標題:
[中式食譜]
三絲炒米粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-26 01:49 PM
標題:
三絲炒米粉
' W: S- r5 K- D8 |
o6 k5 Z* q$ @' M; L) b/ n. Z" |
材料
" a& H$ t6 J1 {; x6 k R% G9 d/ u/ w5.39.217.77
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
; }7 v; X# T8 h2 k5.39.217.77
. ]: ^( k& o3 b3 g) w2 H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 |' m! V. _ |9 h+ w
做法
$ k0 M& J3 m( s. l0 e' G; @/ ^) Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 r4 D; h- O; a" U% G% j
公仔箱論壇 j7 F5 i% q# X
2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
; v' f! ^: p/ W. m/ s) }$ Y5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 o0 Z7 x% q+ x. x
3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 Q# ], d0 Q# w+ H9 R) J
公仔箱論壇: K' u3 T7 `1 y9 N7 P+ o
tvb now,tvbnow,bttvb# @7 s. B& B. P" C' [# u
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: M+ W) W3 ~) v: G- y: G
若想容易炒開米粉，加點水便成。
$ D. o5 b& a' R' Y( d0 C/ L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' W: S- r5 K- D8 |