \$ q3 }) I) b! A$ K公仔箱論壇
; W5 E" r. D; jtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
9 |1 k& P9 Z& k
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
4 d+ d5 \: v/ k) ytvb now,tvbnow,bttvb
/ S) D; f. X6 s6 Q" z
做法：
& F0 b# X9 R7 k$ N+ u" o$ g
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
1 }% m' f7 {; H8 g) _6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.糖桂花加冰酒拌勻。
t+ W) w8 Y0 [* c+ U
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
7 J2 i7 `! ?; q
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
tvb now,tvbnow,bttvb' P& w7 l `2 T* W
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
5.39.217.77 F# K9 M0 f( [$ c
5.39.217.77) A v/ F, o) Y0 F3 s7 t% u5 Z
& D0 r6 W1 m9 C1 x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j+ F7 o* Y$ Z* w+ _' @; \& Z5 {7 s5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb4 b( @4 ]2 k4 i: J( t
tvb now,tvbnow,bttvb' g/ O- V: a, N5 x/ z- P
5.39.217.776 T- b; [- I/ Q% u+ e
& q1 ]9 i: Q7 R6 V
5 h$ f6 O' v5 O- |# k7 E/ v
5 V) p+ U+ w T, r# b. Y. \) W5.39.217.77
貼士
; X& N- H7 }2 B2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
( p# I O# H. w2 i( \3 N: T& s- C# S5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb4 b( @4 ]2 k4 i: J( t
5.39.217.776 T- b; [- I/ Q% u+ e