標題: [西式食譜] 照燒鰤魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-26 01:48 PM     標題: 照燒鰤魚

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! t& f2 @0 I, ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
, j4 E2 _  g  V1 p  m4 R; ?tvb now,tvbnow,bttvb鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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- i- r* y1 `  F0 z" y  a1 m照燒汁料1 ]4 [2 B- Q, L' Q3 q6 z% ^
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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! s8 x" j) Y" u& g1 T公仔箱論壇做法公仔箱論壇! N9 Q$ p" [3 O# G3 y/ z' V, u
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。" p7 ^+ \( _, L1 j" M5 J
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。5.39.217.77/ u0 Y9 ~! a( V0 R: i. `& y' A
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 I" D9 S4 D# K* y- p
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1 z; i' e( I, W9 O" t! L公仔箱論壇貼士
3 a& e  Y+ G0 A: |" `$ m鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。公仔箱論壇; \$ E% L0 D% v; Z- E) z

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